Компот

Соленья и маринады

Кукурузный суп крем за 15 минут

Name: Кукурузный суп-крем за 15 минут
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: кукуруза; чеснок; чили; оливковое масло; овощной бульон; сливки; порошок кари; лимонный сок; соль; песто; зелень; кориандр; петрушка

Попробуйте кукурузный суп-крем за 15 минут! В составе — консервированная кукуруза, чеснок, чили, оливковое масло, сливки и специи. Быстро и вкусно!

Продукты

баночки консервированной кукурузы - 2
чеснок - 3 зубка
перчик чили - 1-2
оливковое масло - 2-3 ст.л.
овощной бульон - 700 мл
сливки - 100 мл
порошок кари - ½ ч.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
соль
песто
зелень
кориандр
петрушка

Пошаговый способ приготовления

Чили и очищенный чеснок мелко порезать. В кастрюле разогреть оливковое масло и слегла обжарить на нем чеснок и чили. С кукурузы слить жидкость, пару ложек отложить для сервировки, а остальную отправить в кастрюлю вслед за чесноком с чили. Потушить все вместе 2-3 минуты, а затем залить горячим овощным бульоном. Приправить супчик порошком кари и лимонным соком, посолить по вкусу и варить еще минут 5.

Затем суп спюрировать, влить сливки, довести до кипения и снять с огня.

Суп разлить по тарелкам добавить в тарелку немного зерен кукурузы, капнуть несколько капель песто или посыпать мелко нарезанной зеленью и подать к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

32 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 36525

Понравилось: 34

Автор: passion1963

Создан: 20 марта 2013, 10:47

Каталоги: Первые блюда Супы-пюре

Дополнительная информация

Супчик получается нежным, слдковато-острым благодаря кукурузе. Этот супчик вполне подойдет для постящихся, если его сварить без сливок или заменить натуральные сливки на соевые.

Лен, идеального пюре, как картофельное не получается, кукурузная оболочка достаточно твердая, но это не кусочки, а скорее фрагменты оболочки, и еще много зависит от мощности блендера

passion1963

20 марта 2013, 20:07

Наташ, нет в холодильнике сегодня, глядишь окажется на днях, а ты уже будешь знать, что с этими банками делать.

passion1963

20 марта 2013, 20:08

Ивушка, ты и лень. Для меня эти два понятия не совместимы

mama tasi

20 марта 2013, 21:27

Пропала функция "ответить" Я все твои идеи на ус мотаю!

dik723

21 марта 2013, 01:07

Нежнейшая должна быть вещь!