Кофейное ризотто.

Ингредиенты

рис арборио "мистраль" 100 гр.
кофе молотый 3 ст.л.
ваниль пол стручка или ванильный сахар 1 ч.л.
молоко 500 мл.
сахар коричневый пол ст. ( я брала немного меньше)

сливки 250 мл. , жирность 33%.
коньяк 60 мл.
вода 250 гр.
кусочки шоколада для украшения.

Пошаговый рецепт приготовления

Заварила крепчайший кофе, дала ему настояться, процедила через ситечко.

Кофе вылила в кастрюльку, добавила ваниль, у меня ванильный сахар нагрела до кипения, выложила промытый рис и дала постоять 5 минут.

Опять поставила на огонь и влила горячее молоко, я его вливала в три приёма, каждый раз после того как рис впитывал очередную порцию молока.

Добавить сливки сахар и коньяк и варить ещё минут 5. у вас получиться очень приятный нежный крем, при этом запах на кухне будет стоять такой вкусный, что могут и соседи прийти, так , что готовьте с запасом.

Ризотто готово, я не удержалась и добавила небольшой кусочек шоколада в уже готовое блюдо, он растает, и просто размешайте, подавайте теплым! Я подавала с печеньем "Кофейные зерна".

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
18 человек оценили

Сохранить рецепт
9 человек сохранили

Вы знаете я тоже не думала, когда рецепт увидела, подумала просто попробую! Вышло так вкусно! Теперь буду на девичники подружкам делать! Такой нежный как крем выходит и аромат прочто прелесть! @}--}--