Торт "опавшие листья"

Приготовьте торт "Опавшие листья" с 3 яйцами, сахаром и мукой для теста. Крем из сметаны, какао и сахара придаст ему неповторимый вкус!

Фото к рецепту: Торт "опавшие листья"

Ингредиенты

  • для теста:
  • 3яйца
  • 3/4 ст. сахара
  • 1 ст. муки
  • 0,5 ч.л. гашёной соды
  • для крема:
  • 500 г сметаны
  • 2 ст.л. какао
  • 3 ст.л. сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить тесто:взбить яйца с сахаром так, чтобы масса увеличилась в 3раза, добавить муки и соды гашёной. Выпекать следующим образом: на пергамент ложкой столовой выложить "листочками" (на противень), подобно оладьям получается, что выпекать надо в несколько заходов. Выпекать каждый заход листочков 15 минут.

Приготовить крем: смешать сметану, сахар, какао.

Обмакивать в крем полностью листочки и выкладывать по кругу листочки друг на дружку. Верх хорошо промазать кремом.

Поставить на полдня при комнатной температуре. Можно украсить перед подачей орехами, но и без орехов воздушно, изумительно легко и вкусно!

Ещё! Лет 20 назад с этим тортом у нас в семье под Новый год был анекдот: мама испекла его первый раз, сказала название, но в новогоднюю ночь дело до чая не дошло, и мой папа, встав днём, в одиночку решил отведать лакомства... Исходя из названия, начал отрывать листочки! Торт же режут как обычно, несмотря на название и внешний вид (горка листьев)!

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Порций в рецепте:1
  • Сложность рецепта:Простой
  • Просмотров рецепта:63872
  • Понравилось:64
  • Создан:24 октября 2007, 12:16
  • Каталоги:Десерты Торты 

Расчет КБЖУ

Конечно, вот расчет по КБЖУ для вашего рецепта:

Ингредиенты:

Тесто:- 3 яйца- 3/4 ст. сахара- 1 ст. муки- 0,5 ч.л. гашёной соды

Крем:- 500 г сметаны- 2 ст.л. какао- 3 ст.л. сахара


Расчет для теста

Яйца (3 шт.):
- Калории: 3 шт. × 70 ккал = 210 ккал
- Белки: 3 × 6 г = 18 г
- Жиры: 3 × 5 г = 15 г
- Углеводы: 3 × 0.5 г = 1.5 г

Сахар (3/4 ст., примерно 150 г):
- Калории: 150 г × 4 ккал/г = 600 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 150 г × 1 г/г = 150 г

Мука (1 ст., примерно 125 г):
- Калории: 125 г × 3.4 ккал/г = 425 ккал
- Белки: 125 г × 0.12 г/г = 15 г
- Жиры: 125 г × 0.1 г/г = 12.5 г
- Углеводы: 125 г × 76 г = 95 г

Гашёная сода:
- Калорийность незначительна, пренебрегаем.


Итог для теста:

ПоказательЗначение
Калории210 + 600 + 425 = 1235 ккал
Белки18 + 0 + 15 = 33 г
Жиры15 + 0 + 12.5 = 27.5 г
Углеводы1.5 + 150 + 95 = 246.5 г

Расчет для крема

Сметана (500 г):
- Калории: 500 г × 2.4 ккал/г = 1200 ккал
- Белки: 500 г × 2.8 г/г = 14 г
- Жиры: 500 г × 20 г/г = 100 г
- Углеводы: 500 г × 3 г/г = 15 г

Какао (2 ст.л., около 10 г):
- Калории: 10 г × 2.2 ккал/г = 22 ккал
- Белки: 10 г × 0.2 г/г = 2 г
- Жиры: 10 г × 1.7 г/г = 17 г
- Углеводы: 10 г × 3 г/г = 3 г

Сахар (3 ст.л., около 36 г):
- Калории: 36 г × 4 ккал/г = 144 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 36 г × 1 г/г = 36 г


Итог для крема:

ПоказательЗначение
Калории1200 + 22 + 144 = 1366 ккал
Белки14 + 2 + 0 = 16 г
Жиры100 + 17 + 0 = 117 г
Углеводы15 + 3 + 36 = 54 г

Общий итог по всему рецепту:

ПоказательЗначение
Калории1235 + 1366 = 2601 ккал
Белки33 + 16 = 49 г
Жиры27.5 + 117 = 144.5 г
Углеводы246.5 + 54 = 300.5 г

Это приблизительные значения, основанные на стандартных данных о продуктах. Для более точного анализа можно учитывать точные марки продуктов и их составы.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

zooz
24.10.2007 12:24
Ответить
Оригинально, еще бы глянуть на это горку листьев :)
zuevka
24.10.2007 12:27
Ответить
Прошу прощения, что без фото, но у меня цифровой фотоаппарат "ушёл", а на обычном фотоаппарате - сюда "не сгодится"!
vanda18
24.10.2007 13:01
Ответить
Торт очень интересный,обязательно сделаю,а с папой прикольно,а семья хоть торт попробовала или все листочки "опали"?
zuevka
24.10.2007 13:20
Ответить
Попробовали, конечно!В течение многих лет на все праздники у мамы просили этот торт!
jjak
24.10.2007 13:31
Ответить
Интересно!
015704141
24.10.2007 13:34
Ответить
Ну что можно еще сказать.Отлично!!
alice_catty
24.10.2007 13:47
Ответить
и достаточно просто и вкусно!5!
krojo
25.10.2007 18:19
Ответить
Попробую обязательно, обожаю сладкое, уношу с собой!Спасибо!Люблю старые ,проверенные рецепты.
dewa
01.11.2007 07:00
Ответить
должно очень оригинально смотреться! надо попробовать
anna.m
23.11.2007 22:04
Ответить
Спасибо за рецепт, торт очень нежный. Обязательно сделаю.
mara
03.01.2008 01:40
Ответить
Вроде понятно написано, рецепт бнру себе. Симпотично! 5
irinyshka
11.01.2008 11:52
Ответить
Этот замечательный, великолепный, восхитительный тортик я попробовала у хозяйки странички много лет назад. Когда я пришла в гости через какое-то время, она этот торт не приготовила, я была ужасно расстроена, что заметила мама хозяйки. Узнав в чем дело, они стали каждый раз готовить тортик специально для меня, когда приглашали меня в гости. На этот новый год я приготовила тортик для своей семьи, все были в полном восторге. Пришлось повторить на следующий день. Если хотите удивить гостей, обязательно приготовьте на сладкое это великолепное кушанье)))
oxci
25.01.2008 09:28
Ответить
interesnen'ko, a forma u oladushkov doljna bit' listovaya ili kruglaya?
zuevka
25.01.2008 10:52
Ответить
форма - какая душе угодно, но вообще нынче на Новый год мама делала, удалось сделать фото! Скоро фотоаппарат вернётся "из отпуска" - сюда вставлю фотку этого тортика!!!
zuevka
07.02.2008 23:41
Ответить
Торт собирались нести в гости - потому на фото он не на блюде красивом, а так - по-походному!
oxci
28.02.2008 05:32
Ответить
спасибо за фото, обязательно сделаю на след неделе!
vicus
01.03.2008 18:27
Ответить
Классно!!!555+++
pioneer_69
16.01.2009 03:07
Ответить
Торт восхитителен,я украсил его навозными мухами из шоколада,что придало ему более натуральный вид,Гости были в восторге,но больше года никто не приходит,сам не знаю почему.
кыш
19.02.2009 05:22
Ответить
Интересный домашний рецепт. Спасибо!:)
tandik@mail.ru
19.02.2009 13:36
Ответить
Беру и ставлю 5
nattan
18.05.2009 21:48
Ответить
Спасибо за рецепт. Только что сделала стоит пропитывается. 5 баллов- легко и быстро. Я в тесто добавила белый изюм, просыпала кокосом и орехами, а моя мама в похожий рецепт добавляет мелко порезанное кислое яблочко.
zuevka
19.05.2009 00:01
Ответить
Рада, что решились попробовать сделать, надеюсь, что и на вкус оправдается!)))
двоечка
04.08.2009 04:22
Ответить
ВКУСНО, ПЯТЬ!
ягодка74
08.08.2009 14:20
Ответить
отличный рецепт, а главное просто и быстро. 55555+++++++++++++ А скажите, что можно сделать если нет пергаментной бумаги???
zuevka
08.08.2009 16:21
Ответить
ягодка74! Вы знаете, раньше, когда мы не знали о существовании такой бумаги, делали на фольге, но(!) от фольги тяжело "листочки" освобождать, в то время как от пергамента - невероятно легко!
manunushka
20.09.2009 15:32
Ответить
Огромное спс) Сегодня по вашему рецепту будем с мамой делать торт! Только вот плохо что надо потом ждать много... У вас такая картинка аппетитная выставлена прям... немогу))) 5!
k_alena
13.09.2011 10:55
Ответить
Хороший домашний тортик!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5859745290350521.063
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru