Мой первый рецепт в ветчиннице

Фото к рецепту: Мой первый рецепт в ветчиннице

Ингредиенты

  • 500 г говядины
  • 500 г свинины
  • 350 г филе грудки индейки
  • 1 морковь (150 г)
  • 5 зубчиков чеснока
  • 2 столовые ложки желирующей смеси для мясного заливного
  • -
  • 1 пакет для запекания
  • ---
  • Состав желирующей смеси, которую я использовала: желатин пищевой, соль, корень петрушки, морковь, чеснок, паприка, сахар-песок, глутамат натрия, лимонная кислота, перец черный молотый, зелень петрушки, перец душистый молотый, куркума.

Пошаговый рецепт приготовления

Говядину и свинину нарезать кусочками со сторонами 0,7 - 1 см.

Индейку нарезать кусочками чуть побольше.

Морковь нарезать соломкой (можно мелкими кубиками).

Чеснок нарезать небольшими кубиками.

Всё перемешать, добавить желирующую смесь, еще раз тщательно перемешать.

В ветчинницу положить пакет для запекания, расправить, наполнить пакет получившейся смесью. Тщательно утрамбовать, завернуть пакет, закрыть ветчинницу согласно инструкции.

Положить ветчинницу в кастрюлю, залить водой. Вода должна покрывать ветчинницу. После закипания варить 2 часа.

Воду слить, остудить ветчинницу, положить в холодильник (у меня получилось на ночь, но если бы я делала днем, держала бы в холодильнике часа 2).

Вынуть ветчину из ветчинницы, нарезать ломтиками и можно наслаждаться!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

После прочтения рецепта Лены72 "Зельц из ветчинницы" окончательно поняла, что нужно покупать ветчинницу. Сказано - сделано! Вот и первая ветчина в ней!

5.04.59135030056382651.037
sveta-koolinar

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Моё первое мясо из ветчинницы.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
37  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Лена72

Светочка,поздравляю с приобретением,ветчина классная получилась,*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

sveta-koolinar

Спасибо! @}--}-- Это ты своими рецептами меня сподвига! :)

sveta-koolinar

Ой! Сподвигла!

ogiway
08.12.2012 20:26

;););) И моя первая стоит-остывает,завтра выложу!;) Заиграли девочки в новую игру*ROFL**ROFL**ROFL* Отличное мяско-видно же!*THUMBS UP* А штучка хорошая! Токо я донышко полчаса тыкала-выпадало...тундра я техническая;););)

Лена72

Забудем про колбасу теперь совсем,сороки Белобоки,*ROFL**ROFL**ROFL*

sveta-koolinar

Согласна! Хорошая штука. Только рецепты выдумывай! :)

nira60
08.12.2012 20:47

Чувствую, что был массовый закуп ветчинниц, соблазняете... Я в свое время отказалась от затеи, рещила, что вполне могу ограничится домашней колбасой. Так разве тут можно устоять , под натиском рецептов..*THUMBS UP*

sveta-koolinar

Я думаю, если кто-то сам делает колбасу, тому ветчинница не нужна. Т.к. я с домашней колбасой очень и очень на ВЫ, ветчинница как раз мой вариант. :)

принцесса специй

ЗдОрово как!*BRAVO*

sveta-koolinar

Ага, здорово! Главное, что никаких особых усилий не требуется!

lira_s
08.12.2012 21:26

вот у нас не продают такую белобоку :'( очень хоцца ветчины, угостите хоть бутербродиком :[

Лена72

Пропала функция ответить. Света я очень часто делаю домашнюю колбасу там ничего сложного нет. У нас очень проблематично купить оболочку для неё,поэтому и купила ветчинницу.а рецептов у меня в голове много,надо только предыдущую доесть,*ROFL*

sveta-koolinar

*ROFL* Как я тебя понимаю! *ROFL*

ма-ма

Светуль, какая соблазнительная ветчинка! *BRAVO* И где? И где- это чудо продается? И за какие деньги? ;)

Елена М

Посмотрела..,до меня доставка, как половина стоимости ветчинницы(( надо еще поискать будет.

sveta-koolinar

Елена, в интернете очень много предложений по доставке этой ветчинницы. Поищите, я думаю, должна быть до вас доставка недорогая.

Елена М

Попробую, но еще таких предложений не встречала, обычно доставка до меня 50-70% от цены товара(((

Елена М

Очень аппетитно! Так, что-то я уже начинаю желать ветчинницу ..надо бы намекнуть домашнему Деду Морозу..*ROFL*

sveta-koolinar

Намекайте скорее - время уже мало осталось! :)

ЯВенера

Ой, какая шикарная ветчина! Теперь тоже такую ветчинницу хочу (и куда только я это всё буду складывать %)), смотрю и цена на неё не очень дорогая, уже созреваю на такую покупку после рецептов наших кулинаров..:)

sveta-koolinar

Размеры ветчинницы не очень большие. Можно хранить, запихнув в какую-нибудь кастрюлю. :)

lina(Polina)

Света какая красота!!! Наверняка очень вкусно. :) А где вы ветчинницу приобретали? :[

lina(Polina)

Ой сорри , недоглядела :)

tatian-1956

И правда, штука какая хорошая эта ветчинница - такая аппетитная вкуснятина выходит! Класс!!!

sveta-koolinar

Действительно вкусно и выглядит эффектно. Я уже думаю, что буду готовить в этой ветчиннице, чтобы поразить воображение гостей. :)

antea
08.12.2012 22:54

Хорошая штука ветчинница, такая прекрасная ветчина получилась!

sveta-koolinar

Спасибо! @}--}--

natapit
08.12.2012 23:51

прекрасный результат! молодец, Света!*BRAVO*

sveta-koolinar

Спасибо! @}--}--

ботакоз

Ой, девчонки! Ну прямо заговор какой-то! Я уже все больше и больше хочу ветчиницу! Света, отличная ветчина!*BRAVO*

sveta-koolinar

Спасибо! @}--}--

Ирина 211978

Да уж, теперь вдвоём с Леночкой нас соблазняете! Надо покупать ветчинницу! *BRAVO*

sveta-koolinar

Спасибо! @}--}--

larochka
09.12.2012 02:52

Ветчинница, это Класс! Места занимает не много, а экспериментировать можно как угодно!!! И главное, всегда получается Вкусно!!!!!:):):):)

sveta-koolinar

Согласна! :)

andreytsibulski

Wonderful !!! *THUMBS UP*@}--}--

sveta-koolinar

Спасибо! @}--}--

yvitsa
09.12.2012 12:59

Вот это да-а-а!! Да-а-а-а вот это!!!*YAHOO* Поздравляю с приобретением! @}--}-- И ко мне уже с твоей помощью моя ветчинница едет!!! *YAHOO**OK*

sveta-koolinar

Спасибо! Надеюсь, посылка к тебе быстро дойдет. Отправляла из центральной почты, оттуда даже в Торонто за 2 недели доходит. :)

yvitsa
09.12.2012 21:19

Ну мы, слава Богу, не в Торонто! ;) Значит, придёт быстрее! *YAHOO*:*

anima71
09.12.2012 13:04

"Берём кастрюльку, ложим подготовленное мясо, сверху ложим блюдце диаметром чуть меньше кастрюльки. и на блюдце ставим банку, недоверха заполненную водой, которая будет работать как гнёт (груз). И в духовку. Или в бОльшую кастрюльку с рассолом. После того, как ветчина будет готова, охлаждаем сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике. Всё. Никаких дурацких "белобок" не покупаем." Цитата с сайта обсуждения ветчинницы. Т.е., я к тому, что отсутствие ветчинницы - не помеха изготовлению ветчины!:) А, так, да, хорошая ветчина.:)

sveta-koolinar

Отсутствие тех или иных приборов никогда не было помехой для НАШЕГО человека. :) Но присутствие такого дивайса на кухне очень облегчает работу и радует!

irina-kolyshkova

Поздравляю с покупкой!!!Ах и хороша!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--

sveta-koolinar

Спасибо! @}--}-- И правда хороша! :)

kakosha(Лена)

Да, ветчинница теперь мечта многих кулинаров:)*THUMBS UP*@}--}--

chudo
09.12.2012 19:29

классная и полезная вещица. после такой ветчины магазинной как-то расхотелось.

sveta-koolinar

Да уж! Теперь планов громадье! Будем экспериментировать! :)

lepardik
09.12.2012 22:36

Поздравляю с шикарной покупкой! Первая ветчинка удалась, будьма ждать следующую! :) *BRAVO*

sveta-koolinar

Спасибо! :) Постараюсь оправдать доверие!

Lgrant (Лена)

Эх, хороша колбаска*BRAVO*

lil-8888
10.12.2012 22:43

Здорово! Тоже собираюсь прикупить такую штуку!*BRAVO*

mellorn
11.12.2012 16:22

Вкусно!

chef Ruletka

Светлан, поздравляю с приобретением. Смачный результат на фото и состав вкусный @}--}--

sveta-koolinar

Спасибо, Наташа! @}--}--

КотЯ
16.01.2015 22:14

Очень аппетитно! Даже не знала, что есть такая хорошая штука, которая облегчает жизнь на кухне. Спасибо за вкусный рецепт!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...