Компот

Соленья и маринады

Нежные слойки с фруктами и кремом патисьер

Name: Нежные слойки с фруктами и кремом патисьер
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Домашняя
Ingredients: готовое слоенное тесто; желток; сахар; молоко; мука; ванильный сахар; яблоко гренни смит; виноград ред глоб; манго; желток

Нежные слойки с фруктами и кремом патисьер из готового слоенного теста: яблоко Гренни Смит, виноград Ред Глоб, манго и воздушная маска из желтка.

Продукты

основа
готовое слоеное тесто - 250 г
для крема
желток - 2
сахар - 25 г
молоко - 150 мл
мука - 1 ст.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
для начинки
яблоко гренни смит - 1
виноград ред глоб - 1 гроздь
манго - 1
для смазки
желток - 1

Пошаговый способ приготовления

В пошаговом

Пошаговые фото

17 шт.

1. Набор продуктов для крема Патисьер: желтки, молоко, сахар, ванильный сахар.

2. Выливаем молоко в кастрюлю, добавляем ванильный сахар и ставим на плиту, чтобы закипело.

3. В это время смешиваем желтки и сахар до однородного состояния.

4. Добавляем муку и все еще раз перемешиваем. Когда молоко почти закипит, вливаем часть молока в яичную смесь, быстро перемешиваем и тонкой струйкой вливаем в кипящее молоко, не переставая мешать. Варим крем до загустения.

5. Готовый крем остужаем на водяной бане или просто в холодильнике.

6. Набор продуктов для начинки: яблоко, виноград и манго.

7. Нарезаем фрукты на тонкие ломтики. Из винограда удаляем косточки.

8. Продукты для основы: готовое слоенное тесто и мука

9. Подпыляем стол мукой и выкладываем тесто.

10. Раскатываем тесто, формочками вырезаем круги для нашей основы.

11. Застилаем противень пергаментом и выкладываем кружочки основы.

12. С помощью кондитерского мешка выкладываем крем.

13. Выкладываем яблоки, затем манго, а в конце виноград. И смазываем края теста желтком

14. Ставим в духовку на 220 градусов. Выпекать до готовности, около 30 минут

15.Наши слойки готовы!!

16. Слойки посыпаем сахарной пудрой.

17. Угощайтесь!!! Приятного всем аппетита и чаепития!!

Сохраняй и поделись с друзьями

23 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 14853

Понравилось: 23

Автор: Aicha

Создан: 08 декабря 2012, 11:03

Каталоги: Десерты Пирожное

Дополнительная информация

Идею для этого рецепта я нашла в журнале. В оригинале используются тарталетки из песочного теста и совершенно другие фрукты. Готовила ночью, а на утро муж и сын уже все съели! Оцените мой вариант. И угощайтесь!!