Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирожки с грибами по итальянски sofficini

Пирожки с грибами по-итальянски (sofficini) – нежное тесто, шампиньоны, сливочное масло и зелёный лук. Угощение с добавлением сметаны! Вкусно и просто!

Продукты

мука пшеничная 250 г
молоко 250 мл.,
масло сливочное 25 г
соль ,
сухари паниров.,
яйца 2 шт.
грибы(шампиньоны) 250 г
лук зелёный пучок,
соль/перец ,
масло топлёное,
масло для фритюра.
-
сметана по желанию.

Пошаговый способ приготовления

Добрый день!

Вкусные горячие пирожки с грибами и лучком

(да со сметанкой.)Вкусно.

В кастрюле доводим до кипения молоко

со сливочным маслом и солью,

снимаем с огня и всыпаем муку,вымешиваем тесто,

остужаем,вымешиваем ещё раз

и ставим в холод,закрыв плёнкой.

Тем временем жарим грибы на топлёном масле

до тех пор,пока не испарится влага,

добавляем порезанный зелёный лук,

обжариваем вместе,приправляем и остужаем.

В одной ёмкости взбиваем яйца,

в другую насыпаем панировочные сухари.

Достаём из холодильника тесто

и нарезаем его на 14-16 частей.

Тесто послушное,как пластилин,

мука на подпыл мне не понадобилась.

Раскатываем каждый кусочек в кружок,

кладём по ст.л. начинки и защипываем края,

как у чебуреков(я придавливала вилкой).

Каждый приплюснутый пирожок

обмакиваем во взбитом яйце,

обваливаем в сухарях,

отряхиваем и жарим во фритюре с обеих сторон,

кладём на бумажные полотенца.

Угощаем сразу же горячими да со сметанкой!

(это уже по-нашему!)

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

40 человек оценили

В избранное

37 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15581

Понравилось: 40

Автор: sweta1

Создан: 17 декабря 2012, 14:08

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Светик, тебя на итальянское потянуло?! Давай готовь и с нами делись А пирожочки оч аппетитные получились, начинка прям замечательная! а по нашему, со сметанкой - енто вообще супер!

Ирина 211978

18 декабря 2012, 19:38

Замечательные пирожки!

sweta1

18 декабря 2012, 22:42

спасибо,Иришка!

sweta1

18 декабря 2012, 22:43

ага,люблю я итальянскую кухню.....смешала чуть со сметанкой-получилось по-нашему....

ogiway

19 декабря 2012, 08:03

Мамммма мия! Белисимо!!! Вкусниссимо, оболдисиммо!!! Что там еще -ааа-феличитиссиммо!!!! Пирожочки прелесть просто.Самое смешное- я ж тут из режима просмотра выбилась со своим компом- не успеваю. Вчера открыла наконец-то сайт- и за весь день толком не успела рецепты отметить- а твой на главной -смотрю на него и думаю-какая формовка интересная- итальянская-двойным сердечком вывернута! И только сегодня разглядела-что это просто разлом Чудо , а не разлом!!!!

mellorn

19 декабря 2012, 15:32

Света, пирожки - Чудо как хороши!!!

sweta1

19 декабря 2012, 16:15

grazie,caro tu! ho capito,è un amore!(спасибо,дорогая!ты меня понимаешь,это и есть любовь....)

sweta1

19 декабря 2012, 16:16

спасибо,старалась.....

irina-kolyshkova

20 декабря 2012, 08:42

Обожаю пирожки с грибами