Быстрый картофельный пирог

На сковороде разогреть 3-4 столовые ложки растительного масла. Чеснок очистить и каждый зубчик разрезать вдоль на половинки. Весь чеснок обжарить в растительном масле до золотистого цвета, а потом убрать из сковороды.

Зелень мелко нарубить.

Картофель размять толкушкой в миске, посолить, поперчить, добавить зелень и хорошо перемешать.

Пюре с зеленью переложить в сковороду к чесночному маслу, разровнять поверхность ложкой и жарить на среднем огне примерно 10 мин. Затем аккуратно лопаткой перевернуть пирог и жарить еще 10 минут.

Подавать горячим!