Рыбные рулетики с креветкой со шпинатным рисом

Фото к рецепту: Рыбные рулетики с креветкой со шпинатным рисом

Ингредиенты

  • рис "Кубань" от "Мистраль" - 1стакан (граненый),
  • рыба белая морская - 2 филе (по 100г),
  • креветка тигровая - 4шт (60г),
  • сыровяленое мясо типа хамона или пармской ветчины - 4слайса (20г)(у меня колбаса salcicone)
  • шпинат - маленький пучок или 1шайба (20г),
  • лимонный сок - 1ч.л.,
  • масло оливковое - 3-4ч.л,
  • соль морская,
  • перец ч.м.( у меня смесь)

Способ приготовления

см. пошаговое описание

Пошаговые фото рецепта

Пошаговое фото рецепта: Рыбные рулетики с креветкой со шпинатным рисом

1. Белую морскую рыбу, креветки, шпинат разморозить.

Пошаговое фото рецепта: Рыбные рулетики с креветкой со шпинатным рисом

2. Рис хорошо промыть под проточной водой. Залить водой на 1,5 см выше риса и варить на маленьком огне под плотно закрытой крышкой 15 минут. Включите таймер. По истечению 15 минут выключите газ, положите несколько бумажных полотенец между казаном и крышкой и оставьте еще на 15 минут. Рис будет рассыпчатым.

Пошаговое фото рецепта: Рыбные рулетики с креветкой со шпинатным рисом

3. Хорошо отожмите воду с размороженного шпината и обжарьте его минуты 2 на оливковом масле. Переложите в блендер, добавьте 3-4 ч.л. оливкового масла и пюрируйте до однородной массы. Посолите. Тщательно перемешайте шпинатное пюре с рисом. Если необходимо, посолите.

Пошаговое фото рецепта: Рыбные рулетики с креветкой со шпинатным рисом

4.Накройте разделочную доску пищевой пленкой. Филе рыбы разрежьте вдоль хребта на две части. Полейте соком лимона, посолите, поперчите.

Пошаговое фото рецепта: Рыбные рулетики с креветкой со шпинатным рисом

5. Накройте пленкой и слегка отбейте рыбу ручкой ножа.

Пошаговое фото рецепта: Рыбные рулетики с креветкой со шпинатным рисом

6. Креветки очистить от панциря, оставить последнюю фалангу. Не забудьте удалить кишку. Завернуть креветку в полоску рыбы.

Пошаговое фото рецепта: Рыбные рулетики с креветкой со шпинатным рисом

7. Завернуть рулетики в слайс хамона или пармы. Скрепить зубочисткой. Кратко обжарить с двух сторон.

Пошаговое фото рецепта: Рыбные рулетики с креветкой со шпинатным рисом

8. Разогреть духовку до 200* и готовить рулеты еще 3 минуты.

Пошаговое фото рецепта: Рыбные рулетики с креветкой со шпинатным рисом

9. Сервировочным кольцом выложите рис на блюдо, сверху на рис по рулетику из рыбы.

Пошаговое фото рецепта: Рыбные рулетики с креветкой со шпинатным рисом

10. Приятного аппетита.

Дополнительная информация


5.04.5480638923341991.024
chudo

Кухня: Домашняя

Количество порций: 2

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Кухни народов мира!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
24  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
манюша

Какая красота! Можно тарелочку мне поближе?

chudo
17.03.2013 12:58

Машуль, тебе, как первой еще и вина налью бокал;)

Марина

Танечка, как ГЛАМУРНЕНЬКО накрутила такую ВКУСНОТИЩУ!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

chudo
17.03.2013 21:36

Марина, спасибо за комплимент;)

chudo
17.03.2013 21:36

Светик - :*@}--}--

Кудесница

Ну очень вкусно!!! *THUMBS UP* Обожаю состав таких ингредиентов!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

chudo
17.03.2013 21:37

очень приятно, единомышленник;)

ogiway
17.03.2013 14:53

*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*ОЙ-шикааааарноооооооо!!!!!!!!!!!!!! Прелесть какая- и хвостики торчат;)*ROFL**THUMBS UP*

chudo
17.03.2013 21:37

Ксюш, тоже детеныш радовался как ты ;)

Лена72

Вкусно и подача как в лучших ресторанах,Танюша,*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

chudo
17.03.2013 21:38

Ленусь, ну прям-таки:[:[:[

mellorn
17.03.2013 15:45

Хороша закуска!!!

chudo
17.03.2013 21:38

полноценный обед;);)

chudo
17.03.2013 21:38

подвину, если вином поделишься:p

Persona
17.03.2013 17:35

*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO* супер!

chudo
17.03.2013 21:39

@}--}--:*

chemicolya

Потрясающее блюдо! Действительно, ресторанная подача!

chudo
17.03.2013 21:39

Олечка, мерси за коммент@}--}--:*

chudo
17.03.2013 21:40

:**IN LOVE*

TANCHITTA

:) Эффектно!!! *BRAVO* "зелёный" рис тоже любим,;)

chudo
17.03.2013 21:40

Танюш, зимой это полезно. Хоть так заставлю ребенка витамины есть;)

krolya
17.03.2013 21:17

как всегда очень изысканно!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*а разукрашивать блюда( в том числе зелёненьким при помощи шпината) я тоже люблю*THUMBS UP*

chudo
17.03.2013 21:41

еще морковки, свеклы, чернил каракатицы;)

dobry_doktor

Очень красиво, браво!!!*BRAVO*

andreytsibulski

Wow!!! Обалдеть,шикарная закуска!!!*THUMBS UP**DRINK*@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...