Банановый татен

Фото к рецепту: Банановый татен
ДомашняяПростой
428554549

Ингредиенты

  • мука — 1,5 стак.
  • масло сливочное (100 гр. для теста, 50 гр. для карамели) — 150 гр.
  • яйцо куриное — 1 шт.
  • сахар коричневый (100 гр. для карамели, 2 ст.л. для теста) — 100 гр.
  • сметана (или натуральный йогурт) — 125 гр.
  • разрыхлитель теста — 1 ч.л.
  • соль (щепотка)
  • банан — 4 шт

Пошаговый рецепт приготовления

Добавить в просеянную муку разрыхлитель, соль, размягченное масло, коричневый сахар, яйцо и сметану.

Вымешивайте тесто, пока оно не станет гладким и однородным, закройте пленкой, уберите в холодильник на полчаса.

За это время как раз успеем приготовить карамель. Если у вас есть сковорода (а еще лучше, керамическая форма для татенов), в которой сначала можно приготовить карамель на плите, а потом поставить в духовку, готовьте сразу в ней. Потом просто добавите сверху бананы и тесто и в печь! Я готовую карамель перелила в форму, где потом и запекался мой банановый татен.

Итак, растопите масло на сковороде, всыпьте коричневый сахар (он придаст бананам этот восхитительный янтарный цвет) и готовьте, помешивая, минут 5, пока масло с сахаром не превратятся в золотистого цвета карамель. Не пугайтесь, если масло будет отделяться от сахара, так и надо. Быстро вылить готовую карамель в форму и, наклоняя форму, распределить ее по всему дну. Карамель застывает быстро, поэтому не зевать!

Разрежьте бананы вдоль и выложите срезом на карамель.

Достаем тесто из холодильника, раскатываем в лепешку, чуть бОльшую по размеру, нежели форма, и выкладываем ее сверху на бананы, подгибая внутрь края.

Ставим в горячую духовку, выпекаем 35 минут при 200 градусах. Карамель будет булькать по краям пирога, это нормально. Готовый пирог вытащить, накрыть блюдом с небольшим бортиком и немедленно перевернуть. Форму аккуратно снять.

Пошаговые фото рецепта

Банановый татен: фото шаг 1
Банановый татен: фото шаг 2
Банановый татен: фото шаг 3
Банановый татен: фото шаг 4
Банановый татен: фото шаг 5
Банановый татен: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
49  человек оценили
Сохранить рецепт
64 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
irina-kolyshkova

Божественно!!!*BRAVO**IN LOVE*@}--}--

annalo
05.01.2013 23:16

Отличный рецепт и чудные фото! :)

nira60
05.01.2013 23:16

Замечательный результат.

Seagull
06.01.2013 13:27

Спасибо, Ириша. Я уже руку набила на нем.:)

Диля
06.01.2013 00:19

Красовец*THUMBS UP*

AVI
06.01.2013 00:29

Обожаю выпечку с бананами. Фото потрясающее, удачи в конкурсе@}--}--

Seagull
06.01.2013 13:27

Спасибо большое. Я тоже бананы больше в выпечке люблю.:*

kakosha(Лена)

Лорик, объедение:) Классный пирог, его аромат чувствуется даже в Калининграде*THUMBS UP*

Seagull
06.01.2013 13:28

Лен, привет! Да, это один из самых моих любимых пирогов

andreytsibulski

Wow!!!*THUMBS UP* Какой аппетитный!!!

Seagull
06.01.2013 13:29

Вживую он еще лучше.:)

lira_s
06.01.2013 03:22

вкусняшка *BRAVO**BRAVO**BRAVO* обожаю банановую выпечку *THUMBS UP*

Seagull
06.01.2013 13:29

*DRINK* нас уже трое таких.

chemicolya

КЛАСС!

cheerup
06.01.2013 08:50

очень аппетитно!*BRAVO*

Seagull
06.01.2013 13:30

Спасибо, Ириша!*IN LOVE*

sigma002
06.01.2013 10:40

Как просто,красиво и вкусно!*BRAVO*

Seagull
06.01.2013 13:31

Кристина, самое сложное - это перевернуть пирог. Остальное, действительно, очень просто.@}--}--

стеллочка

Очень красиво! :)

Seagull
06.01.2013 13:31

Спасибо:)

lepardik
06.01.2013 12:31

Я вот все собираюсь-собираюсь приготовить татен с бананами...и ни как....:[ Ларис, но после твоего .... на неделе точно опробую, такой аппетитный! Нямка! :p*BRAVO**DRINK*

Seagull
06.01.2013 13:32

Ириш, обязательно испеки. Если любишь выпечку с бананами, то тебе точно понравится.:)

dianko05
06.01.2013 13:23

Забираю себе в коллекцию:):):):):):)

Seagull
06.01.2013 13:33

:**IN LOVE*

chudo
06.01.2013 18:05

мне нравится;)

Seagull
07.01.2013 01:32

Танюша, благодарю@}--}--

манюша

Очень аппетитные фото! Соблазнительный пирог!*BRAVO*

Seagull
07.01.2013 01:32

Спасибо большое@}--}--

dik723
06.01.2013 21:49

Аппетитные фотки какие!*THUMBS UP*

Seagull
07.01.2013 01:32

Спасибо, приятно слышать:)

chef
07.01.2013 01:16

Очень хорош, а если ещё и с шариком мороженого. Ммм! @}--}--

Seagull
07.01.2013 01:31

Да! Именно с шариком мороженого!:)

cофуша

Фкусно!!!:)

jamiroquai

Влюбилась в главное фото...*THUMBS UP*

кыш
11.01.2013 14:41

Шикарно!*BRAVO*

Мисс
12.01.2013 02:11

красотищщщщщща и вкуснотищщщщщщаO<img src=" />

ботакоз

Ларис, впечатляет - красавец!*THUMBS UP*

Dinka
13.01.2013 19:42

Очень красивый, завтра его делать буду!@}--}--

Seagull
14.01.2013 01:04

Олюнь, давай. Это один из моих дежурных вариантов - вкусно и быстро.

Seagull
21.01.2013 11:54

Мариша, спасибо большое ВАМ за то, что нашли время и добавили фото. Очень красиво получилось! А какие проблемы возникли с карамелью? На вид очень аппетитно.

Марина

Она при выпечки умудрилась затвердеть:)*DONT_KNOW**DONT_KNOW*:)вытащила из духовки,сразу перевернула на блюдо.И была очень удивленна,когда увидела,что почти вся карамель осталась на дне формы,причём в твёрдом состоянии.Но даже эта застывшая на дне формы карамель,слопалась за 5 минут:)Ещё раз большое спасибо за такой вкусный рецепт@}--}--

Seagull
21.01.2013 13:54

Удивительно! Ни разу у меня такого не случалась. Ведь банан дает сок и смешивается с карамелью. И масло здесь для этих же целей. Когда пирог печется, карамель булькает по краям, потом сразу же переворачиваю и она стекает в форму. Возможно, была очень высокая Т или долгое время выпечки?

Марина

Выпекала при 200 градусах минут 30-40 не больше. Вот эту твёрдую карамель(которая была на дне) можно увидеть на фотографии,я её по бокам(вдоль татена) разложила.Надеюсь в следующий раз получится всё как надо:)

ма-ма

Очень красивый пирог! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6194405391104671.049
Инструменты