Омская ночка. шоколадно-ромовое печенье.

Фото к рецепту: Омская ночка. шоколадно-ромовое печенье.

Ингредиенты

  • масло сливочное (200 в тесто и 2 ст.л. в шоколадную основу.) — 240 г
  • сахар (коричневый мелкий мистраль 120 гр. в тесто и 4 ст.л. в шоколадную основу) — 200 г
  • яйцо — 1 шт
  • семечки подсолнуха — 0.5 стак.
  • ванилин — 1 пакет.
  • какао-порошок — 4 ст.л.
  • ром — 20 г
  • мука (пшеничная) — 1.5 стак.
  • мука ржаная — 2 стак.
  • молоко — 4 ст.л.
  • сода гашеная уксусом — 0,5 ч.л.
  • ликер (какао или шоколадный) — 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

В сотейник положить 2 ст. ложки масла, 4 ст. ложки сахара, 4 ст. ложки какао, и 4 ст. ложки молока. Разогреть все постоянно, помешивая на медленном огне, дать закипеть и варить минуты 4, до полного растворения сахара. Шоколадная основа готова, пусть остынет до градусов 35. Можно поставить сотейник в миску с холодной водой..

Очищенные семечки подсолнечника размолоть в кофемолке.

В другой миске 200 грамм сливочного масла растереть с 120 гр. сахара. Добавить 1 яйцо, перемолотые в кофемолке орехи

Ванилин и 1 ст. ложку какао и 20 грамм темного рома (или коньяка) все перемешать, добавлять муку постепенно и соду гашеную уксусом.

Все перемешать.Соединить с шоколадной основой.

Завести некрутое тесто, но чтобы оно не липло к рукам. Готовое тесто положить на 20 минут в холодильник.

Для выпекания печенья я взяла силиконовую форму для мелкого печенья или для шоколада. Достаем тесто из холодильника, делаем маленькие шарики и плотно заполняем формочки на 2\3 объема. Если не пользуетесь формой, то раскатайте колбаску диаметром не более 3 см и отрезайте ножом 2-3-х сантиметровые кусочки, выложите на лист застеленный пекарской бумагой и поставьте в духовку при температуре 180 градусов на 12-15 минут.

После выпекания я в серединку каждого печенья капнула по капельке какао ликера. Печенье получается очень ароматное, плотное снаружи, мягкое внутри! Этот рецепт придуман мной, все совпадения случайны.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Омск был основан в 1716 году, это почти одновременно с Петербургом. В отличие от северной столицы его основание было не столь тщательно спланировано и явилось, по сути, делом случая. Главной исторической улицей Омска является Любинский проспект. История Любы трогательная и печальная. Жил в Омске старый немец по фамилии Гасфорт, который был генерал - губернатором. В свои 63 года он женился на молодой девушке Любе. Недолго длилось стариковское счастье. Заболела Люба чахоткой и часто выходила посидеть на лавочке, чтобы погреться на солнышке. Так и сидит она до сих пор на лавочке. Ей же был основан первый в городе парк. В 1890-е годы, когда экономику Омска взорвала постройка Транссиба, на месте парка вырос почти столичный квартал с импозантными Московскими торговыми рядами в стиле модерн. Набережная Оми стала похожа на набережную Мойки. Хотя весь район — буквально две улицы, здесь с одной точки можно увидеть почти Москву, почти Петербург, почти Европу. Здесь есть роскошные фасады и мрачноватые подворотни. В центре района, на перекрестке бывших Любинской и Гасфордовской улиц, и сама Люба на лавочке. Большая часть района — пешеходная, а все дома в идеальном состоянии. Любочка занималась благотворительностью чем и прославилась. Я люблю эту улицу больше всего, В день города она становится пешеходной и по ней гуляют горожане и проходят праздничные шествия. И этот год не был исключением.Эти снимки сделала на параде в день города. Любинский проспект упирается в Успенский кафедральный собор А это я, ваш покорный слуга, возле собора. я как всегда завершаю шествие. Думается, что именно об этом месте в нашем городе Роберт Рождественский написал стихи: Где-то есть город, тихий, как сон... Где-то есть город, в котором тепло... В этом городе сказки живут, Шалые ветры в дорогу зовут. Там нас порою сводили с ума Сосны до неба, солнце, дома. Там по сугробам неслышно шла зима... Дальняя песня в нашей судьбе, Ласковый город, спасибо тебе!'

5.04.5940171252720431.038
M@rin@

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 12

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: По городам Кулинара!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
38  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
неля0503

Замечательное печенье и 100000-раз замечательный рассказ!)))) А ,когда я слышу ппесню "Где-то есть город,тихий ,как сон", я вспоминаю свой маленький и самый любимый город,где действительно "сосны до неба" ))))

M@rin@
31.01.2013 21:10

Просто очень люблю город, со всеми его достоинствами и недостатками. есть много стихов о Омске надеюсь я ещё их покажу в других рецептах.@}--}--

Inna_2107

Отличное печенье и рассказ!

M@rin@
31.01.2013 21:11

Пекла его с мыслями о доме. потому наверное и вышло вкусно! Спасибо!@}--}--

M@rin@
31.01.2013 21:12

Очень рада, что Вам понравилось!*YAHOO*

Persona
31.01.2013 20:40

*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO* вкусные печенюхи !!! а рассказ супер *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

M@rin@
31.01.2013 21:12

*YAHOO**YAHOO**YAHOO* Спасибо Анечка!@}--}--

Dimas 24
31.01.2013 21:04

*BRAVO**BRAVO**BRAVO* и конфеты классные (полезные, вкусные, довольно легковыполнимые!!!)), и экскурс отличный! Словно одноминутная путевка в Омск!! Спасибо!!)))*YAHOO* Особенно порадовал величественный собор)) Красотень!%)*BRAVO*

M@rin@
31.01.2013 21:13

Спасибо! Собор в самом центре города оказался!@}--}--

andreytsibulski

Обалденное печенье под интересный рассказ с красивыми фотками!!! *THUMBS UP*@}--}--

M@rin@
31.01.2013 21:15

Спасибо Андрей!*YAHOO*

lira_s
31.01.2013 21:10

Мари, двигай по-ближе к монитору печенюхи, чай уже готов *YAHOO**YAHOO**YAHOO* спасибо за фото-экскурсию, вот как сама побывала в Омске *BRAVO**BRAVO*

M@rin@
31.01.2013 21:14

Ириша угощайся! :) Прижала вплотную к монитору!@}--}--*YAHOO*

TANCHITTA

Крошки-хорошки,твои печенюшки,Марина!*BRAVO*

M@rin@
01.02.2013 04:51

Танечка, люблю небольшие печеньки ! Эти очень ароматные! Рада, что угодила!*YAHOO*

strelec148

сначала я подумала что мне нравятся печенья! а теперь и не знаю что мне нравится больше печенье или рассказ и фото! класс! спасибо!

M@rin@
01.02.2013 04:52

Хочу в нескольких рецептах рассказать о городе в одном обязательно расскажу овыставке цветов которую очень люблю и она у нас каждый год проводится! Это здорово!@}--}--

M@rin@
01.02.2013 04:53

Спасибо Ириша!*YAHOO*@}--}--

ogiway
01.02.2013 06:36

*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Пусть в городе Омске ночи длиннее-зато посиделки с печеньем вкуснее!;) Понравилось все- и рассказ, и печенье! Но-фотки больше всего- соборо-велосипедная особенно!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

M@rin@
01.02.2013 07:15

Спасибо! Очсень велосипед люблю! Быстрее бы лето!*YAHOO**YAHOO**YAHOO*

Ольга♥Ч

Мариночка! Отличный рассказ получился, красивые фото и вкусные печеньки! Молодец! Удачи тебе!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

M@rin@
01.02.2013 16:30

Спасибо Оля!@}--}--

katty_r
01.02.2013 11:13

Спасибо за интесное знакомство с вашим городом!!! И ароматное печенье к чайку!!!

M@rin@
01.02.2013 16:31

На здоровье!*KISSED*

mama tikka

Спасибо за рассказ о городе и позитивные фото! Очень приятно познакомиться поближе через рецепт!:)

M@rin@
01.02.2013 16:32

Я тоже рада знакомству!@}--}--

M@rin@
01.02.2013 16:32

@}--}--*IN LOVE*

mpe22
01.02.2013 16:07

пока читала про город забыла о рецепте, у нас очень интересно проходят экскурсии по городу я обязательно, когда приезжают гости из других городов заказываю экскурсию обзорную по городу - и каждый раз отрываю город с другой стороны. с этих пор обязательно бывая в разных уголках нашей и не только нашей страны хожу на обзорные экскурсии. А вы наверно ещё и в марафонах наших традиционных участвуете. так держать!!! Спасибо за бездну позитива на фоне снежной зимы !!!

M@rin@
01.02.2013 16:34

На марафоны езжу на велосипеде болельщиком, муж бегал на 7 км.*YAHOO*

M@rin@
01.02.2013 16:35

Привет землячка, у меня родственники в Калачинске есть, в детстве часто ездила туда на каникулы к бабушке.*YAHOO*

sentyabr
01.02.2013 18:24

Прекрасный рассказ, пронизанный любовью к городу, спасибо! Фото отличные, яркие, позитивные! И печенье вкусное! *BRAVO**THUMBS UP*

M@rin@
01.02.2013 18:41

:)Спасибо! рада, что Вам понравилось!@}--}--

dik723
01.02.2013 18:29

Супер!!*YAHOO*

M@rin@
01.02.2013 18:42

@}--}--@}--}--@}--}--

chudo
01.02.2013 18:37

Марин, печенье понравилось, даже очень. Рассказ о городе тоже был интересен. Да и ты тоже симпатюлька;)

M@rin@
01.02.2013 18:43

Танечка спасибо!@}--}--*KISSED*

M@rin@
01.02.2013 20:59

@}--}--@}--}--@}--}--

Ирина 211978

Интересный, познавательный рассказ и вкусное печенье! *BRAVO*

M@rin@
02.02.2013 20:31

*KISSED*Спасибо Иришка!*YAHOO*

fanny
03.02.2013 11:36

Все очень понравилось - и печенье и очень интересный рассказ о родном городе! Желаю удачи в конкурсе!

M@rin@
03.02.2013 14:48

Спасибо!@}--}--

iri1
08.02.2013 21:36

Обязательно попробую приготовить!

M@rin@
09.02.2013 05:02

На здоровье!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты