Компот

Соленья и маринады

Рыбные рулетики с креветкой со шпинатным рисом

Name: Рыбные рулетики с креветкой со шпинатным рисом
Yield: 2
Cuisine: Домашняя
Ingredients: рис кубань; рыба белая морская; креветка тигровая; сыровяленое мясо типа хамона или пармской ветчины; шпинат; лимонный сок; масло оливковое; соль морская; перец ч.м.

Приготовьте рыбные рулетики с креветкой и шпинатным рисом! Используйте филе белой морской рыбы, тигровые креветки и ароматные специи для удивительного вкуса.

Продукты

рис кубань от мистраль - 1 ст.
рыба белая морская - 2 филе по 100 г
креветка тигровая - 4 шт. по 60 г
сыровяленое мясо типа хамона или пармской ветчины - 4 слайса по 20 г
шпинат - 1 пучок или 1 шайба по 20 г
лимонный сок - 1 ч.л.
масло оливковое - 3–4 ч.л.
соль морская
перец ч.м.

Пошаговый способ приготовления

см. пошаговое описание

Пошаговые фото

10 шт.

1. Белую морскую рыбу, креветки, шпинат разморозить.

2. Рис хорошо промыть под проточной водой. Залить водой на 1,5 см выше риса и варить на маленьком огне под плотно закрытой крышкой 15 минут. Включите таймер. По истечению 15 минут выключите газ, положите несколько бумажных полотенец между казаном и крышкой и оставьте еще на 15 минут. Рис будет рассыпчатым.

3. Хорошо отожмите воду с размороженного шпината и обжарьте его минуты 2 на оливковом масле. Переложите в блендер, добавьте 3-4 ч.л. оливкового масла и пюрируйте до однородной массы. Посолите. Тщательно перемешайте шпинатное пюре с рисом. Если необходимо, посолите.