Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Картошка с ребрышками в имбирно медовой глазури с соусом цацики

Насладитесь картошкой с ребрышками в имбирно-медовой глазури с соусом "цацики". Простой и вкусный рецепт с медом, соевым соусом и свежими овощами.

Продукты

картофель –1 кг
ребра свиные -1 кг
лук-3 шт.
подсолнечное масло -50-70 мл.
соль
перец
укроп
медово-имбирная глазурь:
мед жидкий-4 ст.л.
соевый соус-3 ст.л.
имбирь небольшой
чеснок -2-4 зуб
соль -0,5 ч.л.
перец
приправы для мяса по желанию- 1 ч.л.
соус цацаки:
йогурт домашний без добавок-300 мл
чеснок-3-4 зуб
уксус 9 %-1, 5 ч.л.
соль
перец
огурец -1-2 шт. (небольшие)
оливковое масло-2-3 ст.л.
перо зеленого лука
мускатный орех по желанию

Пошаговый способ приготовления

Картофель вымыть, если крупный

разрезать на половину, посолить поперчить, полить маслом, выложить в форму, вместе с порезанным луком

Свиные ребрышки помыть, обсушить салфетками, натереть солью, перчиком и уложить на картошку.

Форму затянуть фольгой. Духовку нагреть до 250 градусов, готовить около часа.

Когда картошка будет готова, ребрышки переложить в другую форму, смазать глазурью и в духовку, на 10-20 минут.

Медово-имбирная глазурь:

Натереть небольшой кусочек имбиря, чеснок.

Смешать мед, соевый соус, соль, перец, приправы для мяса, имбирь, чеснок. Все перемешать.

Соус Цацаки:

Вылить йогурт в мисочку, огурцы потереть на крупной терке, отжать сок, добавить огурцы в йогурт, перемешать.

Добавить 1-1, 5 ч.л. уксуса, положить натертый чеснок, порезанный лук, перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Добавить оливковое масло. Перемешать. Можно добавить мускатный орех.

Все наш воскресный обед готов, очень простой рецепт, знаю, что есть такие рецепты на сайте, цепляюсь к ним вариантом.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

22 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9142

Понравилось: 22

Автор: larochka

Создан: 31 марта 2013, 13:43

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Несмотря на все капризы природы, по календарю на улице ВЕСНА. И уже очень хочется, зелени, солнца. А я купила МОЛОДУЮ КАРТОШКУ, китайского происхождения. Да, это не та картошка, которую хочется отварить и с укропчиком, да малосольным огурчиком, и зажмуриться от счастья. Но картошка все равно нового урожая, а поскольку мне еще и неможиться немного, а кормить семью надо, вот я эту картошечку, да с ребрышками, и в духовочку. Поскольку ребрышки муж любит поджаренные, вот и появился такой вариант с обмазкой. А соус Цацаки здесь прям, как и был. Мне кажется, такой вариант воскресного обеда может быть

Ларис, а я б не стала перекладывать картошку, просто сняла фольгу и поверх рёбрышек кистью глазурью прошлась, пусть и картошечка подрумянится и рёбрышки карамелизуются Вкусное блюдо, да со свеженьким йогуртовым соусом мммм песня!

larochka

31 марта 2013, 15:46

Да, я так и хотела, а потом муж попросил, что бы с двух сторон было зажарено, а тут друзья подьехали, надо было всех кормить,так вышло быстрее. Как готовила так и писала. Конечно мне тоже твой вариант больше по сердцу. И картошечка бы подрумянилась. Спасибо Наташа.

larochka

31 марта 2013, 15:54

Леночка, все уже на столе, . Жду.

yvitsa

31 марта 2013, 19:46

А я вот картошку заминусую. Я перед свиными рёбрами не могу устоять!

kakosha(Лена)

31 марта 2013, 21:07

Ларочка, я хоть и сыта, но от вида твоего замечательного блюда у меня слюна канатом

andreytsibulski

31 марта 2013, 21:51

Это всегда вкусно!!!

chudo

31 марта 2013, 22:04

Лара!!!! Как я люблю такое блюдо, жаль нет смайлика, чтобы передать мои чувства

chef

31 марта 2013, 23:30

Добавляю в этот соус сок лимона, а не уксус (более мягкий вкус получается). Отличная глазурь!

Марина

31 марта 2013, 23:56

Очень аппетитно!!!! Картошечка молоденькая+ребрышки= ММММММ!!!! Глазурька вкусная!!!

larochka

01 апреля 2013, 00:59

Леночка, спасибо!

larochka

01 апреля 2013, 01:00

Андрей, Вы как всегда правы!!!Спасибо.

larochka

01 апреля 2013, 01:01

Танюша, спасибо дорогая.!!!!!!!!

larochka

01 апреля 2013, 01:03

Наташа, спасибо, однозначна заменю, соком лимона, что то мне это даже в голову не пришло.

larochka

01 апреля 2013, 01:04

Мариша, спасибо!!!!

larochka

01 апреля 2013, 02:13

Ириша, спасибо!!!

ogiway

01 апреля 2013, 04:06

Ахха- я так понимаю- народ давно сыт-пьян...я опоздала...А жаль...чертовски жаль! А цацики я тоже с лимоном делаю и укропчика туда побольшееее!

larochka

01 апреля 2013, 04:18

Спасибо Ксюш, А мне огурчиков побольше в Цацики,, готова есть ложками. Вкусняшка. Приезжай, картошку продают, уже подешевела, так , что усе будет, шеф! Встретим, накормим, напоим, в океане искупнем, по мостам новым провезем, акул покажем. Ждем!!!

tatian-1956

01 апреля 2013, 08:28

Супер аппетитные ребрышки!!! Соус очень к месту!!!

larochka

01 апреля 2013, 10:18

Спасибо!!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 577

Картошка с ребрышками в имбирно медовой глазури с соусом цацики

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход