Судак в имбирном маринаде на свежей овощной подушке

Фото к рецепту: Судак в имбирном маринаде на свежей овощной подушке

Ингредиенты

  • для рыбы в маринаде:
  • 500 гр. филе белой рыбы (у меня филе судака на коже)
  • 50 гр. имбиря натертого на мелкой терке
  • 50 гр. мелко порубленного чеснока
  • 50 мл. бальзамического уксуса
  • 2 ст.л. коричневого сахара
  • оливковое масло для жарки
  • для овощной подушки:
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. огурец
  • 6-7 шт. помидоры чери
  • 1/2 шт. яблоко (в оригинальном рецепте яблока нет)
  • 1/2 лимона (нужно выжать сок)
  • щепотка мяты
  • соль

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

1. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.

2. Смешать уксус, сахар, имбирь, чеснок.

3. Филе рыбы порезать на небольшие куски и замариновать на три часа в холодильнике.

4. Морковь порезать кубиками.

5. Огурец порезать кубиками (можно очистить от кожицы, если она толстая)

6. Помидоры черри разрезать на четвертинки.

7. Яблоко порезать кубиками.

8. Мяту мелко порезать, если свежая. У меня же была сухая.

9. Все перемешать, посолить и выжать сок половины лимона.

Оставить мариноваться на час.

10.Рыбу обжарить на разогретой сковороде до готовности на небольшом количестве оливкового масла три-пять минут.

11. Выложить рыбу на овощную подушку и сразу подать.

Пошаговые фото рецепта

Судак в имбирном маринаде на свежей овощной подушке: фото шаг 1

1. Продукты для рыбки в маринаде: филе судака на коже, бальзамический уксус, имбирь, чеснок, коричневый сахар.

Судак в имбирном маринаде на свежей овощной подушке: фото шаг 2

2. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.

Судак в имбирном маринаде на свежей овощной подушке: фото шаг 3

3. Смешать уксус, сахар, имбирь, чеснок.

Судак в имбирном маринаде на свежей овощной подушке: фото шаг 4

4. Филе рыбы порезать на небольшие куски

Судак в имбирном маринаде на свежей овощной подушке: фото шаг 5

5. и замариновать на три часа в холодильнике.

Судак в имбирном маринаде на свежей овощной подушке: фото шаг 6

6. Через пару часов займемся приготовлением овощной подушки. Необходимые продукты: морковь, огурец, помидоры черри, яблоко, лимон, мята.

Судак в имбирном маринаде на свежей овощной подушке: фото шаг 7

7. Посмотрите на яблочко - это сорт Красный Рим США. Вот краткая справка о нем: Это яблоки категории экстра-фэнси, выращенные в штате Вашингтон. Как правило, крупного калибра (48/64), покрытые пищевым воском, что одновременно продлевает жизнь и дает яблокам превосходный вид. Поставляется в период с декабря по март. Красный Рим - это крупные темно-красные яблоки с чрезвычайно плотной мякотью. Очень вкусные!

Судак в имбирном маринаде на свежей овощной подушке: фото шаг 8

8. Яблоко порезать кубиками.

Судак в имбирном маринаде на свежей овощной подушке: фото шаг 9

9. Морковь порезать кубиками.

Судак в имбирном маринаде на свежей овощной подушке: фото шаг 10

10. Огурец порезать кубиками (можно очистить от кожицы, если она толстая)

Судак в имбирном маринаде на свежей овощной подушке: фото шаг 11

11. Помидоры черри разрезать на четвертинки.

Судак в имбирном маринаде на свежей овощной подушке: фото шаг 12

12. Мяту мелко порезать, если свежая. У меня же была сухая. Все перемешать, посолить и выжать сок половины лимона.Оставить мариноваться на час.

Судак в имбирном маринаде на свежей овощной подушке: фото шаг 13

13. Рыбу обжарить на разогретой сковороде до готовности на небольшом количестве оливкового масла три-пять минут.

Судак в имбирном маринаде на свежей овощной подушке: фото шаг 14

14. Выложить рыбу на овощную подушку и сразу подать.

Судак в имбирном маринаде на свежей овощной подушке: фото шаг 15

15. Угощайтесь, приятного аппетита!


5.04.5393627546352371.022
cheerup

Кухня: Домашняя

Количество порций: 3

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Фестиваль американских фруктов. Питайся правильно!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
22  человек оценили
Сохранить рецепт
2 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
krolya
13.12.2012 18:14

я чувствую это запах%)*BRAVO*

Лена72

Вкусно очень и подарочные полотенчики уже по моему ,в дело пошли,:) *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

tatian-1956

Очень фотогеничная салфеточка, да и сам судачок на подушечке - аппетитно смотрится! Вкусно и красиво!!!

sweta1
13.12.2012 20:43

очень понравилось блюдо!*BRAVO*:)

andreytsibulski

Классно!!!*THUMBS UP*@}--}--

ЯВенера

Замечательный гарнир к рыбке!!! Я бы съела с удовольствием!!!:)

ботакоз

ЯВенере гарнир, а мне рыбку!;)*THUMBS UP*

cheerup
13.12.2012 23:12

всех бы угостила с большим удовольствием не только виртуально, но и реально! @}--}--

natapit
14.12.2012 01:47

а мне и рыбу и гарнир!*THUMBS UP*

ogiway
14.12.2012 05:13

;) Как я уже отметила-очень изысканная салфеточка! А рыбка изумительная- и совершенно моя! Имбирь я обожаю, и свежий салатик под рыбку-песня!;)*THUMBS UP*

Ирина 211978

Ириш, классный маринад и вкусная рыбка! *BRAVO*

bu inna
15.12.2012 14:53

Шикарная рыбка *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

chef
16.12.2012 14:19

Вкусно у тебя, Ирин @}--}--

mellorn
19.12.2012 12:56

Вкусненько!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты