Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Жареный адыгейский сыр с гранатовым чатни

Погрузитесь в изысканный вкус жареного адыгейского сыра с гранатовым чатни! Нежный сыр, гранат, брусничный соус и специи создают кулинарный шедевр.

Продукты

сыр адыгейский – 400 г
гранат крупный – 1шт
соус брусничный darbo – 4 ст.л.
луковица красная среднего размера – 1шт ( или 4-5 мелких)
масло оливковое – 1 ст.л.
имбирь молотый – 1/3 ч.л.
сок ½ лайма
кориандр молотый – щепотка
соль морская
перец черный свежемолотый

Пошаговый способ приготовления

Для чатни лук очистить, порезать перьями, обжарить на небольшом огне в оливковом масле 2 минуты, добавить порошок имбиря, прогреть 30 секунд. Добавить брусничный соус, сок лайма, кориандр, соль и перец, готовить на небольшом огне 2 минуты.

Всыпать очищенные зерна граната, готовить еще 30 секунд, снять с огня, остудить и поставить в холодильник для полного охлаждения, часа на 2.

Адыгейский сыр порезать треугольниками (толщиной не менее 1-1,5см) и обжарить на сильном огне на сухой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.

Подавать немедленно на подогретых тарелках с холодным чатни.

Приятного аппетита!