Рыбные рулетики с креветкой со шпинатным рисом

Фото к рецепту: Рыбные рулетики с креветкой со шпинатным рисом

Домашняя

2

Простой

10027

27

24

17 марта 2013, 12:07

Ингредиенты

  • рис "кубань" от "мистраль" - 1 ст. (граненый),
  • рыба белая морская - 2 филе (по 100 г),
  • креветка тигровая - 4шт (60 г),
  • сыровяленое мясо типа хамона или пармской ветчины - 4слайса (20 г)(у меня колбаса salcicone)
  • шпинат - маленький пучок или 1шайба (20 г),

Пошаговый рецепт приготовления

см. пошаговое описание

Пошаговые фото рецепта

Рыбные рулетики с креветкой со шпинатным рисом: шаг 1
1. Белую морскую рыбу, креветки, шпинат разморозить.
Рыбные рулетики с креветкой со шпинатным рисом: шаг 2
2. Рис хорошо промыть под проточной водой. Залить водой на 1,5 см выше риса и варить на маленьком огне под плотно закрытой крышкой 15 минут. Включите таймер. По истечению 15 минут выключите газ, положите несколько бумажных полотенец между казаном и крышкой и оставьте еще на 15 минут. Рис будет рассыпчатым.
Рыбные рулетики с креветкой со шпинатным рисом: шаг 3
3. Хорошо отожмите воду с размороженного шпината и обжарьте его минуты 2 на оливковом масле. Переложите в блендер, добавьте 3-4 ч.л. оливкового масла и пюрируйте до однородной массы. Посолите. Тщательно перемешайте шпинатное пюре с рисом. Если необходимо, посолите.
Рыбные рулетики с креветкой со шпинатным рисом: шаг 4
4.Накройте разделочную доску пищевой пленкой. Филе рыбы разрежьте вдоль хребта на две части. Полейте соком лимона, посолите, поперчите.
Рыбные рулетики с креветкой со шпинатным рисом: шаг 5
5. Накройте пленкой и слегка отбейте рыбу ручкой ножа.
Рыбные рулетики с креветкой со шпинатным рисом: шаг 6
6. Креветки очистить от панциря, оставить последнюю фалангу. Не забудьте удалить кишку. Завернуть креветку в полоску рыбы.
Рыбные рулетики с креветкой со шпинатным рисом: шаг 7
7. Завернуть рулетики в слайс хамона или пармы. Скрепить зубочисткой. Кратко обжарить с двух сторон.
Рыбные рулетики с креветкой со шпинатным рисом: шаг 8
8. Разогреть духовку до 200* и готовить рулеты еще 3 минуты.
Рыбные рулетики с креветкой со шпинатным рисом: шаг 9
9. Сервировочным кольцом выложите рис на блюдо, сверху на рис по рулетику из рыбы.
Рыбные рулетики с креветкой со шпинатным рисом: шаг 10
10. Приятного аппетита.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

манюша
17.03.2013 12:50
Ответить
Какая красота! Можно тарелочку мне поближе?
chudo
17.03.2013 12:58
Ответить
Машуль, тебе, как первой еще и вина налью бокал;)
Марина
17.03.2013 13:49
Ответить
Танечка, как ГЛАМУРНЕНЬКО накрутила такую ВКУСНОТИЩУ!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
chudo
17.03.2013 21:36
Ответить
Марина, спасибо за комплимент;)
chudo
17.03.2013 21:36
Ответить
Светик - :*@}--}--
Кудесница
17.03.2013 14:50
Ответить
Ну очень вкусно!!! *THUMBS UP* Обожаю состав таких ингредиентов!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
chudo
17.03.2013 21:37
Ответить
очень приятно, единомышленник;)
ogiway
17.03.2013 14:53
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*ОЙ-шикааааарноооооооо!!!!!!!!!!!!!! Прелесть какая- и хвостики торчат;)*ROFL**THUMBS UP*
chudo
17.03.2013 21:37
Ответить
Ксюш, тоже детеныш радовался как ты ;)
Лена72
17.03.2013 15:11
Ответить
Вкусно и подача как в лучших ресторанах,Танюша,*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
chudo
17.03.2013 21:38
Ответить
Ленусь, ну прям-таки:[:[:[
mellorn
17.03.2013 15:45
Ответить
Хороша закуска!!!
chudo
17.03.2013 21:38
Ответить
полноценный обед;);)
chudo
17.03.2013 21:38
Ответить
подвину, если вином поделишься:p
Persona
17.03.2013 17:35
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO* супер!
chudo
17.03.2013 21:39
Ответить
@}--}--:*
chemicolya
17.03.2013 18:00
Ответить
Потрясающее блюдо! Действительно, ресторанная подача!
chudo
17.03.2013 21:39
Ответить
Олечка, мерси за коммент@}--}--:*
chudo
17.03.2013 21:40
Ответить
:**IN LOVE*
TANCHITTA
17.03.2013 21:02
Ответить
:) Эффектно!!! *BRAVO* "зелёный" рис тоже любим,;)
chudo
17.03.2013 21:40
Ответить
Танюш, зимой это полезно. Хоть так заставлю ребенка витамины есть;)
krolya
17.03.2013 21:17
Ответить
как всегда очень изысканно!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*а разукрашивать блюда( в том числе зелёненьким при помощи шпината) я тоже люблю*THUMBS UP*
chudo
17.03.2013 21:41
Ответить
еще морковки, свеклы, чернил каракатицы;)
dobry_doktor
17.03.2013 22:01
Ответить
Очень красиво, браво!!!*BRAVO*
andreytsibulski
17.03.2013 22:38
Ответить
Wow!!! Обалдеть,шикарная закуска!!!*THUMBS UP**DRINK*@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4982399021219991.024
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru