Компот

Соленья и маринады

Маринованная свиная вырезка запеченная с картошкой

Name: Маринованная свиная вырезка запеченная с картошкой
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: свинья вырезка; лимон; оливковое масло; сахар коричневый; соль; перец молотый; картошка; апельсин; яблоки; сахар

Почувствуйте вкус нежной маринованной свиной вырезки, запеченной с картошкой, лимоном и оливковым маслом. Добавьте сладость коричневого сахара и сочные фрукты!

Продукты

свинина вырезка не мороженая - 1 кг
лимон - 1 шт
оливковое масло - 1 ст.л.
сахар коричневый - 2/3 ст.л.
соль
перец молотый - 1 ч.л.
картошка - 10 шт
апельсин - 1/2
яблоки - 2 шт
сахар - 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

все, кроме апельсина, картошки и части перца смешать. вырезку надрезать сеточкой, залить маринадом и сделать вырезке достаточно интенсивный "массаж".

оставить часа на 4, а в идеале на ночь.

картошку, не очищая сварить до пол готовности. не очищая остудить, полить маслом, посыпать молотым перцем и солью. аккуратно руками перемешать и оставить.

подготовить противень, т.е. хорощо застелить фольгой. чтобы фольга не елозили по противню, его хорошо немного смочить.

выкладываем вырезку вместе с маринадом. вокруг кладем яблоки и картошку. картошку немного поливаем маслом, в котором она была.

ставим в разогретую духовку и держим при 200 градусах, примерно 40 мин.

далее на вырезку кладем ломтики апельсина, присыпаем сахаром и ставим под гриль до зарумянивания.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!