Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат из крабов

Приготовьте вкусный салат из крабов с зеленым яблоком, свежими огурцами, авокадо и икрой лососевых. Идеально для праздничного стола!

Продукты

зеленое яблоко – 1 шт.
свежие огурцы – 2 шт. или половина длинноплодного
сок лимонный – 1 ч.л.
авокадо – 1/2 шт.
яйца, сваренные вкрутую – 2 шт.
мясо крабовое – 100 г
икра лососевых рыб – 50 г
соль
майонез – 3 ст.л.
чеснок – 1 зубчик

Пошаговый способ приготовления

1. Из кусочков крабового мяса удалить хитиновые пластины. Посушить с помощью бумажного полотенца, разобрать на волокна.

2. Огурцы вымыть и нарезать на маленькие кусочки. Присыпать небольшим количеством соли, оставить на 10 мин. Когда огурцы дадут сок, откинуть в сито и хорошенько отжать их.

3. Яблоко очистить от кожуры, разрезать на 4 части, удалить сердцевину.

Мякоть нарезать соломкой, сбрызнуть лимонным соком. Яйца очистить от скорлупы и мелко нарезать. Перемешать огурцы, яблоко, яйца и 1 ст. л. майонеза.

4. Из половины авокадо вынуть мякоть, измельчить ее, выдавить туда зубчик чеснока и смешать со столовой ложкой майонеза.

5. В высокие бокалы положить слоями смесь огурцов, яблока и яиц, авокадо и крабовое мясо.

6. Сверху положить 1 ст. ложку майонеза, украсить икрой.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

8 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8789

Понравилось: 8

Автор: Pristcilla

Создан: 13 января 2013, 17:31

Каталоги: Салат с авокадо Салат с авокадо и яблоком Салаты

Дополнительная информация

Продолжаю творческие эксперименты с крабами. Прочитала справедливые замечания к предыдущему салата, нашла вот более усовершенствованный вариант. Хотелось бы особенно отметить, что огурцы надо очень тщательно отжать, так как они дают много воды. Такой салат надо есть сразу, я совсем не уверена, что на следующий день будет представлять из себя хоть что-то интересное.

В рецепте нравится всё, кроме идеи выжимать огурцы Поэтому и родилась идея - а почему бы не приготовить салат, разложить по фужерам, а в последний момент перед подачей посыпать порции мелко порезанными огурцами? Конечно, если огурцы вкусные. Если нет, будем резать и выжимать, согласен.

Pristcilla

13 января 2013, 21:43

Эти длинноплодные огурцы совсем невкусные.

jamiroquai

14 января 2013, 11:31

Я такую баночку к крабовыми клешнями уже лет тридцать в глаза не видела...

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 345