Булочки с бананом и шоколадной пастой

Фото к рецепту: Булочки с бананом и шоколадной пастой
Домашняя32Простой
147432626

Ингредиенты

  • для теста:
  • дрожжи сухие быстродействующие – 1,5 ч.л.
  • молоко – 240 мл.
  • творог – 200 г
  • яйцо – 1 шт.
  • сахар – песок – 3 ст.л.
  • соль – 1 ч.л.
  • сливочное масло – 70 г
  • мука высшего сорта – 460 г
  • для начинки:
  • банан - 3 шт.
  • шоколадная паста - 100 г
  • миндаль - 32 шт.
  • для обмазки:
  • желток - 1 шт.
  • сливки - 1 столовая ложка

Пошаговый рецепт приготовления

см. выше

Пошаговые фото рецепта

Булочки с бананом и шоколадной пастой: фото шаг 1

1. Обязательное условие - хорошее настроение!!! Приготовить опару: в стеклянной посуде растворить в 100 мл теплого молока дрожжи с сахаром, добавив потом 4 столовые ложки муки. Хорошо перемешать. Поставить опару для подъема в теплое место.

Булочки с бананом и шоколадной пастой: фото шаг 2

2. Вот как опара через полчаса запузырилаль, поднялась, ожила.

Булочки с бананом и шоколадной пастой: фото шаг 3

3. В чашку выложить творог, вбить яйцо, влить оставшееся молоко, добавить соль. Перемешать до однородности.

Булочки с бананом и шоколадной пастой: фото шаг 4

4. Опару добавить к творожной массе и перемешать. Просеять половину оставшейся муки.

Булочки с бананом и шоколадной пастой: фото шаг 5

5. Перемешать при помощи венчика.

Булочки с бананом и шоколадной пастой: фото шаг 6

6. Влить растопленное сливочное масло. Перемешать до однородности.

Булочки с бананом и шоколадной пастой: фото шаг 7

7. Получившиеся тесто выложить на разделочную доску, но которую просеять оставшуюся часть муки.

Булочки с бананом и шоколадной пастой: фото шаг 8

8. Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Тесто вымешивать не менее 10 минут.

Булочки с бананом и шоколадной пастой: фото шаг 9

9. Готовое тесто скатать в шар.

Булочки с бананом и шоколадной пастой: фото шаг 10

10. Положить тесто в глубокую чашку. Накрыть крышкой и поставить в теплое место на 1,5-2 часа.

Булочки с бананом и шоколадной пастой: фото шаг 11

11. Через 1,5-2 часа тесто увеличиться в 2 раза.

Булочки с бананом и шоколадной пастой: фото шаг 12

12. Тесто обмять и разделить на 4 части.

Булочки с бананом и шоколадной пастой: фото шаг 13

13. Каждую часть теста раскатать в круг толщиной около 3-4 мм. Разрезать круг на 8 треугольных сегментов.

Булочки с бананом и шоколадной пастой: фото шаг 14

14. На каждый кусочек - треугольник теста в широкой стороне положить 1 чайную ложку шоколадной пасты, а сверху 2 кружка банана.

Булочки с бананом и шоколадной пастой: фото шаг 15

15. В магазине большой выбор шоколадных паст, но лучше сделать свою. Растопите на водяной бане 100 г шоколада, добавьте полбанки вареной сгущенки и все взбейте блендером до однородности. Вкусно.

Булочки с бананом и шоколадной пастой: фото шаг 16

16. Сформируйте булочке руководствуясь фото.

Булочки с бананом и шоколадной пастой: фото шаг 17

17. Скрепите концы как на фото.

Булочки с бананом и шоколадной пастой: фото шаг 18

18. Смотрите фото.

Булочки с бананом и шоколадной пастой: фото шаг 19

19. Вдавите хорошо миндаль в тесто.

Булочки с бананом и шоколадной пастой: фото шаг 20

20. Сформированные булочки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и накрыть. Оставить для расстойки на 30 минут.

Булочки с бананом и шоколадной пастой: фото шаг 21

21. Смазать булочки взбитым со сливками желтком. Выпекать до зарумянивания в разогретой до 200 градусов духовке около 25 минут.

Булочки с бананом и шоколадной пастой: фото шаг 22

22. Готовые булочки вытащить из духовки и остудить.

Булочки с бананом и шоколадной пастой: фото шаг 23

23. Осталось заварить свежий чай и позвать семью на воскресное чаепитие!

Булочки с бананом и шоколадной пастой: фото шаг 24

24. В разрезе.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
26  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
именины сердца

Ой какие интересные булочки! Отличное было у вас чаепитие!*OK**THUMBS UP*

Lorchen Umarova

Спасибо!

lira_s
13.01.2013 23:11

я тож хочу так почаевничать *THUMBS UP*

Lorchen Umarova

Хотите? - ПРИХОДИТЕ! Спасибо!

Inna_2107

Вкусные булочки у Вас!@}--}--

Lorchen Umarova

Спасибо!

bu inna
14.01.2013 00:03

Класс, симпатичные и очень аппетитные булочки *BRAVO*

Lorchen Umarova

Спасибо!

TANCHITTA

:) Какие вкусные булочки! И как здорово Вы их "запеленали" ,шоколад не вытечет,*BRAVO*

Lorchen Umarova

Спасибо! Формовка действительно удачная, можно использовать и для других начинок.

ботакоз

Красивые булочки с вкусной начинкой!*BRAVO*

Lorchen Umarova

Спасибо!

ooo1327
14.01.2013 02:47

Очень нравится начинка - банан и шоколад!*BRAVO*

Lorchen Umarova

Согласна - всегда беспроигрышный вариант.

larochka
14.01.2013 05:46

Какое интересное тесто! Обязательно попробую!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Lorchen Umarova

Тесто получается очень воздушное, проверено не раз.

M@rin@
15.01.2013 16:53

булочки прелестные! Очень люблю творожное тесто! *THUMBS UP*

Lorchen Umarova

Спасибо! Творожное тесто теперь и у меня в фаворитах!

chef
16.01.2013 17:29

Очень красивая формовка и вкусный состав @}--}--

Lorchen Umarova

Спасибо!

Persona
17.01.2013 17:39

очень аппетитно!!!*BRAVO*

Lorchen Umarova

Спасибо!

Lorchen Umarova

Марина, большое спасибо!

Lorchen Umarova

Спасибо за поздравление!

Светлана

Лорик, просто шикарно, формовка и всё, сделаююююю. Это я Света (Мисс)*KISSED*

Lorchen Umarova

Света, спасибо! А с начинкой можно поэкспериментировать.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.55606816310155251.026
Инструменты