Творожные кнедлики с фруктами

Ингредиенты

  • любые сочные фрукты или ягоды, (у меня - нектарин) крупные нарезать кубиками, мелкие - пополам или оставить целыми
  • коричневый сахар (песок или кусочки)
  • для соуса:
  • апельсин
  • мед 1-2 ст.л.
  • немолотые специи (корица, гвоздика, бадьян, можно покупную смесь для глинтвейна)

Пошаговый рецепт приготовления

Начнем с соуса. С апельсина срезать цедру без белой мездры и тоненько ее нарезать. Можно, конечно, натереть, но тогда не будет так красивенько. Кинуть ее в кастрюльку, туда же выжать сок, добавить мед и специи, вскипятить и оставить булькать на небольшом огне. Время от времени не забывать помешивать, пока объем не уменьшиться где-то на 2\3. Пока будем крутить кнедли, соус успеет выпариться и немного остыть.

Смешать творог, сахар, соль и муку. Брать по ст. ложке теста, на ладошке, разминать в лепешечку, обваливать кусочки фруктов в сахаре и со всех сторон облеплять их тестом. Будет липнуть к рукам, но это нестрашно. На присыпанной мукой доске комочки обкатывать в шарики. Дать кнедлям отстояться минут 20, перед отвариванием еще раз обвалять в муке.

*В абрикосы или сливы можно положить кусочки сахара вместо косточки.

Вскипятить подсоленную воду, отварить кнедлики при очень слабом кипении 5-7 минут после всплытия. Вынуть шумовкой, полить соусом (специи из него вытащить) и подавать теплыми.

PS. На самом деле с соусом можно и не заморачиваться, а просто полить все сметанкой, медом, сгущенкой, вареньем, да чем угодно, а можно отваренные кнедлики обвалять в сухарях и обжарить на масле.

Пошаговые фото рецепта

Творожные кнедлики с фруктами: фото шаг 1Творожные кнедлики с фруктами: фото шаг 2Творожные кнедлики с фруктами: фото шаг 3Творожные кнедлики с фруктами: фото шаг 4Творожные кнедлики с фруктами: фото шаг 5Творожные кнедлики с фруктами: фото шаг 6Творожные кнедлики с фруктами: фото шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

лада
23.10.2007 21:07
Ответить
Ой как вкусненько!!!Пять.С Уважением.
alia
23.10.2007 21:18
Ответить
Ну Натаха - какая прелесть эти ваши кнедли 5
натаха
23.10.2007 21:20
Ответить
Спасибо! Ой забыла, что специи надо вытащить из соуса, сейчас исправлю.
alisha
23.10.2007 21:50
Ответить
просто нет слов!
didika
23.10.2007 21:54
Ответить
sljunki tekut, skazat niche ne mogu!!! 55555
марусёк
23.10.2007 22:11
Ответить
суперски, утащила! 5!
аглая
23.10.2007 22:28
Ответить
Супер, супер, очень вкусно! 5+++++
zefirka
24.10.2007 01:57
Ответить
Вот это дааааа!!! Супер!
zooz
24.10.2007 12:11
Ответить
Потрясающе, браво кулинару :)
olaswan
26.10.2007 16:13
Ответить
Браво!Творение!
alice_catty
08.11.2007 16:20
Ответить
как это я раньше не увидела!думаю фантастически вкусно!
l@r@kroft
14.11.2007 12:53
Ответить
Очень здорово!!! Спасибо за рецепт!
natalina
11.12.2007 17:06
Ответить
отлично!
fenix
10.02.2008 20:19
Ответить
Ооочень вкусно, молодец, сделал дома, домашние в восторге)
amy sample mcferson
10.06.2008 21:45
Ответить
красотень, пойду готовить)
amomar
17.07.2008 21:27
Ответить
Отлично, уже пошла готовить! :)
кисёна
25.07.2008 21:04
Ответить
ммммммммммм...5!!!!
квiтка
26.02.2009 20:46
Ответить
Супер!
sveetljacok
16.04.2009 03:02
Ответить
kak vkusno 5+++
a_l
29.06.2010 15:18
Ответить
Супер!5!
vicus
29.06.2010 18:37
Ответить
Ооочень вкусно!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6253828811575471.052
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели