Салат с раковыми шейками от Дуни Смирновой ("Звездный" ФМ)

Фото к рецепту: Салат с раковыми шейками от Дуни Смирновой ( Звездный  ФМ)

Ингредиенты

  • раковые шейки (пресервы) - 200г
  • салат рукола - 200г
  • корень сельдерея - 1/2 шт.
  • кинза (зелень сельдерея) - 1 пучок
  • сыр с голубой плесенью - 100г
  • гранат - 1/4 шт.
  • лимон - 1/2 шт.
  • масло оливковое - 2 ст.л.
  • крем-бальзамико

Способ приготовления

Корень сельдерея очистить, нарезать очень тонкими пластинками (можно натереть на крупной терке).

Вместо зелени сельдерея я использовала зелень кориандра (кинзу), ее крупно порезать.

Для заправки смешать оливковое масло и лимонный сок.

Раковые шейки, сельдерей, руколу и кинзу перемешать, выложить на блюдо.

Очистить гранат и освободить от пленок зерна нескольких его секций.

Салат посыпать измельченным руками до крошек сыром, гранатовыми зернами, полить заправкой, осторожно перемешать.

Сверху сбрызнуть несколькими каплями бальзамического крема.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Салат с раковыми шейками от Дуни Смирновой ( Звездный  ФМ)
Фото приготовления рецепта: Салат с раковыми шейками от Дуни Смирновой ( Звездный  ФМ)
Фото приготовления рецепта: Салат с раковыми шейками от Дуни Смирновой ( Звездный  ФМ)

Дополнительная информация

Дуня (Авдотья ) Смирнова родилась в Москве, в семье режиссера Андрея Смирнова и актрисы Натальи Рудной. Ее дедушка Сергей Смирнов был известным советским писателем. Так что совсем неудивительно, что свою жизнь Дуня связала с кино (хотя ее отец был категорически против этого), став сначала сценаристом, а затем и кинорежиссером. Свои первые картины она снимала в паре с Алексеем Учителем - "Мания Жизели", "Дневник его жены", "Прогулка". В 2006 году она представила свою дебютную режиссерскую работу под названием «Связь». Через два года вышел многосерийный фильм «Отцы и дети» по мотивам одноименного романа Тургенева. Осенью 2011 года в прокат вышла лента «Два дня», романтическая комедия о взаимоотношениях государства и интеллигенции. А в 2012 году состоялась премьера черной комедии «Кококо». Уже более десяти лет Дуня Смирнова совместно с писательницей Татьяной Толстой ведут программу «Школа злословия» на канале НТВ. А в 2004 году вышла их совместная книга «Кухня “Школы злословия”». Салат по рецепту, опубликованному в этой книге я и решила представить. 792 6

5.04.5669880922980521.029
fanny

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: САЛАТ "При свечах" - с фенхелем, рукколой, хурмой и раковыми шейками


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
29  человек оценили
Сохранить рецепт
12 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
chemicolya

Всё самое вкусное и мною любимое! Ой, Оль, спасибо, что просветила кто такая Дуня Смирнова :[ Что-то я отстала от жизни не знаю такую. Но теперь буду знать и она будет у меня ассоциироваться с таким замечательным салатом.

fanny
10.03.2013 23:45

Олечка, ну как же так, неужели ты никогда Школу злословия не смотрела, ведь она уже больше 10 лет существует?

passion1963

Салаты я такие очень люблю, правда предпочитаю, все-таки сельдерей, а не кинзу. "Два дня" смотрела, понравился.

fanny
10.03.2013 23:43

Да, Вика, не зря я к твоему салату вариантом присоединилась и в оригинале был именно сельдерей, но для себя я его заменила на кинзу.

Ирина 211978

Мне тоже без кинзы, а так всё очень нравится! *BRAVO*

sweta1
11.03.2013 01:52

мне ,как и Вике,без кинзы,Оль!Вкусный салат,очень такие люблю!(а ни та ли это Дуня ,что за самого Чубайса замуж вышла?!):):):)

fanny
11.03.2013 10:14

Свет, она самая!:)

Кудесница

Салат великолепный, очень вкусный!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

andreytsibulski

Отличный салат,особенно с кинзой!!!*THUMBS UP*@}--}--

nira60
11.03.2013 09:02

Отличный салат!!!!

Марина

Салатик просто чудо!!! Все мои любимые ингредиенты!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

krolya
11.03.2013 09:57

а мне можно и с кинзой:)

fanny
11.03.2013 10:14

Ура!:)

fanny
11.03.2013 10:16

Большое спасибо вам, девочки и мальчики! Всем по желанию меняю любимою мною кинзу на нелюбимый сельдерей или нейтральную петрушку.:)

Lgrant (Лена)

Дуня - разноплановая какая. то с мужем на фоне бабкиного ковра с огурцом, то - раковые шейки.*BRAVO*

fanny
11.03.2013 11:04

Лена, я думаю, что ковер с огурцом это для нас придуманный ход, для нее это скорее экзотика, как для нас джакузи с лангустинами!:) А вообще, несколько лет назад в журнале "Гастроном она давала большое интервью с рецептом (есть там такая рубрика в каждом номере "Рецепт с автографом"), так вот я помню, что она там говорила, что готовить любит и умеет, и , что ей не так было бы обидно, если бы ее назвали плохим писателем или режиссером, чем если бы сказали, что она плохо готовит. Вот как-то так. В этом смысле, наш человек.:)

Lgrant (Лена)

Оль, я верю в то, что Дуня хозяйка хорошая, у нее лицо такое приятное и передачи мне с ней очень нравятся.

chudo
11.03.2013 11:57

Оль, хоть и не знаю кто это такая, но салат для нее ты очень вкусный приготовила*THUMBS UP*

ogiway
11.03.2013 11:59

;)НУ-наш-не наш, а с раковыми шейками у нас туго..даже прессервов нету...Но- из прошлой волжской жизни вкус раковых шеек помню отлично! Так что-зачетный салатик-весьма и весьма!!!!! Дуню видела в "Отцах и детях"..."Школу" иногда тоже видела-но как-то с ней не аасоциируется.. Каааааароче-салатик-прелесть, подача класс!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

fanny
11.03.2013 14:41

Для тех у кого с раками проблема, можно заменить креветками, хотя у нас такие же пресервы креветок в рассоле стоят дороже шеек раковых.*DONT_KNOW*

ogiway
12.03.2013 04:04

;););)Во-во, проблемы множатся;););)

bu inna
11.03.2013 12:00

ммм, какой вкусный салтик*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

fim
11.03.2013 12:02

Оля! Очень насыщенный и пряный вкус должно быть. Интересный салат очень!*BRAVO*

jamiroquai

Обожаю ее передачи , фильмы и чувство юмора! *THUMBS UP* И салатик не подкачал!*THUMBS UP**THUMBS UP*

fanny
11.03.2013 14:45

Я тоже люблю ее и ее творчество. Фильм "Прогулка" если кто не смотрел, посмотрите обязательно, первый, по-моему фильм с И.Пеговой, она там так хороша! И Цыганов с Баршаком друг друга стоят.:)

jamiroquai

Видела этот фильм сразу, как только он появился в сети. Уважаю фильмы А.Учителя. Смотрела и поражалась динамике фильма, подаче и "игре", которая там происходила...*THUMBS UP*

yvitsa
11.03.2013 13:11

Уважаю Дуню за "неудобность". В тандеме с Толстой обе очаровательно-стервозны. "Два дня" смотрела с удовольствием. Не то чтобы "Ах!", но достаточно свежо было.*THUMBS UP* И салат очень приятный. Я бы тоже для себя сельдерей кинзой заменила!;)*OK*

jamiroquai

Сегодня услыхала по радио "Путь от женщины к стерве лежит через мужчину"*ROFL**ROFL**ROFL*

fanny
11.03.2013 14:49

"Путь от женщины к стерве лежит через мужчину" - хорошо сказано! *THUMBS UP*

fanny
11.03.2013 14:47

В последние годы как-то и не наблюдала в ШЗ их стервозности - то ли дамы помягчели с годами, то ли приглашают теперь исключительно уважаемых ими личностей...

jamiroquai

Помудрели, скажем так...:)

dobry_doktor

Салатик чудесный, спасибо за рецепт!!!

ма-ма

Оленька, замечательный салатик! Мне и с кинзой и с сельдереем нравится! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

кыш
12.03.2013 00:27

Как же вкусно ест Дуня Смирнова!:)*THUMBS UP*

chef Ruletka

Олька, 2 порции сейчас бы слопала в один мось! :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...