Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сливочно йогуртовый десерт с брусникой

Насладитесь сливочно-йогуртовым десертом с брусникой! Натуральный йогурт, сливки, сахар и брусничный соус создадут неповторимый вкус. Попробуйте!

Продукты

йогурт натуральный 300 г.
сливки 33-38 % 200 мл.
сахарный песок 30 г.
желатин 24 г.
брусника замороженная 300 г.
брусничный сироп d`arbo 60-70 мл.
брусничный соус d`arbo 200 г.

Пошаговый способ приготовления

Предлагаю приготовить лёгкий по составу,и приготовлению сливочно-йогуртовый десерт с ароматной брусникой:

В йогурт добавить сахар,размешать.Замороженную бруснику промыть,немного нагреть (так ягода больше "отдаст" сока,и легче протирается через сито ),измельчить блендером,протереть через сито,добавить сироп брусники (или сахар,по вкусу).

В оставшийся от брусники жмых,влить кипяченой воды,размешать,процедить(в таком морсе можно замочить желатин )

В отдельную мисочку выложить брусничный соус Д`АРБО

Для каждого слоя персонально замочить желатин:

Йогурт 300 г.-12 г.желатина в 100 мл.холодной кипяченой воды

Брусничное пюре 200 г.-6 г.желатина в 100 мл.холодного морса

Брусничный соус Д`АРБО 200 г.-6 г.желатина в 100 мл.холодного морса

Набухший и распущенный желатин ввести в Йогурт,брусничное пюре,в брусничный соус.

Охлаждённые сливки взбить в стойкую массу,вмешать в несколько приёмов в "схватившийся" йогурт.

Приготовить креманки(у меня 6 шт.по 150 мл.),для удобного перемещения в холодильник,можно поставить креманки на разделочную доску.

Слоями выложить йогуртовую и брусничные массы:

-Йогурт

-Брусничное пюре