Маринованная свиная вырезка запеченная с картошкой

все, кроме апельсина, картошки и части перца смешать. вырезку надрезать сеточкой, залить маринадом и сделать вырезке достаточно интенсивный "массаж".

оставить часа на 4, а в идеале на ночь.

картошку, не очищая сварить до пол готовности. не очищая остудить, полить маслом, посыпать молотым перцем и солью. аккуратно руками перемешать и оставить.

подготовить противень, т.е. хорощо застелить фольгой. чтобы фольга не елозили по противню, его хорошо немного смочить.

выкладываем вырезку вместе с маринадом. вокруг кладем яблоки и картошку. картошку немного поливаем маслом, в котором она была.

ставим в разогретую духовку и держим при 200 градусах, примерно 40 мин.

далее на вырезку кладем ломтики апельсина, присыпаем сахаром и ставим под гриль до зарумянивания.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!