Картошка с ребрышками в имбирно-медовой глазури с соусом "цацики"

Фото к рецепту: Картошка с ребрышками в имбирно-медовой глазури с соусом  цацики

Ингредиенты

  • картофель –1 кг
  • ребра свиные -1 кг
  • лук-3 шт.
  • подсолнечное масло -50-70 мл.
  • соль
  • перец
  • укроп
  • медово-имбирная глазурь:
  • мед жидкий-4 ст.л.
  • соевый соус-3 ст.л.
  • имбирь небольшой
  • чеснок -2-4 зуб
  • соль -0,5 ч.л.
  • перец
  • приправы для мяса по желанию- 1 ч.л.
  • соус цацаки:
  • йогурт домашний без добавок-300 мл.
  • чеснок-3-4 зуб
  • уксус 9 %-1, 5 ч.л.
  • соль
  • перец
  • огурец -1-2 шт. (небольшие)
  • оливковое масло-2-3 ст.л.
  • перо зеленого лука
  • мускатный орех по желанию

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель вымыть, если крупный

разрезать на половину, посолить поперчить, полить маслом, выложить в форму, вместе с порезанным луком

Свиные ребрышки помыть, обсушить салфетками, натереть солью, перчиком и уложить на картошку.

Форму затянуть фольгой. Духовку нагреть до 250 градусов, готовить около часа.

Когда картошка будет готова, ребрышки переложить в другую форму , смазать глазурью и в духовку, на 10-20 минут.

Медово-имбирная глазурь:

Натереть небольшой кусочек имбиря, чеснок.

Смешать мед, соевый соус, соль , перец, приправы для мяса, имбирь, чеснок. Все перемешать.

Соус Цацаки:

Вылить йогурт в мисочку, огурцы потереть на крупной терке, отжать сок, добавить огурцы в йогурт, перемешать.

Добавить 1-1, 5 ч.л. уксуса, положить натертый чеснок, порезанный лук, перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Добавить оливковое масло. Перемешать. Можно добавить мускатный орех.

Все наш воскресный обед готов, очень простой рецепт, знаю, что есть такие рецепты на сайте, цепляюсь к ним вариантом.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Несмотря на все капризы природы, по календарю на улице ВЕСНА. И уже очень хочется, зелени, солнца. А я купила МОЛОДУЮ КАРТОШКУ, китайского происхождения. Да, это не та картошка, которую хочется отварить и с укропчиком, да малосольным огурчиком, и зажмуриться от счастья. Но картошка все равно нового урожая, а поскольку мне еще и неможиться немного, а кормить семью надо, вот я эту картошечку, да с ребрышками, и в духовочку. Поскольку ребрышки муж любит поджаренные, вот и появился такой вариант с обмазкой. А соус Цацаки здесь прям, как и был. Мне кажется, такой вариант воскресного обеда может быть

5.04.5393627546352371.022
larochka

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
22  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
lira_s
31.03.2013 14:09

Ларочка, хочу к тебе на обед :[ очень аппетитненько *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

larochka
31.03.2013 14:13

Ириша, заходи!!! Буду тебе, очень рада! Молодой картошечки отведаешь, рюмашку пропустим. Жду!!!!

larochka
31.03.2013 14:14

Анечка, и тебе рада, заходи всем хватит!!!!!*KISSED*

maslova
31.03.2013 14:19

Очень вкусно у вас и сытно! Соус понравился, ароматный такой :)

larochka
31.03.2013 14:36

Спасибо,соус, мне очень нравиться очень свежий!. @}--}--

Кудесница

Как же это фантастически вкусно и сытно!!!! *THUMBS UP* Любим мы такое!!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

larochka
31.03.2013 14:36

Спасибо Галочка!!@}--}--

Лена72

Лар,очень вкусно у вас было,*BRAVO**BRAVO**BRAVO* И меня не забудьте,и мне рюмочку,*ROFL**ROFL*

larochka
31.03.2013 15:54

Леночка, все уже на столе, . Жду.*DRINK*@}--}--

anuta
31.03.2013 15:18

очень аппетитно*THUMBS UP*

larochka
31.03.2013 15:28

Спасибо.

M@rin@
31.03.2013 15:18

Ларочка , очень вкусно! А я такой соус готовила , а не знала, что он так называется*DONT_KNOW*. Теперь буду в курсе!@}--}--

larochka
31.03.2013 15:30

Я тоже не знала, у девочек с Владмамы узнала название. Спасибо Мариш!!! @}--}--

mama tasi

Ларис, а я б не стала перекладывать картошку, просто сняла фольгу и поверх рёбрышек кистью глазурью прошлась, пусть и картошечка подрумянится и рёбрышки карамелизуются :) Вкусное блюдо, да со свеженьким йогуртовым соусом мммм песня!

larochka
31.03.2013 15:46

Да, я так и хотела, а потом муж попросил, что бы с двух сторон было зажарено, а тут друзья подьехали, надо было всех кормить,так вышло быстрее. Как готовила так и писала. Конечно мне тоже твой вариант больше по сердцу. И картошечка бы подрумянилась. Спасибо Наташа.@}--}--

mama tasi

*DRINK* @}--}--

larochka
01.04.2013 02:48

*DRINK*@}--}--

yvitsa
31.03.2013 19:46

А я вот картошку заминусую. Я перед свиными рёбрами не могу устоять!;)*OK*

larochka
01.04.2013 00:59

@}--}--@}--}--

kakosha(Лена)

Ларочка, я хоть и сыта, но от вида твоего замечательного блюда у меня слюна канатом *BRAVO*

larochka
01.04.2013 00:59

Леночка, спасибо!@}--}--

andreytsibulski

Это всегда вкусно!!!*THUMBS UP*@}--}--

larochka
01.04.2013 01:00

Андрей, Вы как всегда правы!!!Спасибо.@}--}--

chudo
31.03.2013 22:04

Лара!!!! Как я люблю такое блюдо, жаль нет смайлика, чтобы передать мои чувства:[

larochka
01.04.2013 01:01

Танюша, спасибо дорогая.!!!!!!!!@}--}--:*@}--}--

chef
31.03.2013 23:30

Добавляю в этот соус сок лимона, а не уксус (более мягкий вкус получается). Отличная глазурь! @}--}--

larochka
01.04.2013 01:03

Наташа, спасибо, однозначна заменю, соком лимона, что то мне это даже в голову не пришло. :)@}--}--

Марина

Очень аппетитно!!!! Картошечка молоденькая+ребрышки= ММММММ!!!! Глазурька вкусная!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

larochka
01.04.2013 01:04

Мариша, спасибо!!!!@}--}--

larochka
01.04.2013 02:13

Ириша, спасибо!!!@}--}--

ogiway
01.04.2013 04:06

:):):) Ахха- я так понимаю- народ давно сыт-пьян...я опоздала...А жаль...чертовски жаль!:|;););) А цацики я тоже с лимоном делаю и укропчика туда побольшееее!;););) *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

larochka
01.04.2013 04:18

Спасибо Ксюш, А мне огурчиков побольше в Цацики,, готова есть ложками. Вкусняшка.*KISSED* Приезжай, картошку продают, уже подешевела, так , что усе будет, шеф! Встретим, накормим, напоим, в океане искупнем, по мостам новым провезем, акул покажем. Ждем!!! *HELP*

tatian-1956

Супер аппетитные ребрышки!!! Соус очень к месту!!!

larochka
01.04.2013 10:18

Спасибо!!!!!@}--}--

larochka
02.04.2013 02:45

@}--}--@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты