Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Muurikkaleipaset финские лепёшки фм

Попробуйте финские лепёшки Muurikkaleipaset с молоком, сахаром, дрожжами и растительными маслами. Идеально подача с творожным сыром и укропом!

Продукты

лепёшки:
150 мл молока
1 ст.л. сахар
8 г сухих дрожжей
600 мл (!) пшеничной муки
2 ч.л. соли
3 ст.л. растительного масла
100 мл сметаны 10%-ой жирности
оливковое масло для жарки
намазка:
140 г творожного сыра
3 ст.л. сливок жирность. 35%
10 г укропа
морская соль

Пошаговый способ приготовления

Дрожжи смешать с молоком и оставить на 10 минут для активации.

Добавляя просеянную муку замесить тесто. В конце вмешать сметану, соль и растительное масло.

Тесто тщательно вымесить (10 - 15 минут), скатать в шар, выложить в миску, закрыть миску пищевой плёнкой и оставить для расстойки. Объём теста должен увеличиться в два - три раза.

Подошедшее тесто обмять, разделить на 9 (10 предлагает автор) частей и сформовать лепёшки толщиной 1,5 - 2 см. Накрыть лепёшки салфеткой и дать подойти в течении 15 минут.

А далее по Вашему усмотрению - можно выпекать лепёшки в духовке при 225С 10-12 минут, а можно пожарить с двух сторон на оливковом масле до золотистого цвета (жарить на среднем огне). Я приготовила часть в духовке, часть на сковородке.

Подавать с намазкой.

Намазка:

Укроп вымыть, обсушить и порубить.

Смешать с сыром, сливками до однородной массы. Посолить.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

32 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Финская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13136

Понравилось: 32

Автор: манюша

Создан: 01 февраля 2013, 20:08

Каталоги: Блины Выпечка

Дополнительная информация

"В Финляндии эти лепешки пекут на больших сковородах, предназначенных в основном для пикников, для приготовления пищи на открытом огне, которые называются muuripohjapannu. Но это не значит, что лепешки непременно надо выпекать « на свежем воздухе». Вполне подойдет домашняя плита, обычная сковорода, а по желанию можно так же испечь в духовке." Эти лепёшки я давно приметила. Вот только руки не доходили приготовить. Что сказать? Сыну больше понравились жареные, брату - печёные. А мне очень напомнили детство, набережную Мартынова, воскресное утро и бабушку, которая принесла горячие, пухлые лепёшки на завтрак со сметаной. "Внученька, просыпайся! Завтрак готов!" Эти лепёшки по вкусу напоминают очень бабушкины. Правда моя бабушка в 20-ые годы приехала в Питер из деревни со средней полосы России, и о Финляндии слыхом не слыхала.

Я б с такой намазочкой и сковородку вылизала бы! А уж если еще и лепешечки дают-так я б и проснулась даже!Сразу!!!! Отличные лепешки! И рассказ теплый! Мои мальчишки тоже любят под аромат выпечки просыпаться..потому и иду по выходным печь к завтраку чего-нибудь, а они усердно спят-изо всех сил!

манюша

02 февраля 2013, 14:24

А что только одну?

манюша

02 февраля 2013, 14:24

Сейчас и я бы с кофейком, а в детстве в основном с молочком потребляла

манюша

02 февраля 2013, 14:25

И ты тоже?! Мысли сходятся.

манюша

02 февраля 2013, 14:27

Меня на субботу - воскресенье отправляли к бабушке. Пошла в школу - уже реже ездила к бабушке в гости.

манюша

02 февраля 2013, 14:28

Аналогично дома. Пока я готовлю завтрак, сына спит сладким сном

манюша

02 февраля 2013, 14:29

Натусь, я помню про разрезы - разломы!

манюша

02 февраля 2013, 14:29

Туда все хотят. Правда обратной дороги нет.

Ирина 211978

02 февраля 2013, 20:10

Маш, Оксана, вот родили бы девочек мы с вами - глядишь, сами просыпались под аромат выпечки! Правда, я ещё не оставляю надежды и на сына - желание готовить пока есть!

Ирина 211978

02 февраля 2013, 20:11

Ой, про лепешки забыла сказать - очень понравились!

манюша

03 февраля 2013, 13:54

Иногда и мальчики готовят маме завтрак.

манюша

03 февраля 2013, 13:55

Благодарю!

манюша

03 февраля 2013, 13:56

А не ФМ, так и не дошли бы!