Детокс меню на 1 день

Завтрак: Брокколи с "кислым" луком и "зеленый" смузи:

Брокколи разделить на соцветия и приготовить на пару.

Выложить на тарелку и приправить солью и перцем.

Обжарить красный лук на оливковом масле, добавить 2 чайной ложки лимонного сока, поперчить и посолить.

Получившимся пряным соусом полить брокколи.

Для приготовления смузи: 3 стебля сельдерея, 2 банана, 1 зеленое яблоко, немного салата айсберга взбить до однородной консистенции.

Обед: Свекольный суп-пюре с семечками.

2 средней свеклы, 1 морковь, 1 картофель и половину красного лука порезать на небольшие кусочки.

На оливковом масле пассировать красный лук, добавить картофель, свеклу и морковь.

Посолить, поперчить.

Все немного потушить, добавить лавровый лист и залить водой. Варить до готовности свеклы.

Уровень воды в конце варки должен покрывать овощи.

Лавровый лист убрать.

Пюрировать суп.

Подавать с семенами подсолнечника и долькой лимона.

Ужин: Салат с запеченными овощами:

На две порции салата надо порезать на небольшие кусочки 2 болгарских перца разных цветов, 1 маленький цукини и 1 маленький баклажан.

Все выложить в посуду для духовки, полить оливковым маслом, посолить, поперчить.

Запекать минут 10-15 при 180 градусах.

На тарелку выложить салатные листья (лучше всего сюда идет листовая свекла и/или руккола), приготовленные (чуть остывшие) овощи, сбрызнуть оливковым маслом, а также при желании лимонным соком.