Рис императрис

Фото к рецепту: Рис императрис

Ингредиенты

  • рисовая начинка:
  • рис мистраль – 150 гр
  • молоко -150 мл.
  • сахар – 225гр
  • желатин – 9 пластинок
  • ванильная палочка – 1шт
  • сливки 20% – 150 мл.
  • желе:
  • апельсиновый сок – 400 мл.
  • сироп с ликёром куантро – 100 мл. (у меня ликёр моцарт)
  • сахар – 2стол. ложки
  • желатин – 5 пластинок (лучше взять 6 пластинок для более крепкого желе)
  • кроме того сливки 200 гр. - 35%, шоколадные кофейные зёрна и сахарные шарики для украшения.

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Желе:

Приготовить сироп: налить в стакан 2 ст. ложки ликёра, долить холодную кипячёную воду до 100мл.

Смешать апельсиновый сок с сиропом, добавить 2ст. ложки сахара.

Желатин замочить холодной кипячёной водой на 10минут для набухания, затем отжать.

Добавить к нему 100мл. сока с сиропом, нагреть при непрерывном помешивании на водяной бане до полного растворения желатина (не кипятить!).

Добавить растопленный желатин в апельсиновый сок с сиропом, быстро перемешать. Разлить в приготовленные формы, поставить в морозильную камеру на 30 минут.

Рисовая начинка:

Рис промыть и варить в воде 5-10 минут.

Вскипятить молоко, добавить процеженный рис и варить до готовности. Добавить сахар, ваниль, размешать. Снять с огня, добавить размоченный и отжатый желатин, перемешать. Поставить полученную смесь на лёд или в холодную воду для охлаждения.

В охлаждённую массу добавить сливки, перемешать.

Залить полученную массу в формы к замороженному желе.

Поставить в холодильник для застывания минут на 40.

После застывания формы с содержимым перевернуть на тарелочку, аккуратно снять пищевую плёнку.

Украсить взбитыми сливками добавив в них 2столовые ложки сахарной пудры, кофейными зёрнами из шоколада и сахарными шариками. Вы можете украсить на свое усмотрение.

Пошаговые фото рецепта

Рис императрис: фото шаг 1

1. Продукты для приготовления десерта.

Рис императрис: фото шаг 2

2. В начале необходимо приготовить желе, здесь ингредиенты для его приготовления.

Рис императрис: фото шаг 3

3. Приготовить формы для заливки десерта, я их обернула пищевой плёнкой.

Рис императрис: фото шаг 4

4. Готовое желе разлить по формам, поставить замораживаться на 30 минут.

Рис императрис: фото шаг 5

5. Теперь готовим рисовую начинку, здесь продукты для её приготовления.

Рис императрис: фото шаг 6

6. В кипящую воду кладём промытый рис, у меня МИСТРАЛЬ-ЯНТАРЬ, варим 5-10 минут, я варила 10 минут.

Рис императрис: фото шаг 7

7. В конце 10 минутной варки риса, в другую кастрюлю наливаем молоко, ставим на огонь, теперь прцеживаем рис через сито.

Рис императрис: фото шаг 8

8. Отваренный в течение 10 минт рис кладём в кипящее молоко на тихий огонь, варим до готовности.

Рис императрис: фото шаг 9

9. За 10 минут до готовности риса замачиваем желатин.

Рис императрис: фото шаг 10

10.В готовый рис добавить сахар, ванилин, размешать, снять с огня, убрать пустые палочки ванилина.

Рис императрис: фото шаг 11

11. Добавить в полученную массу разбухший и отжатый желатин, перемешать, остудить в холодной воде.

Рис императрис: фото шаг 12

12. Так выглядит рисовая заготовка после охлаждения.

Рис императрис: фото шаг 13

13. Охлаждённую рисовую заготовку раскладываем в формы на замороженное желе.

Рис императрис: фото шаг 14

14. Застывший десерт накрываем тарелочкой для последующего извлечения.

Рис императрис: фото шаг 15

15. Так он выглядит в пищевой плёнке.

Рис императрис: фото шаг 16

16. Аккуратно снимаем пищевую плёнку.

Рис императрис: фото шаг 17

17. Так выглядит десерт без украшения.

Рис императрис: фото шаг 18

18.Ингредиенты для украшения.

Рис императрис: фото шаг 19

19. Теперь десерт готов!!!

Рис императрис: фото шаг 20

20. Десерт в разрезе.


5.04.5634789603169251.028
Кудесница

Кухня: Домашняя

Количество порций: 3

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
28  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
ogiway
05.03.2013 08:32

;)хм...рисовое желе...однако-новаторство! Украшено красиво, вкусно и ароматно...Что еще нужно для десерта??? Любителям желе понравится!!!;););)*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Кудесница

Ксюша, благодарю тебя, десерт действительно получился вкусным!!! @}--}--@}--}--@}--}-- ;););)

larochka
05.03.2013 08:49

*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Кудесница

Благодарю Вас!!!@}--}--@}--}--@}--}--

Лена72

*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Галя,а что не на конкрсе?

Лена72

Конкурсе?:[

Кудесница

Ленусь, я уже выставила рецепт на конкурс, спасибо, что напомнила. *KISSED**KISSED**KISSED*

Кудесница

Леночка, благодарю тебя!!! @}--}--@}--}--@}--}--

andreytsibulski

Классный десерт!!!*THUMBS UP*@}--}--

Кудесница

Благодарю Вас!!! ;););)

fanny
05.03.2013 10:20

Замечательный оригинальный десерт!:)

Кудесница

Благодарю Вас!!! @}--}--@}--}--@}--}--

marimarc73

Галина как всегда на высшем уровне!! Такая красота! И не сомневаюсь что очень вкусно!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Кудесница

Машенька, благодарю тебя!!! @}--}--@}--}--@}--}-- *KISSED**KISSED**KISSED*

Ольга♥Ч

Очень вкусно должно быть! *BRAVO*@}--}--

Кудесница

Благодарю Вас!!! Десерт получился действительно очень вкусный, главное в меру сладкий. @}--}--@}--}--@}--}-- ;););)

chudo
05.03.2013 11:49

наверное я все-таки решусь готовить десерт из риса. такое изобилие рецептов:)

Кудесница

Попробуйте, действительно очень вкусно!!! @}--}--@}--}--@}--}-- ;););)

cheerup
05.03.2013 11:55

необычно и заманчиво! @}--}--

Кудесница

А Вы попробуйте, Вам наверняка понравится, у Селезнёва очень славные рецкеты!!! @}--}--@}--}--@}--}--

кыш
05.03.2013 12:39

Необыкновенно!:)

Кудесница

Благодарю Вас!!! @}--}--@}--}--@}--}--

lira_s
05.03.2013 13:35

Галочка, какой десертик заманчивый, я бы все три порции, которые у тебя на фото, сама схомячила бы и нескем не поделилась*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

kakosha(Лена)

Уверена, что вкусно. Я бы начала есть на стадии: рисовая заготовка;)*THUMBS UP*

Кудесница

Леночка, благодарю!!! @}--}--@}--}--@}--}-- Рисовая заготовка и правда отменная!!! ;););)

Persona
05.03.2013 16:27

@= нет слов!!

Кудесница

Благодарю Вас за внимание к моему рецепту!!! @}--}--@}--}--@}--}--

chemicolya

Очень красиво и оригинально!

Кудесница

Благодарю Вас!!! @}--}--@}--}--@}--}--

Кудесница

Благодарю Вас!!! @}--}--@}--}--@}--}--

tatian-1956

Замечательный десерт вышел!!!

Кудесница

Благодарю Вас!!! @}--}--@}--}--@}--}--;););)

M@rin@
06.03.2013 09:53

Галя, очень вкусно! Настоящее желе! Оформление красивое!*BRAVO*

Кудесница

Маришка, спасибо!!! @}--}--@}--}--@}--}-- ;););)

strelec148

ух, ты!!! какой интересный неизведанный рецепт десерта! в восхищении!

Кудесница

Оксаночка, благодарю тебя!!! @}--}--@}--}--@}--}-- ;););)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты