Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Нереально вкусная стручковая фасоль

Нереально вкусная стручковая фасоль в сочетании с чесноком, сливками и шамбалой. Идеальный рецепт с замороженной фасолью и морской солью!

Продукты

фасоль стручковая замороженная-600 г. (у меня 2 лоточка)
чеснок - 2-3 зубчика
сливки 33 % -200 мл а можно и больше.
шамбала молотая (она же пажитник) - тряхнуть 3 раза из солонки
соль морская мелкая -
растительное масло без запаха для обжарки

Пошаговый способ приготовления

Разогреваем на сковороде растительное масло, кидаем замороженную фасоль, периодически её переворачиваем лопаткой для равномерного приготовления, готовим минут 5.

Делаем в слое фасоли несколько отверстий, куда закладываем порезанный тонкими дольками чеснок, сверху засыпаем фасолью. Слегка присаливаем. Готовим на небольшом огне.

В сливках вилочкой размешиваем мелкую соль и порошок шамбалы. Выливаем сливки в фасоль, немного перемешиваем, чтобы соус пропитал весь гарнир равномерно. Накрываем крышкой, ещё пара минут на самом маленьком огне и выключаем.

Всё! Можно есть сразу в горячем виде, а можно холодной. Прекрасно будет с варёным говяжьим языком! Добавьте варёную курицу/мясо кусочками, зелень - вот новый необычный салат!

P.S.: по времени приготовления ориентируйтесь на свой вкус, мы любим мягкую фасоль (тушится минут 20, а то и больше), кто любит хрустящую/полусырую - готовьте меньше, 5-7 минут (как Вы обычно привыкли).

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

28 человек оценили

В избранное

33 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 44452

Понравилось: 28

Автор: mama tikka

Создан: 18 февраля 2013, 15:33

Каталоги: Вторые блюда

Дополнительная информация

Где-то года два назад купила на Центральном рынке в Воронеже пакетик шамбалы (пажитника). Продавец мне сказал, что эта специя в основном для мяса, мы тогда мясо ещё иногда ели, и я решила купить. И долго он у меня стоял без дела из-за непривычки, потом я стала его потихоньку добавлять в супы в зажарку, и бац - добавила в зелёную фасоль со сливками, с тех пор так и готовлю. Это теперь наше любимое блюдо (особенно моё, когда готовить неохота!)), фасоль в морозилке лежит постоянно, сливки тоже всегда есть, а шамбалы мне ещё года на два хватит! Да, с шамбалой важно не переборщить, чуть больше кинешь-и уже горько становится, не то! так что будьте бдительны!

да, Лена, теперь-то в Москве я знаю все пароли и явки! а тогда мне нравилось пройтись по рынку, когда ездила к маме, ну, там особая атмосфера, если с утра, выбрать можно спокойно, понюхать, мёд попробовать, в общем,с пользой провести время...

passion1963

18 февраля 2013, 16:02

Вкусно, знаем А у нас сегодня селедочный салат со стручковой фасолью

фрау блюм

18 февраля 2013, 17:47

Да уж... в индийских специях можно найти такие вещи, о которых я даже не подозревала Я из этого магазина выхожу с такими сумками, как будто за картошкой сходила)))

M@rin@

18 февраля 2013, 17:50

Катя, так аппетитно смотрится фасоль!