Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Омская ночка шоколадно ромовое печенье

Откройте для себя Омскую ночку! Восхитительное шоколадно-ромовое печенье с ароматом ванилина и семечками. Идеальное лакомство для сладкоежек!

Продукты

масло сливочное (200 в тесто и 2 ст.л. в шоколадную основу.) - 240 г
сахар (коричневый мелкий мистраль 120 г в тесто и 4 ст.л. в шоколадную основу) - 200 г
яйцо - 1 шт
семечки подсолнуха - 0.5 стак.
ванилин - 1 пакет.
какао-порошок - 4 ст.л.
ром - 20 г
мука (пшеничная) - 1.5 стак.
мука ржаная - 2 стак.
молоко - 4 ст.л.
сода гашеная уксусом - 0,5 ч.л.
ликер (какао или шоколадный) - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

В сотейник положить 2 ст. ложки масла, 4 ст. ложки сахара, 4 ст. ложки какао, и 4 ст. ложки молока. Разогреть все постоянно, помешивая на медленном огне, дать закипеть и варить минуты 4, до полного растворения сахара. Шоколадная основа готова, пусть остынет до градусов 35. Можно поставить сотейник в миску с холодной водой.

Очищенные семечки подсолнечника размолоть в кофемолке.

В другой миске 200 грамм сливочного масла растереть с 120 гр. сахара. Добавить 1 яйцо, перемолотые в кофемолке орехи

Ванилин и 1 ст. ложку какао и 20 грамм темного рома (или коньяка) все перемешать, добавлять муку постепенно и соду гашеную уксусом.

Все перемешать.Соединить с шоколадной основой.

Завести некрутое тесто, но чтобы оно не липло к рукам. Готовое тесто положить на 20 минут в холодильник.

Для выпекания печенья я взяла силиконовую форму для мелкого печенья или для шоколада. Достаем тесто из холодильника, делаем маленькие шарики и плотно заполняем формочки на 2/3 объема. Если не пользуетесь формой, то раскатайте колбаску диаметром не более 3 см и отрезайте ножом 2-3-х сантиметровые кусочки, выложите на лист застеленный пекарской бумагой и поставьте в духовку при температуре 180 градусов на 12-15 минут.

После выпекания я в серединку каждого печенья капнула по капельке какао ликера. Печенье получается очень ароматное, плотное снаружи, мягкое внутри! Этот рецепт придуман мной, все совпадения случайны.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12492

Понравилось: 38

Автор: M@rin@

Создан: 31 января 2013, 19:18

Каталоги: Блины Выпечка Шоколадное печенье

Замечательное печенье и 100000-раз замечательный рассказ!)))) А ,когда я слышу ппесню "Где-то есть город,тихий ,как сон", я вспоминаю свой маленький и самый любимый город,где действительно "сосны до неба" ))))

Inna_2107

31 января 2013, 20:27

Отличное печенье и рассказ!

Persona

31 января 2013, 20:40

вкусные печенюхи !!! а рассказ супер

Dimas 24

31 января 2013, 21:04

и конфеты классные (полезные, вкусные, довольно легковыполнимые!!!)), и экскурс отличный! Словно одноминутная путевка в Омск!! Спасибо!!))) Особенно порадовал величественный собор)) Красотень!

andreytsibulski

31 января 2013, 21:06

Обалденное печенье под интересный рассказ с красивыми фотками!!!

lira_s

31 января 2013, 21:10

Мари, двигай по-ближе к монитору печенюхи, чай уже готов спасибо за фото-экскурсию, вот как сама побывала в Омске