Бисквитный рулет "фейерверк"

Ингредиенты

яйцо - 4 шт.
сахар - 220 гр.
мука пшеничная - 150 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванилин - 1 упаковка
какао-порошок - 3 ст.л.

масло сливочное - 30 гр.
рикотта - 200 гр.
сметана - 200 мл.
шоколадно-ореховая паста "нутелла" - 100 гр.
молоко - 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Отделяем белки от желтков, желтки взбиваем с 60 гр сахара.

Белки взбиваем в пену, добавляем постепенно 60 гр сахара, взбиваем до устойчивых пиков.

Добавляем к желткам растопленное сливочное масло, ванилин, взбитые белки, аккрутно перемешиваем.

Добавляем просеянную с разрыхлителем муку. Перемешиваем лопаткой.

На противень застеленный пекарской бумагой, выкладываем бисквитное тесто, оставляем 5 ложек.

Добавляем к оставшемуся тесту какао-порошок и молоко. Перемешиваем.

Кляксами ложкой наносим шоколадное тесто на белое.

Зубочисткой делаем произвольный рисунок.

Ставим в нагретую до 180 градусов духовку, выпекаем 15 минут.

Вынимаем бисквит, снимаем бумагу, заворачиваем рулетом в полотенце и даём остыть.

Делаем крем. Взбиваем рикотту, сметану и сахар (100 гр) миксером.

Разворачиваем остывший рулет, промазываем край шоколадно-ореховой пастой.

И далее обильно смазываем кремом.

Сворачиваем в рулет.

Ставим пропитаться в холодное место.

Пошаговые фото рецепта

1. Отделяем белки от желтков, желтки взбиваем с 60 гр сахара.

2. Белки взбиваем в пену, добавляем постепенно 60 гр сахара, взбиваем до устойчивых пиков.

3. Добавляем к желткам растопленное сливочное масло, ванилин, аккрутно перемешиваем.

4. Добавляем взбитые белки, перемешиваем.

5. Добавляем просеянную с разрыхлителем муку. Перемешиваем лопаткой.

6. На противень застеленный пекарской бумагой, выкладываем бисквитное тесто, оставляем 5 ложек.

7. Добавляем к оставшемуся тесту какао-порошок и молоко. Перемешиваем.

8. Кляксами ложкой наносим шоколадное тесто на белое.

9. Зубочисткой делаем произвольный рисунок.

10. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку, выпекаем 15 минут.

11. Вынимаем бисквит, снимаем бумагу, заворачиваем рулетом в полотенце и даём остыть. Разворачиваем остывший рулет, промазываем край шоколадно-ореховой пастой.

12. Делаем крем. Взбиваем рикотту, сметану и сахар (100 гр) миксером.

13. Обильно смазываем рулет кремом.

14. Сворачиваем в рулет.

15. Ставим пропитаться в холодное место.

16. Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
40 человек оценили

Сохранить рецепт
42 человек сохранили

Очень нарядный и красивый рулет!!! Повезло Татьяне. У меня тоже есть лучшая подруга Татьяна, которую я всегда поздравляю в Татьянин день, я полагаю что такой подарок ее порадует так же как и вашу

Мисс

19.01.2013 13:02

Бисквитный рулет "фейерверк"

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии