Ингредиенты

  • мука — 1,5 стак.
  • масло сливочное (100 гр. для теста, 50 гр. для карамели) — 150 гр.
  • яйцо куриное — 1 шт.
  • сахар коричневый (100 гр. для карамели, 2 ст.л. для теста) — 100 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Добавить в просеянную муку разрыхлитель, соль, размягченное масло, коричневый сахар, яйцо и сметану.

Вымешивайте тесто, пока оно не станет гладким и однородным, закройте пленкой, уберите в холодильник на полчаса.

За это время как раз успеем приготовить карамель. Если у вас есть сковорода (а еще лучше, керамическая форма для татенов), в которой сначала можно приготовить карамель на плите, а потом поставить в духовку, готовьте сразу в ней. Потом просто добавите сверху бананы и тесто и в печь! Я готовую карамель перелила в форму, где потом и запекался мой банановый татен.

Итак, растопите масло на сковороде, всыпьте коричневый сахар (он придаст бананам этот восхитительный янтарный цвет) и готовьте, помешивая, минут 5, пока масло с сахаром не превратятся в золотистого цвета карамель. Не пугайтесь, если масло будет отделяться от сахара, так и надо. Быстро вылить готовую карамель в форму и, наклоняя форму, распределить ее по всему дну. Карамель застывает быстро, поэтому не зевать!

Разрежьте бананы вдоль и выложите срезом на карамель.

Достаем тесто из холодильника, раскатываем в лепешку, чуть бОльшую по размеру, нежели форма, и выкладываем ее сверху на бананы, подгибая внутрь края.

Ставим в горячую духовку, выпекаем 35 минут при 200 градусах. Карамель будет булькать по краям пирога, это нормально. Готовый пирог вытащить, накрыть блюдом с небольшим бортиком и немедленно перевернуть. Форму аккуратно снять.

Пошаговые фото рецепта

Банановый татен: шаг 1Банановый татен: шаг 2Банановый татен: шаг 3Банановый татен: шаг 4Банановый татен: шаг 5Банановый татен: шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

irina-kolyshkova
05.01.2013 23:13
Ответить
Божественно!!!*BRAVO**IN LOVE*@}--}--
annalo
05.01.2013 23:16
Ответить
Отличный рецепт и чудные фото! :)
nira60
05.01.2013 23:16
Ответить
Замечательный результат.
Seagull
06.01.2013 13:27
Ответить
Спасибо, Ириша. Я уже руку набила на нем.:)
Диля
06.01.2013 00:19
Ответить
Красовец*THUMBS UP*
AVI
06.01.2013 00:29
Ответить
Обожаю выпечку с бананами. Фото потрясающее, удачи в конкурсе@}--}--
Seagull
06.01.2013 13:27
Ответить
Спасибо большое. Я тоже бананы больше в выпечке люблю.:*
kakosha(Лена)
06.01.2013 01:27
Ответить
Лорик, объедение:) Классный пирог, его аромат чувствуется даже в Калининграде*THUMBS UP*
Seagull
06.01.2013 13:28
Ответить
Лен, привет! Да, это один из самых моих любимых пирогов
andreytsibulski
06.01.2013 01:42
Ответить
Wow!!!*THUMBS UP* Какой аппетитный!!!
Seagull
06.01.2013 13:29
Ответить
Вживую он еще лучше.:)
lira_s
06.01.2013 03:22
Ответить
вкусняшка *BRAVO**BRAVO**BRAVO* обожаю банановую выпечку *THUMBS UP*
Seagull
06.01.2013 13:29
Ответить
*DRINK* нас уже трое таких.
chemicolya
06.01.2013 08:25
Ответить
КЛАСС!
cheerup
06.01.2013 08:50
Ответить
очень аппетитно!*BRAVO*
Seagull
06.01.2013 13:30
Ответить
Спасибо, Ириша!*IN LOVE*
sigma002
06.01.2013 10:40
Ответить
Как просто,красиво и вкусно!*BRAVO*
Seagull
06.01.2013 13:31
Ответить
Кристина, самое сложное - это перевернуть пирог. Остальное, действительно, очень просто.@}--}--
стеллочка
06.01.2013 10:50
Ответить
Очень красиво! :)
Seagull
06.01.2013 13:31
Ответить
Спасибо:)
lepardik
06.01.2013 12:31
Ответить
Я вот все собираюсь-собираюсь приготовить татен с бананами...и ни как....:[ Ларис, но после твоего .... на неделе точно опробую, такой аппетитный! Нямка! :p*BRAVO**DRINK*
Seagull
06.01.2013 13:32
Ответить
Ириш, обязательно испеки. Если любишь выпечку с бананами, то тебе точно понравится.:)
dianko05
06.01.2013 13:23
Ответить
Забираю себе в коллекцию:):):):):):)
Seagull
06.01.2013 13:33
Ответить
:**IN LOVE*
chudo
06.01.2013 18:05
Ответить
мне нравится;)
Seagull
07.01.2013 01:32
Ответить
Танюша, благодарю@}--}--
манюша
06.01.2013 18:48
Ответить
Очень аппетитные фото! Соблазнительный пирог!*BRAVO*
Seagull
07.01.2013 01:32
Ответить
Спасибо большое@}--}--
dik723
06.01.2013 21:49
Ответить
Аппетитные фотки какие!*THUMBS UP*
Seagull
07.01.2013 01:32
Ответить
Спасибо, приятно слышать:)
chef
07.01.2013 01:16
Ответить
Очень хорош, а если ещё и с шариком мороженого. Ммм! @}--}--
Seagull
07.01.2013 01:31
Ответить
Да! Именно с шариком мороженого!:)
cофуша
07.01.2013 15:22
Ответить
Фкусно!!!:)
jamiroquai
08.01.2013 18:17
Ответить
Влюбилась в главное фото...*THUMBS UP*
кыш
11.01.2013 14:41
Ответить
Шикарно!*BRAVO*
Мисс
12.01.2013 02:11
Ответить
красотищщщщщща и вкуснотищщщщщщаO<img loading=" />
ботакоз
13.01.2013 15:34
Ответить
Ларис, впечатляет - красавец!*THUMBS UP*
Dinka
13.01.2013 19:42
Ответить
Очень красивый, завтра его делать буду!@}--}--
Seagull
14.01.2013 01:04
Ответить
Олюнь, давай. Это один из моих дежурных вариантов - вкусно и быстро.
Seagull
21.01.2013 11:54
Ответить
Мариша, спасибо большое ВАМ за то, что нашли время и добавили фото. Очень красиво получилось! А какие проблемы возникли с карамелью? На вид очень аппетитно.
Марина
21.01.2013 13:51
Ответить
Она при выпечки умудрилась затвердеть:)*DONT_KNOW**DONT_KNOW*:)вытащила из духовки,сразу перевернула на блюдо.И была очень удивленна,когда увидела,что почти вся карамель осталась на дне формы,причём в твёрдом состоянии.Но даже эта застывшая на дне формы карамель,слопалась за 5 минут:)Ещё раз большое спасибо за такой вкусный рецепт@}--}--
Seagull
21.01.2013 13:54
Ответить
Удивительно! Ни разу у меня такого не случалась. Ведь банан дает сок и смешивается с карамелью. И масло здесь для этих же целей. Когда пирог печется, карамель булькает по краям, потом сразу же переворачиваю и она стекает в форму. Возможно, была очень высокая Т или долгое время выпечки?
Марина
21.01.2013 16:12
Ответить
Выпекала при 200 градусах минут 30-40 не больше. Вот эту твёрдую карамель(которая была на дне) можно увидеть на фотографии,я её по бокам(вдоль татена) разложила.Надеюсь в следующий раз получится всё как надо:)
ма-ма
30.01.2013 23:52
Ответить
Очень красивый пирог! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6194405391104671.049
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели