Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пикадильо

Приготовьте вкусное пикадильо из свиного и говяжьего фарша с красным винным уксусом, специями и овощами. Простота и насыщенные ароматы в каждом укусе!

Продукты

свиной и говяжий фарш по 250 гр
красный винный уксус 2 ст.л.
перец
1 ст.л. растительного масла
1 головка лука
1 зубок чеснока
1 зелёный перчик чили
500 г помидоров
60 г изюма без косточек
60 г очищенного миндаля
1/2 ч.л. молотой гвоздики
1 ч.л. корицы
2 ст.л. томатной пасты

Пошаговый способ приготовления

Смешиваем фарш уксусом, солью, перцем.

Разогревеем сковороду с растительным маслом, помещаем на неё измельченный лук, чеснок, чили и жарим помешивая 3 минуты, затем добавляем фарш, перемешиваем и жарим на сильном огне до появления золотистой корочки.

Сливаем из сковороды лишний жир и добавляем туда мелко нарезанные очищенные томаты, изюм, миндаль, корицу, гвоздику и томатную пасту, оставляем на огне не накрывая крышкой на 15 минут, пока смесь не загустеет и не станет однородной.

Эту смесь можно использовать как самостоятельное блюдо или как начинку для буррито или других мексиканских блюд.

Прятного аппетита!