Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Факачча с чесночным маслом

Узнайте, как приготовить факаччу с чесночным маслом! Идеальные ингредиенты: оливковое масло, чеснок, дрожжи, тёплая вода, хлебная мука, сахар и соль.

Продукты

ингредиенты:
-растительное(оливковое масло) 100 мл.
-чеснок 4 зубчика
-дрожжи свежие 12 г (сухих 4 г)
-тёплой воды(у меня минеральная с газом) 170 мл.
-хлебной муки(12% протеина,у меня 10,5) 500 мл.
-сахар 1 ч.л.
-соль 2 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

В пошаговом.

Пошаговые фото

17 шт.

1. Очень мелко порезать чеснок.Разогреть на сковороде масло,добавить чеснок и обжарить до светло-золотистого цвета(в течении 20-30 секунд).

2. Через сито процедить 50мл масла в чашку.Перелить оставшееся масло с чесноком вдругую чашку и остудить.

3. Растереть дрожжи с сахаром.

4. Добавить немного воды.Размешать и оставить минут на 10.

5. Добавить оставшуюся воду в дрожжи,перемешать и частями добавлять заранне просеянную муку.

6. Замесить элостичное тесто,вымесить в течении 5 минут.

7. Добавить в тесто соль.

8. Не прерывно вымешивая,добавить частями 50мл масла с чесноком.Тесто тщательно вымесить в течении 10-15 минут.

9. Скатать тесто в шар,выложить в смазанную маслом посуду.

10. Накрыть плёнкой и дать подойти в течении часа. Подошедшее тесто выложить на посыпанную мукой рабочуюповерхность и руками сформировать небольшой прямоугольник.

11. Прямоугольник сложить вдвое.

12. ---

13. Затем ещё раз вдвое.

14. ---

15. Накрыть плёнкой и дать подойти в течении 20 минут.Духовку разогреть до 250 градусов вместе с противнем. Подошедшее тесто разделить на 5-6 частей и сформировать небольшие лепёшки.На каждой лепёшке сделать пальцем ямочки и выложить на пергамент,смазанный растительным маслом.

16. Смазать каждую факаччу чесночным маслом и посыпать крупной морской солью.Поставить фокаччи в духовку,температеру уменьшить до 220 градусов и выпекать минут 10-12,до золотистого цвета.

17. Ароматные фокаччи готовы.Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11693

Понравилось: 34

Автор: Марина

Создан: 17 февраля 2013, 11:38

Каталоги: Выпечка Пицца

Классика жанра!Что можно еще добавить? Делаю также но без чеснока и масло оливковое в тесто добавляю.На "шарики" не разделяю.Выпекаю все сразу в прямоугольной форме.

chef

18 февраля 2013, 01:35

Бесподобные! Соль лучше смешивать с мукой.

Марина

18 февраля 2013, 02:21

Спасибо

Марина

18 февраля 2013, 02:22

Спасибо

Марина

18 февраля 2013, 02:22

Спасибо!