Воздушные булочки "пистолет" для фм "хлебный"

Фото к рецепту: Воздушные булочки  пистолет  для фм  хлебный
Домашняя150 мин.12Простой
100461533

Ингредиенты

  • мука пшеничная — 500 г
  • вода — 280 г
  • масло сливочное — 25 г
  • соль — 10 г
  • дрожжи свежие — 13 г. (я брал сухие 10 гр. )
  • молоко 3,2% — 1-1,5 ст.л.
  • сахар — 15 г

Пошаговый рецепт приготовления

См. в пошаговых)))))

Пошаговые фото рецепта

Воздушные булочки "пистолет" для фм "хлебный": фото шаг 1

1. Сегодня мы готовим редкие и необычно-обычные булочки)) Вот эти продукты нам понадобятся:

Воздушные булочки "пистолет" для фм "хлебный": фото шаг 2

2. Воду разогреваем до 40*, масло расплавить и смешать с водой. Если температура снизилась - восполнить до тех же 40*

Воздушные булочки "пистолет" для фм "хлебный": фото шаг 3

3. Все сухие компоненты (+дрожжи) смешиваем до однородности.. Соединяем с масляной смесью, замешиваем тесто)) Миксер - кручками для теста, минут 10 маленькая скорость - потом 12 минут средняя.

Воздушные булочки "пистолет" для фм "хлебный": фото шаг 4

4. Все еще месим))

Воздушные булочки "пистолет" для фм "хлебный": фото шаг 5

5. Получается нечто вроде этого)) Ставмим под полотенце и в теплое место)) На час!)

Воздушные булочки "пистолет" для фм "хлебный": фото шаг 6

6. После часа достаем тесто, легонько месим и складываем в 4 раза.. Отправляем подходить еще на 10 минут..

Воздушные булочки "пистолет" для фм "хлебный": фото шаг 7

7. Из подошедшего теста скатываем 12 колобков примерно по 70 гр. (+-10)

Воздушные булочки "пистолет" для фм "хлебный": фото шаг 8

8. Колобков оставляем на столе под салфеткой на 5 минут..

Воздушные булочки "пистолет" для фм "хлебный": фото шаг 9

9. Формовка: Берем одного из колобков и беспощадно расплющиваем его скалкой посередине)) И еще раз с другой стороны.. Полученный неравономерный блинчик заворачивается конвертиком и защипывается))

Воздушные булочки "пистолет" для фм "хлебный": фото шаг 10

10. Вот так (нужно бы чуть круглее булочку делать, но фотки рядом не было))

Воздушные булочки "пистолет" для фм "хлебный": фото шаг 11

11. Сформованные булочки кладем на противень и даем постоять минут 10.. пока греется духовка до 200*..

Воздушные булочки "пистолет" для фм "хлебный": фото шаг 12

12. Выпекаем минут 10-15-16.. ВНИМАТЕЛЬНО следим за процессом!

Воздушные булочки "пистолет" для фм "хлебный": фото шаг 13

13. И когда они испекутся , прячем их под полотенце)) Пока не остынуть до "держабельной" температуры)) Все!)) Булочки готовы! Просто, мило и вкусно!!!

Воздушные булочки "пистолет" для фм "хлебный": фото шаг 14

13. И когда они испекутся , прячем их под полотенце)) Пока не остынуть до "держабельной" температуры)) Все!)) Булочки готовы! Просто, мило и вкусно!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

pinkflamingo1962

ООО я первая! Урааа! Я уже молоко налила,Димкин,кидай мне парочку,я ловлю! Какие красивые,пышные!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
02.02.2013 14:19

;) А я вторая-мне остатки кидай, Димкин! Я ужо поужинала-самое время чайку попить! Отличные булочки, разлом сумасшедший !!!!!!! Глаз радуется!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

irina-kolyshkova

Славные булочки!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--

Кудесница

Какие воздушные булочки!!! *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP* С Вашего разрешения я утащу одну полакомиться с молочком, глаз действительно радуют!!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Лена72

Дим,и мне кидай парочку.я с йогуртом отведаю,:) *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

irina_mai

Димкин,взяла твой рецептик на вооружение.Сердинка воздушная у пистолей получилась.*THUMBS UP*

Ирина 211978

Ух ты, какие булочки классные! *BRAVO*

passion1963

Отличные булочки, с пылу с жару да с холодным молоком... Ой как захотелось:)

tatian-1956

Румяные!!! Хороши булочки!!! *BRAVO*

lira_s
03.02.2013 02:08

Димулька, какие пистольки пышненькие *BRAVO**BRAVO**BRAVO* Гляди ты так скоро с тортиков перейдешь на хлебопечение ;);)

Dimas 24
06.02.2013 23:22

*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO* такие ровные, аки в журнал прям!!!)) А кунжут-то дома есть)) Надо б сообразить))!8)

манюша

Не пожалела бы все пистоли, имеющиеся в наличии за такие булочки! Утащила в коллекцию. Спасибо!

Dimas 24
06.02.2013 23:21

:[:[*IN LOVE* Спасибки, други!!)) Так приятно)) Булочки были отпадные!))8)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.57990926544605251.033
Инструменты