Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Нони равгани таджикская лепешка хлебный фм

Откройте для себя уникальный вкус таджикской лепешки Нони равгани! Хрустящая корочка, пшеничная мука, дрожжи, кунжут и секреты приготовления.

Продукты

мука пшеничная - 1 кг
дрожжи - 20 гр
масло или маргарин - 100 гр
вода - 700 мл
соль
кунжут

Пошаговый способ приготовления

Скажу сразу, что полностью готовила по рецепту, который прислала Малохат!

1. Тесто заводим безопарным способом. Вымешиваем до однородности. Оставляем подходить в теплом месте. 2. У меня тесто увеличилось в три раза. Затем разделываем на шесть лепешек. Малохат сказала, что они могут быть и круглыми и овальными.

3. В середине лепешек делаем углубление и ставим насечки нонпаром. У меня такой штуки нет, просто очень часто потыкала вилкой.

4. Затем смазываем лепешки крутой соленой водой и посыпаем кунжутом. Накрываем полотенчиком и даем подойти 10-15 минут.

5. Выпекала при 200С с паром до золотистого цвета.

6. Испеченные лепешки слегка сбрызгиваем водой и заворачиваем в полотенце, даем остыть.

Получились ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ вкусно!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18084

Понравилось: 37

Автор: cpz_new

Создан: 01 февраля 2013, 14:21

Каталоги: Первые блюда

Кристина, я субботу и воскресенье занята с утра до вечера , поэтому выставила сегодня. Есть еще один Н-ный хлеб, если совсем не получится выставить на выходных, загружу в понедельник . ВСЕХ ЦЕЛУЮ!!!!

Лена72

01 февраля 2013, 14:49

Каой разлом аппетитный,

Ленусик С

01 февраля 2013, 15:02

Лепешка - прелесть!

chudo

01 февраля 2013, 15:22

Жень, очень красивая лепешечка, по способу приготовления на фокаччу похожа. Очень красивый разлом

Кудесница

01 февраля 2013, 15:25

Женечка, лепёшки хороши, разлом оболденный!!!

katty_r

01 февраля 2013, 15:26

Какой потрясающий результат при минимуме продуктов!!! В разломе вообще улёт!!!

yvitsa

01 февраля 2013, 15:27

Заметно участие Малохат! Женечка, рада вашему сотрудничеству. Ты умничка - отлично справилась! Мне бы ещё перевод с таджикского...

lira_s

01 февраля 2013, 15:27

Женечка, какая пуФистинькая лепешка

l@r@4ka

01 февраля 2013, 15:39

Какая воздушная и пушистая!!! Женя, дрожжи какие?

jamiroquai

01 февраля 2013, 15:45

Очень понравились! Беру на вооружение "смазывание крутой соленой водой"!

pinkflamingo1962

01 февраля 2013, 16:31

ВАУУУ! Какие лепёшечки! Разлом просто СУУПЕР!!!

Lisena

01 февраля 2013, 18:00

Красивый вышел хлеб! )

ogiway

01 февраля 2013, 18:45

Ах-какие лепешки замечательные!!!!!!!

Inna_2107

01 февраля 2013, 19:46

Чудесные лепешки!

ботакоз

01 февраля 2013, 20:52

Женечка, обалденный разлом у лепешки!

andreytsibulski

01 февраля 2013, 20:52

Лепёшки супер!!!

tatian-1956

01 февраля 2013, 21:41

Очень красивые, пышные!!!

antea

01 февраля 2013, 22:54

Замечательные лепешки!

passion1963

01 февраля 2013, 23:09

Люблю такую выпечку! Ничего сложного, но успех всегда гарантирован!

kakosha(Лена)

02 февраля 2013, 00:24

Лепёшки просто на загляденье

OlesiaLesha

02 февраля 2013, 10:58

Да,в разломе кучерявый получился!Думаю вкусно,забираю на пробу

манюша

02 февраля 2013, 14:22

Замечательные лепёшки!

TANCHITTA

03 февраля 2013, 02:03

отличные лепешки!

sigma002

05 февраля 2013, 15:24

Знаешь Жень,не нашла рецепта на твоей страничке... Только в общем каталоге... Прелесть,хочу сказать.Загляденье! Идеальная лепешка.

Малохат

27 октября 2016, 08:40

Привет. Что тебе перевести-нони равгани? нон-это хлеб, лепешка а равган-это масло, получается лепешка с добавлением масла, т.е. сдобная, но не сладкая.)))

Малохат

27 октября 2016, 08:43

Женечка, очень сожалею, что так поздно увидела этот рецепт. Но как говориться, лучше поздно, чем никогда. Рада за твои успехи, не каждый может такой нон выпечь даже у нас в Таджикистане. Немного бледноватые получились, но это всегда поправимо! И отдельное спасибо, что выбрала мой рецепт.)))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 593