Творожные кнедлики с фруктами

Фото к рецепту: Творожные кнедлики с фруктами

Ингредиенты

  • для кнедлей:
  • творог 9% 1 пачка 200 г. (у меня был обезжиренный, я добавила размягченное масло)
  • сахарный песок 2 ч. ложки
  • щепотка соли
  • яйцо 1 некрупное
  • мука 3 ст. ложки (зависит от влажности творога)
  • для начинки:
  • любые сочные фрукты или ягоды, (у меня - нектарин) крупные нарезать кубиками, мелкие - пополам или оставить целыми
  • коричневый сахар (песок или кусочки)
  • для соуса:
  • апельсин
  • мед 1-2 ст. ложки
  • немолотые специи (корица, гвоздика, бадьян, можно покупную смесь для глинтвейна)

Пошаговый рецепт приготовления

Начнем с соуса. С апельсина срезать цедру без белой мездры и тоненько ее нарезать. Можно, конечно, натереть, но тогда не будет так красивенько. Кинуть ее в кастрюльку, туда же выжать сок, добавить мед и специи, вскипятить и оставить булькать на небольшом огне. Время от времени не забывать помешивать, пока объем не уменьшиться где-то на 2\3. Пока будем крутить кнедли, соус успеет выпариться и немного остыть.

Смешать творог, сахар, соль и муку. Брать по ст. ложке теста, на ладошке, разминать в лепешечку, обваливать кусочки фруктов в сахаре и со всех сторон облеплять их тестом. Будет липнуть к рукам, но это нестрашно. На присыпанной мукой доске комочки обкатывать в шарики. Дать кнедлям отстояться минут 20, перед отвариванием еще раз обвалять в муке.

*В абрикосы или сливы можно положить кусочки сахара вместо косточки.

Вскипятить подсоленную воду, отварить кнедлики при очень слабом кипении 5-7 минут после всплытия. Вынуть шумовкой, полить соусом (специи из него вытащить) и подавать теплыми.

PS. На самом деле с соусом можно и не заморачиваться, а просто полить все сметанкой, медом, сгущенкой, вареньем, да чем угодно, а можно отваренные кнедлики обвалять в сухарях и обжарить на масле.

Пошаговые фото рецепта


5.04.6253828811575471.052
натаха

Кухня: Домашняя

Количество порций: 2

Сложность: Не определен

Варианты: Творожные кнедлики с клубникой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
52  человек оценили
Сохранить рецепт
91 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
лада
23.10.2007 21:07

Ой как вкусненько!!!Пять.С Уважением.

alia
23.10.2007 21:18

Ну Натаха - какая прелесть эти ваши кнедли 5

натаха

Спасибо! Ой забыла, что специи надо вытащить из соуса, сейчас исправлю.

alisha
23.10.2007 21:50

просто нет слов!

didika
23.10.2007 21:54

sljunki tekut, skazat niche ne mogu!!! 55555

марусёк

суперски, утащила! 5!

аглая

Супер, супер, очень вкусно! 5+++++

zefirka
24.10.2007 01:57

Вот это дааааа!!! Супер!

zooz
24.10.2007 12:11

Потрясающе, браво кулинару :)

olaswan
26.10.2007 16:13

Браво!Творение!

alice_catty

как это я раньше не увидела!думаю фантастически вкусно!

l@r@kroft

Очень здорово!!! Спасибо за рецепт!

natalina
11.12.2007 17:06

отлично!

fenix
10.02.2008 20:19

Ооочень вкусно, молодец, сделал дома, домашние в восторге)

amy sample mcferson

красотень, пойду готовить)

amomar
17.07.2008 21:27

Отлично, уже пошла готовить! :)

кисёна

ммммммммммм...5!!!!

квiтка

Супер!

sveetljacok

kak vkusno 5+++

a_l
29.06.2010 15:18

Супер!5!

vicus
29.06.2010 18:37

Ооочень вкусно!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты