Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тыквенный суп пюре по грибы

Приготовьте тыквенный суп-пюре "по грибы" с тыквой, картофелем, морковью и сушеными грибами. Вкусный и питательный рецепт для всей семьи!

Продукты

тыква-400-500 гр
картофель-2-3 средние штучки( или 0,5 среднего корня сельдерея)
морковь-1 средняя
лук-2-3 средненьких головки
сушёные грибы- горсть( не взвешивала)
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Перед тем как начнём варить супчик, грибочки замачиваем в воде( минимум 30 минут)

Тыкву нарезаем кубиками (средними, или как Вам нравится), кладём в кастрюльку и наливаем немного воды( на 1/2 тыквы).

Когда вода закипит, добавляем картофель(сельдерей).

Минут через 5-7 добавляем морковь.

Одновременно на сковороде обжариваем с небольшим количеством масла( в пост можно взять постное масло или вообще обойтись без него) лук и нарезанные грибочки(НЕБОЛЬШУЮ ЧАСТЬ ОСТАВЛЯЕМ) минут 5, добавляем водичку из-под грибов, тушим минут 10 и кладём в тыквенную массу.

Солим,перчим по вкусу.

Через 5 минут взбиваем всю массу блендером, добавляем нарезанные грибочки, которые мы отложили и провариваем ещё минут 5.

Вот и всё!( кто не постится можно добавить кусочек сливочного масла)

Подавать можно с гренками-сухариками, и для тех, кто не постится( или в непостное время) с сыром.

Приятного аппетита!