Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Праздничное заливное из мяса дубль2

Приготовьте праздничное заливное из мяса с свининой, желатином, морковью, луком и специями. Украсьте зеленью для изысканного вкуса!

Продукты

300 г мяса (у меня свинина)
20 г желатина
1 шт. морковь
1 шт. лук
лавровый лист, перец горошком, соль
2 шт. яйца (белки)
зелень

Пошаговый способ приготовления

Положить мясо в холодную воду, довести до кипения, снять с огня.

Вылить бульон, залить холодной водой заново, положить морковь целиком и луковицу целиком и варить не менее 1 часа

За 15 минут до окончания добавить перец горошком, лавровый лист и соль

Желатин развести в 150 г холодной кипяченой воды и оставить для набухания столько, сколько написано в инструкции.

Мясо, морковь, лук вынуть

500 г готового бульона процедить и смешать с набухшим желатином.

Довести до кипения, но не кипятить.

Порезать кубиками мясо, яйца морковь. Добавить зелень.

Красиво уложить в формы для кекса

Злить бульоном и поставить в холодильник до полного застывания (5-7 часов).

Для того чтобы заливное свободно перевернулась, надо низ формы поставить на нескоько минут в хорячую воду.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

26 человек оценили

В избранное

30 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 7

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 38989

Понравилось: 26

Автор: mar33_33

Создан: 07 января 2013, 06:46

Каталоги: Вторые блюда Заливное Заливное из свинины

Дополнительная информация

Конечно, мне больше нравится украшать блюда уже после приготовления, так простор фантазии огромен (напр. как в моем оригинальном рецепте http://www.koolinar.ru/recipe/view/108493 ). Но в этом рецепте плюс в том, что уже все порционно и на надо крастоту рушить, разрезая... Из заявленного количества продуктов получилось 6 шт из форм + еще одна маленькая заливнушка