Muurikkaleipaset. финские лепёшки (фм)

Фото к рецепту: Muurikkaleipaset. финские лепёшки (фм)
ФинскаяПростой
103673732

Ингредиенты

  • лепёшки:
  • 150 мл. молока
  • 1 ст.л. сахар
  • 8 гр. сухих дрожжей
  • 600 мл. (!) пшеничной муки
  • 2 ч.л. соли
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 100 мл. сметаны 10%-ой жирности
  • оливковое масло для жарки
  • намазка:
  • 140 гр. творожного сыра
  • 3 ст. л сливок жирность. 35%
  • 10 гр. укропа
  • морская соль

Пошаговый рецепт приготовления

Дрожжи смешать с молоком и оставить на 10 минут для активации.

Добавляя просеянную муку замесить тесто. В конце вмешать сметану, соль и растительное масло.

Тесто тщательно вымесить (10 - 15 минут), скатать в шар, выложить в миску, закрыть миску пищевой плёнкой и оставить для расстойки. Объём теста должен увеличиться в два - три раза.

Подошедшее тесто обмять, разделить на 9 (10 предлагает автор) частей и сформовать лепёшки толщиной 1,5 - 2 см. Накрыть лепёшки салфеткой и дать подойти в течении 15 минут.

А далее по Вашему усмотрению - можно выпекать лепёшки в духовке при 225С 10-12 минут, а можно пожарить с двух сторон на оливковом масле до золотистого цвета (жарить на среднем огне). Я приготовила часть в духовке, часть на сковородке.

Подавать с намазкой.

Намазка:

Укроп вымыть, обсушить и порубить.

Смешать с сыром, сливками до однородной массы. Посолить.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Muurikkaleipaset. финские лепёшки (фм): фото шаг 1
Muurikkaleipaset. финские лепёшки (фм): фото шаг 2
Muurikkaleipaset. финские лепёшки (фм): фото шаг 3
Muurikkaleipaset. финские лепёшки (фм): фото шаг 4
Muurikkaleipaset. финские лепёшки (фм): фото шаг 5
Muurikkaleipaset. финские лепёшки (фм): фото шаг 6
Muurikkaleipaset. финские лепёшки (фм): фото шаг 7
Muurikkaleipaset. финские лепёшки (фм): фото шаг 8
Muurikkaleipaset. финские лепёшки (фм): фото шаг 9

Дополнительная информация

"В Финляндии эти лепешки пекут на больших сковородах, предназначенных в основном для пикников, для приготовления пищи на открытом огне, которые называются muuripohjapannu. Но это не значит, что лепешки непременно надо выпекать « на свежем воздухе». Вполне подойдет домашняя плита, обычная сковорода, а по желанию можно так же испечь в духовке." Эти лепёшки я давно приметила. Вот только руки не доходили приготовить. Что сказать? Сыну больше понравились жареные, брату - печёные. А мне очень напомнили детство, набережную Мартынова, воскресное утро и бабушку, которая принесла горячие, пухлые лепёшки на завтрак со сметаной. "Внученька, просыпайся! Завтрак готов!" Эти лепёшки по вкусу напоминают очень бабушкины. Правда моя бабушка в 20-ые годы приехала в Питер из деревни со средней полосы России, и о Финляндии слыхом не слыхала.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
32  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
passion1963

Ах, какие пухленькие, сразу захотелось попробовать!*BRAVO*

манюша

Вик, ты как мой малый... Прямо со сковороды! Еле одну отвоевала для фото:)

неля0503

Маш,замечательные лепёшки,намазка и торогательный рассказ...))))

манюша

Благодаарю!@}--}--

katty_r
01.02.2013 20:46

Пышненькие, зажаристые да с молочком....чудо!!!*BRAVO*

манюша

Спасибо!:)

andreytsibulski

Отличные лепёшки с классной намазкой!!! *THUMBS UP*@}--}--

манюша

Я рада, что понравились!:)

ботакоз

Машуль, пухлые лепешечки получились! *BRAVO**BRAVO**BRAVO* У ребенка отнимать не будем, согласна на лепешку из духовки;):)

ботакоз

Урааааа! Машенька, спасибо!*KISSED*

манюша

А что только одну?*DONT_KNOW*

tatian-1956

И те, и другие хороши!!! Такие пышные, румяные!!! Я бы со сковороды, да с медком и чайком-кофейком! Да и с намазочкой здорово!!!

манюша

Сейчас и я бы с кофейком, а в детстве в основном с молочком потребляла:)

cофуша

Очень душевные лепешки *THUMBS UP*

antea
01.02.2013 22:48

Какие аппетитные!

Inna_2107

Вот посмотрела на лепешки :) и отрезала кусочек батона себе. Нужно идти спать.... а то еще чего - нибудь захочется.

chudo
02.02.2013 00:07

Маш, судя по разлому лепешки удались;)

lira_s
02.02.2013 00:07

пухлячки *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

kakosha(Лена)

Машунь, как хорошо, что у тебя всё-таки руки "дошли" до этих "пухнатых" лепёшек*THUMBS UP*

манюша

А не ФМ, так и не дошли бы!

Кудесница

Каие великолепные лепёшки-пухлюшки, да ещё с такой намазкой, здорово!!! *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

манюша

Благодарю!:)

jamiroquai

Душевная история про лепешки - тоже захотелось в детство...*THUMBS UP*

манюша

Туда все хотят. Правда обратной дороги нет.

chef
02.02.2013 12:27

Очаровательны в разломе @}--}--

манюша

Натусь, я помню про разрезы - разломы!;)

mellorn
02.02.2013 12:28

Очень аппетитненькие!!! Машунь, я давно на этот рецепт засматривалась. но все что-то некогда было.... Пора исправляться!

манюша

И ты тоже?! Мысли сходятся.:[

pinkflamingo1962

Какие лепёшки да к завтраку! Мне из доховочки пжлста!*BRAVO* А мне моя бабушка ни чего не приносила на завтрак-далеко одти было из Казахстана да к нам в Россию или на Алтай %)

манюша

Меня на субботу - воскресенье отправляли к бабушке. Пошла в школу - уже реже ездила к бабушке в гости.

ogiway
02.02.2013 13:57

;);)Я б с такой намазочкой и сковородку вылизала бы!;);) А уж если еще и лепешечки дают-так я б и проснулась даже!Сразу!!!! Отличные лепешки! И рассказ теплый! Мои мальчишки тоже любят под аромат выпечки просыпаться..потому и иду по выходным печь к завтраку чего-нибудь, а они усердно спят-изо всех сил!;););)*IN LOVE*

манюша

Аналогично дома. Пока я готовлю завтрак, сына спит сладким сном:)

Ирина 211978

Маш, Оксана, вот родили бы девочек мы с вами - глядишь, сами просыпались под аромат выпечки! :) Правда, я ещё не оставляю надежды и на сына - желание готовить пока есть!

Ирина 211978

Ой, про лепешки забыла сказать - очень понравились! *BRAVO*

манюша

Иногда и мальчики готовят маме завтрак.:[

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5768320995793771.032
Инструменты