Котлетки или таблетки от голода

Ловим и разделываем тунца на филе, или как-всегда покупаем готовое филе.

Чистим лук, чеснок, имбирь, снимаем с лимонной травы верхнюю жёсткую оболочку и достаём мягкую сердцевину.

Пропускаем филе тунца на мясорубке с сеткой 4мм., также пропускаем бекон, лук, чеснок, сердцевину лимонной травы, имбирь и кинзу.

Смешиваем всё, добавляем гребешки, чёрный перец, красный перец и соль.

Очень хорошо вымешиваем фарш и формируем руками не крупные котлеты.

Заранее прогреваем сковороду с оливковым маслом при температуре 180 градусов (только не выше, чтобы масло не выделяло концерогенные вещества).

Обваливаем котлеты в муке и опускаем в прогретое масло, жарим до приятного золотистого цвета с обеих сторон.

Достаём готовые котлеты и промакиваем бумажными полотенцами.

Подаём котлеты на стол горячими, с любым гарниром на ваше усмотрение.