Мой первый рецепт в ветчиннице

Ингредиенты

  • 2 ст.л. желирующей смеси для мясного заливного
  • -
  • 1 пакет для запекания
  • -
  • состав желирующей смеси, которую я использовала: желатин пищевой, соль, корень петрушки, морковь, чеснок, паприка, сахар-песок, глутамат натрия, лимонная кислота, перец черный молотый, зелень петрушки, перец душистый молотый, куркума.

Пошаговый рецепт приготовления

Говядину и свинину нарезать кусочками со сторонами 0,7 - 1 см.

Индейку нарезать кусочками чуть побольше.

Морковь нарезать соломкой (можно мелкими кубиками).

Чеснок нарезать небольшими кубиками.

Всё перемешать, добавить желирующую смесь, еще раз тщательно перемешать.

В ветчинницу положить пакет для запекания, расправить, наполнить пакет получившейся смесью. Тщательно утрамбовать, завернуть пакет, закрыть ветчинницу согласно инструкции.

Положить ветчинницу в кастрюлю, залить водой. Вода должна покрывать ветчинницу. После закипания варить 2 часа.

Воду слить, остудить ветчинницу, положить в холодильник (у меня получилось на ночь, но если бы я делала днем, держала бы в холодильнике часа 2).

Вынуть ветчину из ветчинницы, нарезать ломтиками и можно наслаждаться!

Пошаговые фото рецепта

Мой первый рецепт в ветчиннице: фото шаг 1Мой первый рецепт в ветчиннице: фото шаг 2Мой первый рецепт в ветчиннице: фото шаг 3Мой первый рецепт в ветчиннице: фото шаг 4Мой первый рецепт в ветчиннице: фото шаг 5Мой первый рецепт в ветчиннице: фото шаг 6Мой первый рецепт в ветчиннице: фото шаг 7Мой первый рецепт в ветчиннице: фото шаг 8

Дополнительная информация

После прочтения рецепта Лены72 "Зельц из ветчинницы" окончательно поняла, что нужно покупать ветчинницу. Сказано - сделано! Вот и первая ветчина в ней!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Лена72
08.12.2012 19:52
Ответить
Светочка,поздравляю с приобретением,ветчина классная получилась,*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
sveta-koolinar
08.12.2012 20:05
Ответить
Спасибо! @}--}-- Это ты своими рецептами меня сподвига! :)
sveta-koolinar
08.12.2012 20:06
Ответить
Ой! Сподвигла!
ogiway
08.12.2012 20:26
Ответить
;););) И моя первая стоит-остывает,завтра выложу!;) Заиграли девочки в новую игру*ROFL**ROFL**ROFL* Отличное мяско-видно же!*THUMBS UP* А штучка хорошая! Токо я донышко полчаса тыкала-выпадало...тундра я техническая;););)
Лена72
08.12.2012 20:39
Ответить
Забудем про колбасу теперь совсем,сороки Белобоки,*ROFL**ROFL**ROFL*
sveta-koolinar
08.12.2012 21:31
Ответить
Согласна! Хорошая штука. Только рецепты выдумывай! :)
nira60
08.12.2012 20:47
Ответить
Чувствую, что был массовый закуп ветчинниц, соблазняете... Я в свое время отказалась от затеи, рещила, что вполне могу ограничится домашней колбасой. Так разве тут можно устоять , под натиском рецептов..*THUMBS UP*
sveta-koolinar
08.12.2012 21:33
Ответить
Я думаю, если кто-то сам делает колбасу, тому ветчинница не нужна. Т.к. я с домашней колбасой очень и очень на ВЫ, ветчинница как раз мой вариант. :)
Ответить
ЗдОрово как!*BRAVO*
sveta-koolinar
08.12.2012 21:35
Ответить
Ага, здорово! Главное, что никаких особых усилий не требуется!
lira_s
08.12.2012 21:26
Ответить
вот у нас не продают такую белобоку :'( очень хоцца ветчины, угостите хоть бутербродиком :[
Лена72
08.12.2012 21:52
Ответить
Пропала функция ответить. Света я очень часто делаю домашнюю колбасу там ничего сложного нет. У нас очень проблематично купить оболочку для неё,поэтому и купила ветчинницу.а рецептов у меня в голове много,надо только предыдущую доесть,*ROFL*
sveta-koolinar
08.12.2012 21:59
Ответить
*ROFL* Как я тебя понимаю! *ROFL*
ма-ма
08.12.2012 21:53
Ответить
Светуль, какая соблазнительная ветчинка! *BRAVO* И где? И где- это чудо продается? И за какие деньги? ;)
Елена М
08.12.2012 22:29
Ответить
Посмотрела..,до меня доставка, как половина стоимости ветчинницы(( надо еще поискать будет.
sveta-koolinar
08.12.2012 22:38
Ответить
Елена, в интернете очень много предложений по доставке этой ветчинницы. Поищите, я думаю, должна быть до вас доставка недорогая.
Елена М
08.12.2012 22:52
Ответить
Попробую, но еще таких предложений не встречала, обычно доставка до меня 50-70% от цены товара(((
Елена М
08.12.2012 22:24
Ответить
Очень аппетитно! Так, что-то я уже начинаю желать ветчинницу ..надо бы намекнуть домашнему Деду Морозу..*ROFL*
sveta-koolinar
08.12.2012 22:26
Ответить
Намекайте скорее - время уже мало осталось! :)
ЯВенера
08.12.2012 22:33
Ответить
Ой, какая шикарная ветчина! Теперь тоже такую ветчинницу хочу (и куда только я это всё буду складывать %)), смотрю и цена на неё не очень дорогая, уже созреваю на такую покупку после рецептов наших кулинаров..:)
sveta-koolinar
08.12.2012 22:48
Ответить
Размеры ветчинницы не очень большие. Можно хранить, запихнув в какую-нибудь кастрюлю. :)
lina(Polina)
08.12.2012 22:40
Ответить
Света какая красота!!! Наверняка очень вкусно. :) А где вы ветчинницу приобретали? :[
lina(Polina)
08.12.2012 22:54
Ответить
Ой сорри , недоглядела :)
tatian-1956
08.12.2012 22:46
Ответить
И правда, штука какая хорошая эта ветчинница - такая аппетитная вкуснятина выходит! Класс!!!
sveta-koolinar
08.12.2012 22:53
Ответить
Действительно вкусно и выглядит эффектно. Я уже думаю, что буду готовить в этой ветчиннице, чтобы поразить воображение гостей. :)
antea
08.12.2012 22:54
Ответить
Хорошая штука ветчинница, такая прекрасная ветчина получилась!
sveta-koolinar
08.12.2012 23:09
Ответить
Спасибо! @}--}--
natapit
08.12.2012 23:51
Ответить
прекрасный результат! молодец, Света!*BRAVO*
sveta-koolinar
09.12.2012 07:46
Ответить
Спасибо! @}--}--
ботакоз
09.12.2012 00:15
Ответить
Ой, девчонки! Ну прямо заговор какой-то! Я уже все больше и больше хочу ветчиницу! Света, отличная ветчина!*BRAVO*
sveta-koolinar
09.12.2012 07:47
Ответить
Спасибо! @}--}--
Ирина 211978
09.12.2012 00:21
Ответить
Да уж, теперь вдвоём с Леночкой нас соблазняете! Надо покупать ветчинницу! *BRAVO*
sveta-koolinar
09.12.2012 07:48
Ответить
Спасибо! @}--}--
larochka
09.12.2012 02:52
Ответить
Ветчинница, это Класс! Места занимает не много, а экспериментировать можно как угодно!!! И главное, всегда получается Вкусно!!!!!:):):):)
sveta-koolinar
09.12.2012 07:48
Ответить
Согласна! :)
andreytsibulski
09.12.2012 07:11
Ответить
Wonderful !!! *THUMBS UP*@}--}--
sveta-koolinar
09.12.2012 07:49
Ответить
Спасибо! @}--}--
yvitsa
09.12.2012 12:59
Ответить
Вот это да-а-а!! Да-а-а-а вот это!!!*YAHOO* Поздравляю с приобретением! @}--}-- И ко мне уже с твоей помощью моя ветчинница едет!!! *YAHOO**OK*
sveta-koolinar
09.12.2012 15:14
Ответить
Спасибо! Надеюсь, посылка к тебе быстро дойдет. Отправляла из центральной почты, оттуда даже в Торонто за 2 недели доходит. :)
yvitsa
09.12.2012 21:19
Ответить
Ну мы, слава Богу, не в Торонто! ;) Значит, придёт быстрее! *YAHOO*:*
anima71
09.12.2012 13:04
Ответить
"Берём кастрюльку, ложим подготовленное мясо, сверху ложим блюдце диаметром чуть меньше кастрюльки. и на блюдце ставим банку, недоверха заполненную водой, которая будет работать как гнёт (груз). И в духовку. Или в бОльшую кастрюльку с рассолом. После того, как ветчина будет готова, охлаждаем сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике. Всё. Никаких дурацких "белобок" не покупаем." Цитата с сайта обсуждения ветчинницы. Т.е., я к тому, что отсутствие ветчинницы - не помеха изготовлению ветчины!:) А, так, да, хорошая ветчина.:)
sveta-koolinar
09.12.2012 15:17
Ответить
Отсутствие тех или иных приборов никогда не было помехой для НАШЕГО человека. :) Но присутствие такого дивайса на кухне очень облегчает работу и радует!
irina-kolyshkova
09.12.2012 13:31
Ответить
Поздравляю с покупкой!!!Ах и хороша!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--
sveta-koolinar
09.12.2012 15:18
Ответить
Спасибо! @}--}-- И правда хороша! :)
kakosha(Лена)
09.12.2012 16:43
Ответить
Да, ветчинница теперь мечта многих кулинаров:)*THUMBS UP*@}--}--
chudo
09.12.2012 19:29
Ответить
классная и полезная вещица. после такой ветчины магазинной как-то расхотелось.
sveta-koolinar
09.12.2012 23:39
Ответить
Да уж! Теперь планов громадье! Будем экспериментировать! :)
lepardik
09.12.2012 22:36
Ответить
Поздравляю с шикарной покупкой! Первая ветчинка удалась, будьма ждать следующую! :) *BRAVO*
sveta-koolinar
09.12.2012 23:39
Ответить
Спасибо! :) Постараюсь оправдать доверие!
Lgrant (Лена)
10.12.2012 13:27
Ответить
Эх, хороша колбаска*BRAVO*
lil-8888
10.12.2012 22:43
Ответить
Здорово! Тоже собираюсь прикупить такую штуку!*BRAVO*
mellorn
11.12.2012 16:22
Ответить
Вкусно!
chef
15.12.2012 23:49
Ответить
Светлан, поздравляю с приобретением. Смачный результат на фото и состав вкусный @}--}--
sveta-koolinar
16.12.2012 11:09
Ответить
Спасибо, Наташа! @}--}--
КотЯ
16.01.2015 22:14
Ответить

Очень аппетитно! Даже не знала, что есть такая хорошая штука, которая облегчает жизнь на кухне. Спасибо за вкусный рецепт!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.59135030056382651.037
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели