Торт "опавшие листья"
Приготовьте торт "Опавшие листья" с 3 яйцами, сахаром и мукой для теста. Крем из сметаны, какао и сахара придаст ему неповторимый вкус!

Ингредиенты
- для теста:
- 3яйца
- 3/4 ст. сахара
- 1 ст. муки
- 0,5 ч.л. гашёной соды
- для крема:
- 500 г сметаны
- 2 ст.л. какао
- 3 ст.л. сахара
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовить тесто:взбить яйца с сахаром так, чтобы масса увеличилась в 3раза, добавить муки и соды гашёной. Выпекать следующим образом: на пергамент ложкой столовой выложить "листочками" (на противень), подобно оладьям получается, что выпекать надо в несколько заходов. Выпекать каждый заход листочков 15 минут.
Приготовить крем: смешать сметану, сахар, какао.
Обмакивать в крем полностью листочки и выкладывать по кругу листочки друг на дружку. Верх хорошо промазать кремом.
Поставить на полдня при комнатной температуре. Можно украсить перед подачей орехами, но и без орехов воздушно, изумительно легко и вкусно!
Ещё! Лет 20 назад с этим тортом у нас в семье под Новый год был анекдот: мама испекла его первый раз, сказала название, но в новогоднюю ночь дело до чая не дошло, и мой папа, встав днём, в одиночку решил отведать лакомства... Исходя из названия, начал отрывать листочки! Торт же режут как обычно, несмотря на название и внешний вид (горка листьев)!
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, вот расчет по КБЖУ для вашего рецепта:
Ингредиенты:
Тесто:- 3 яйца- 3/4 ст. сахара- 1 ст. муки- 0,5 ч.л. гашёной соды
Крем:- 500 г сметаны- 2 ст.л. какао- 3 ст.л. сахара
Расчет для теста
Яйца (3 шт.):
- Калории: 3 шт. × 70 ккал = 210 ккал
- Белки: 3 × 6 г = 18 г
- Жиры: 3 × 5 г = 15 г
- Углеводы: 3 × 0.5 г = 1.5 г
Сахар (3/4 ст., примерно 150 г):
- Калории: 150 г × 4 ккал/г = 600 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 150 г × 1 г/г = 150 г
Мука (1 ст., примерно 125 г):
- Калории: 125 г × 3.4 ккал/г = 425 ккал
- Белки: 125 г × 0.12 г/г = 15 г
- Жиры: 125 г × 0.1 г/г = 12.5 г
- Углеводы: 125 г × 76 г = 95 г
Гашёная сода:
- Калорийность незначительна, пренебрегаем.
Итог для теста:
Показатель | Значение |
---|---|
Калории | 210 + 600 + 425 = 1235 ккал |
Белки | 18 + 0 + 15 = 33 г |
Жиры | 15 + 0 + 12.5 = 27.5 г |
Углеводы | 1.5 + 150 + 95 = 246.5 г |
Расчет для крема
Сметана (500 г):
- Калории: 500 г × 2.4 ккал/г = 1200 ккал
- Белки: 500 г × 2.8 г/г = 14 г
- Жиры: 500 г × 20 г/г = 100 г
- Углеводы: 500 г × 3 г/г = 15 г
Какао (2 ст.л., около 10 г):
- Калории: 10 г × 2.2 ккал/г = 22 ккал
- Белки: 10 г × 0.2 г/г = 2 г
- Жиры: 10 г × 1.7 г/г = 17 г
- Углеводы: 10 г × 3 г/г = 3 г
Сахар (3 ст.л., около 36 г):
- Калории: 36 г × 4 ккал/г = 144 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 36 г × 1 г/г = 36 г
Итог для крема:
Показатель | Значение |
---|---|
Калории | 1200 + 22 + 144 = 1366 ккал |
Белки | 14 + 2 + 0 = 16 г |
Жиры | 100 + 17 + 0 = 117 г |
Углеводы | 15 + 3 + 36 = 54 г |
Общий итог по всему рецепту:
Показатель | Значение |
---|---|
Калории | 1235 + 1366 = 2601 ккал |
Белки | 33 + 16 = 49 г |
Жиры | 27.5 + 117 = 144.5 г |
Углеводы | 246.5 + 54 = 300.5 г |
Это приблизительные значения, основанные на стандартных данных о продуктах. Для более точного анализа можно учитывать точные марки продуктов и их составы.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии

