Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Банановый татен

Приготовьте банановый татен с простым рецептом! Используйте муку, сливочное масло, коричневый сахар, яйца, сметану и бананы для восхитительного десерта.

Продукты

мука - 1,5 стак.
масло сливочное (100 г для теста, 50 г для карамели) - 150 г
яйцо куриное - 1 шт.
сахар коричневый (100 г для карамели, 2 ст.л. для теста) - 100 г
сметана (или натуральный йогурт) - 125 г
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
соль (щепотка)
банан - 4 шт

Пошаговый способ приготовления

Добавить в просеянную муку разрыхлитель, соль, размягченное масло, коричневый сахар, яйцо и сметану.

Вымешивайте тесто, пока оно не станет гладким и однородным, закройте пленкой, уберите в холодильник на полчаса.

За это время как раз успеем приготовить карамель. Если у вас есть сковорода (а еще лучше, керамическая форма для татенов), в которой сначала можно приготовить карамель на плите, а потом поставить в духовку, готовьте сразу в ней. Потом просто добавите сверху бананы и тесто и в печь! Я готовую карамель перелила в форму, где потом и запекался мой банановый татен.

Итак, растопите масло на сковороде, всыпьте коричневый сахар (он придаст бананам этот восхитительный янтарный цвет) и готовьте, помешивая, минут 5, пока масло с сахаром не превратятся в золотистого цвета карамель. Не пугайтесь, если масло будет отделяться от сахара, так и надо. Быстро вылить готовую карамель в форму и, наклоняя форму, распределить ее по всему дну. Карамель застывает быстро, поэтому не зевать!

Разрежьте бананы вдоль и выложите срезом на карамель.

Достаем тесто из холодильника, раскатываем в лепешку, чуть бОльшую по размеру, нежели форма, и выкладываем ее сверху на бананы, подгибая внутрь края.

Ставим в горячую духовку, выпекаем 35 минут при 200 градусах. Карамель будет булькать по краям пирога, это нормально. Готовый пирог вытащить, накрыть блюдом с небольшим бортиком и немедленно перевернуть. Форму аккуратно снять.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

50 человек оценили

В избранное

64 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 50129

Понравилось: 50

Автор: Seagull

Создан: 05 января 2013, 21:35

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Она при выпечки умудрилась затвердеть вытащила из духовки,сразу перевернула на блюдо.И была очень удивленна,когда увидела,что почти вся карамель осталась на дне формы,причём в твёрдом состоянии.Но даже эта застывшая на дне формы карамель,слопалась за 5 минут Ещё раз большое спасибо за такой вкусный рецепт

Seagull

21 января 2013, 13:54

Удивительно! Ни разу у меня такого не случалась. Ведь банан дает сок и смешивается с карамелью. И масло здесь для этих же целей. Когда пирог печется, карамель булькает по краям, потом сразу же переворачиваю и она стекает в форму. Возможно, была очень высокая Т или долгое время выпечки?

Марина

21 января 2013, 16:12

Выпекала при 200 градусах минут 30-40 не больше. Вот эту твёрдую карамель(которая была на дне) можно увидеть на фотографии,я её по бокам(вдоль татена) разложила.Надеюсь в следующий раз получится всё как надо

ма-ма

30 января 2013, 23:52

Очень красивый пирог!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 494

Банановый татен

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Похожие рецепты

Комментарии

Вход