Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Веера американские масляные роллы фм хлебный

Приготовьте американские масляные роллы с высококачественной мукой, теплым молоком, лимонным соком, сливочным маслом и сухими дрожжами. Вкусно и просто!

Продукты

550 г муки высшего сорта (по рецепту 680 гр)
250 мл теплого молока
1 ст.л. сока лимона
90 г сливочного масла
2 ч.л. сухих дрожжей ( без горки)
5 г соли
1 ч.л. сахара
щепотка пищевой соды

Пошаговый способ приготовления

См пошаговое описание

Пошаговые фото

14 шт.

1. В миску влейте молоко, смешанное с соком лимона. Оставьте на 30 минут.

2. Растопить 60 гр. сливочного масла. Просеять муку размешайте с солью, сахаром, дрожжами и щепоткой соды. Струйкой влить молочную смесь. Перемешать, замешивая, влить растопленное масло, вымесить тесто. Оставить подниматься на 30 минут.

3. Оставить подходить в тепле, пока тесто не увеличится в двое.

4. Подошедшее тесто обмять и оставить еще раз подойти.

5. Подошедшее тесто выложить на стол и раскатать его скалкой до толщины 3-5 мм.

6. Растопите остальное масло 30 гр и смажьте пласт с обеих сторон.

7. Острым ножом разрежьте вдоль на 4 полосы шириной 7 см. Сложите полосы одна на другую.

8. Разделите на 8 порций.

9. Осторожно прижмите один край и раскройте каждый из хлебцев веером, выкладывая в форму. (Я использовала простую форму для кексов на 12 штук ) Дайте расстояться в течение 30 минут.

10. Выпекать 15 -20 минут в духовке, разогретой до 220С.

11. Разлом

12. Еще фото

13. . Еще фото

14. . Еще фото

Сохраняй и поделись с друзьями

40 человек оценили

В избранное

30 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Американская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 21297

Понравилось: 40

Автор: Shehowa

Создан: 27 января 2013, 00:20

Каталоги: Выпечка Хлеб

Дополнительная информация

Такие хрустящие и рассыпчатые хлебцы прекрасно подходят к обильной и изысканной пище. Их можно сделать и чесночными и с зеленью, семечками и сыром. Я вам даю оригинальный рецепт, а дальше как Вам подскажет ваша фантазия. Рецепты со всего мира. М. Кальдирол

Лариса, по второму вопросу мои размышления....... На полкило муки жидкости маловато, поэтому и дрожжей больше, что бы тесто поднялось хорошо. А если добавить больше жидкости, то тесто форму так КРАСИВО не будет держать.

cpz_new

27 января 2013, 11:41

Вот чем ценны тематические ФМ, что можно узнать СТОЛЬКО МНОГО интересного и необычного !!!! Тезка, СПАСИБО за интересный рецепт!!!

sigma002

27 января 2013, 11:50

Соглашусь с Женей. Готовила Турецкую розу. Ни как нельзя больше жидкости,а то раздует и тогда....

ogiway

27 января 2013, 11:58

Очень интересный хлеб! Красивый-бесспорно, а на вкус все-таки ближе к чему?

Shehowa

27 января 2013, 12:08

Кристина, я не пекла розу, теперь попробую