Хлеб с фасолью от mellorn

Ингредиенты

200 мл. воды
1 банка фасоли в томатном соусе (320 гр. )
50 мл. растительного масла
200 гр. цельнозерновой муки
примерно 100-150 гр. пшеничной муки

2 чайн. ложки сухих дрожжей
1\2 чайн. ложки сахара
1\2 чайн. ложки красной острой паприки (у меня чили)
1 чайн. ложка соли
4 стол. ложки тыквенных семечек

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить опару. Для этого в теплой воде развести дрожжи с сахаром и 2 столовыми ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».

Фасоль вместе с соусом размять в пюре (я воспользовалась блендером).

К подошедшей опаре добавить растительное масло, фасолевое пюре, соль, перец, цельнозерновую и пшеничную и пшеничную муку. В конце замеса добавить семечки. Тесто должно получиться эластичным и мягким. Тесто положить в смазанную маслом миску и поставить в теплое место примерно на 1 час.

Поднявшееся тесто вымесить и выложить в смазанную маслом форму и оставить минут на 30.

Выпекать в разогретой заранее до 240 градусов духовке, поставив под противень посуду с водой (для создания пара) на первые 10 минут. Затем выпекать при температуре 180 градусов еще минут 20-30 (ориентироваться по своей духовке).

Остудить на решетке.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Каюсь, в последний момент отвлеклась на телефонный звонок, и хлебушек немного передержала (поджарился чуть сильнее, чем мне хотелось бы). Хлебушек получился вкусный, пикантный!