Нереально вкусная стручковая фасоль!

Фото к рецепту: Нереально вкусная стручковая фасоль!
Домашняя20 мин.4Простой
412753628

Ингредиенты

  • фасоль стручковая замороженная-600 г. (у меня 2 лоточка)
  • чеснок - 2-3 зубчика
  • сливки 33 % -200 мл. а можно и больше.
  • шамбала молотая (она же пажитник) - тряхнуть 3 раза из солонки
  • соль морская мелкая -
  • растительное масло без запаха для обжарки

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреваем на сковороде растительное масло, кидаем замороженную фасоль, периодически её переворачиваем лопаткой для равномерного приготовления, готовим минут 5.

Делаем в слое фасоли несколько отверстий, куда закладываем порезанный тонкими дольками чеснок, сверху засыпаем фасолью. Слегка присаливаем. Готовим на небольшом огне.

В сливках вилочкой размешиваем мелкую соль и порошок шамбалы. Выливаем сливки в фасоль, немного перемешиваем, чтобы соус пропитал весь гарнир равномерно. Накрываем крышкой, ещё пара минут на самом маленьком огне и выключаем.

Всё! Можно есть сразу в горячем виде, а можно холодной. Прекрасно будет с варёным говяжьим языком! Добавьте варёную курицу/мясо кусочками, зелень - вот новый необычный салат!

P.S.: по времени приготовления ориентируйтесь на свой вкус, мы любим мягкую фасоль (тушится минут 20, а то и больше), кто любит хрустящую/полусырую - готовьте меньше, 5-7 минут (как Вы обычно привыкли).

Пошаговые фото рецепта

Нереально вкусная стручковая фасоль!: фото шаг 1
Нереально вкусная стручковая фасоль!: фото шаг 2
Нереально вкусная стручковая фасоль!: фото шаг 3
Нереально вкусная стручковая фасоль!: фото шаг 4
Нереально вкусная стручковая фасоль!: фото шаг 5
Нереально вкусная стручковая фасоль!: фото шаг 6

Дополнительная информация

Где-то года два назад купила на Центральном рынке в Воронеже пакетик шамбалы (пажитника). Продавец мне сказал, что эта специя в основном для мяса, мы тогда мясо ещё иногда ели, и я решила купить. И долго он у меня стоял без дела из-за непривычки, потом я стала его потихоньку добавлять в супы в зажарку, и бац - добавила в зелёную фасоль со сливками, с тех пор так и готовлю. Это теперь наше любимое блюдо (особенно моё, когда готовить неохота!)), фасоль в морозилке лежит постоянно, сливки тоже всегда есть, а шамбалы мне ещё года на два хватит! Да, с шамбалой важно не переборщить, чуть больше кинешь-и уже горько становится, не то! так что будьте бдительны!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
28  человек оценили
Сохранить рецепт
32 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
chef
18.02.2013 15:47

Катюш, замечательная фасоль. @}--}--

mama tikka

О, Наташа, ты-первая! приятно!@}--}--

кыш
18.02.2013 15:54

Катя, вкусно! Пажитник продаётся в магазине индийских специй, я там покупала.:)

mama tikka

да, Лена, теперь-то в Москве я знаю все пароли и явки! а тогда мне нравилось пройтись по рынку, когда ездила к маме, ну, там особая атмосфера, если с утра, выбрать можно спокойно, понюхать, мёд попробовать, в общем,с пользой провести время...O<img src=" />

фрау блюм

Да уж... в индийских специях можно найти такие вещи, о которых я даже не подозревала:) Я из этого магазина выхожу с такими сумками, как будто за картошкой сходила)))

mama tikka

Точно-точно! последний раз отправила туда мужа со списочком, так он был в некотором культурном шоке от покупок и их аромата и названий: водоросли вакамэ, вустерский соус, мускатный орех, розовая вода и пр.O<img src=" />

passion1963

Вкусно, знаем*THUMBS UP* А у нас сегодня селедочный салат со стручковой фасолью;)

mama tikka

Виктория, спасибо!*DANCE*

mama tikka

попробуй, не пожалеешь!:)

M@rin@
18.02.2013 17:50

Катя, так аппетитно смотрится фасоль!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

mama tikka

Спасибо, Марина, я старалась!

byrenka
18.02.2013 18:40

Очень любим фасольку! :) И готовлю очень похоже - это очень вкусно!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

mama tikka

Спасибо, Таня!

sweta1
18.02.2013 19:22

очень нравится!правда,я без этой травки кушала,попробую и с ней!спасибо!:)*THUMBS UP*

mama tikka

Света, да фасоль все так или иначе пробовали, но вот с шамбалой это совсем другая история! поэтому и публикую. На здоровье!:)

antea
18.02.2013 20:00

Часто делаю так зеленую фасоль, вкусно!

iri1
18.02.2013 20:49

Отличный рецепт. Наверное, можно и без пажитника)))

mama tikka

iri1, тогда бы и смысла публиковать не было, потому что фасоль-она и в Африке фасоль.

pinkflamingo1962

Знать бы как эта приправа по немецки называется-ПОЖИТНИК! А фасолку любим,морожу свою,с дачи.*THUMBS UP*

nikiskin
18.02.2013 22:05

Bockshornklee

andreytsibulski

Очень вкусная фасоль!!! *THUMBS UP*@}--}--

mama tikka

Андрей, меняюсь на твою рыбу, не глядя !;)

bu inna
18.02.2013 23:19

Катюш, выращиваем и замораживаем свою, очень это вкусно, знаю *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

mama tikka

Своя вкуснее, особенно с чернозёма, а у меня даже не знаю, откуда - на развес, 100 рублей за килограмм и вся любовь!*DANCE*

mama tikka

@}--}-- Спасибо, Иринка!

ogiway
19.02.2013 03:40

:( Не ту у нас пажитника...и индийские магазины до нас еще не дошли...не узнать мне... Но- я в сливках тоже тушу иногда- все-таки приобщаюсь!;););) *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

mama tikka

Оксана, да наверняка на рынке у торгующих специями на развес (стаканчиками) есть! ну, должно быть! ты поспрашивай! я пока на Кулинар не попала, вообще не знала, что эта шамбала (пажитник) существует! потом, бац! на рынке всё продаётся.

Ирина 211978

Я пока только слышала о пажитнике, заинтригована! Буду искать! :)

mama tikka

Ира, когда попробуешь, поймёшь, что это что-то очень знакомое! у меня, например, сразу ассоциации из детства пошли - мы с папой на юге всегда зависали в пельменных и чебуречных, так вот, по-моему, пажитник в мясо добавляли в беляши и пр., хотя я могу и ошибаться.

ма-ма

Катюш, и я заинтригована.. пажитник.. что- то новое для меня! *BRAVO*

mama tikka

Свет, стоит один раз попробовать-и он станет твоим навеки! интрига повисла в воздухеO<img src=" />

dik723
20.02.2013 22:25

С детства любил стручковую фасоль! Мама всегда с чесноком тушила.Кать,со сливками не пробовал,но уверен что вкусно!*OK*

mama tikka

Дим, а мы всё детство картошку ели! фасоль попробовала впервые, когда её стали в заморозке повсеместно продавать, то есть уже году так в 1998...и сразу полюбила!

strelec148

а ведь у меня есть шамбала....класс! нужно приготовить!

mama tikka

Ксюша, это знак!!!O<img src=" />

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5634789603169251.028
Инструменты