Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Джем чернослив шоколад

Попробуйте джем "чернослив&шоколад" с вяленым черносливом, коричневым сахаром и черным горьким шоколадом. Идеальный десерт с нотками чили!

Продукты

250 г вяленого чернослива( я брала обычный, не подкопченный)
50 г коричневого сахара
100 г черного горького шоколада
50 мл воды
щепотка чили
небольшой сотейник с толстым дном.

Пошаговый способ приготовления

Чернослив залить кипятком на 15 минут.

Отжать, измельчить погружным блендером. Я измельчала не очень мелко - хотелось "фактурного" вкуса.

Выложить массу в сотейник, добавить воду и сахар и начать прогревать не небольшом огне, постоянно помешивая.

Как только масса хорошо нагреется - добавить шоколад, поломанный на кусочки. И мешать.

Как только масса станет однородной - добавить щепотку чили и выложить в стерилизованную сухую банку. А можно сразу по креманкам - все равно через 15 минут банка становится пустой.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

22 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 25 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10314

Понравилось: 22

Автор: jamiroquai

Создан: 06 декабря 2012, 18:18

Каталоги: Десерты

Дополнительная информация

Первоначальный рецепт был из обычных слив, но я была твердо уверена, что если возьму вяленный чернослив - будет вкуснее. И не ошиблась. С чаем, с кофе, с грецким орехом, с тостом, как прослойка для тортов - вкусно до безобразия... На фото - ассоциация, которую вызвал у меня этот джем...

На фото- я вот ассоциативно-интуитивно чувствую- покушательница на джем!!!!!!!!!Ишь как она его глазами-то ест-нам и не хватит! Вкус очень приятный- я делаю по типу именно для прослойки тортика-и всегда побольше- а то до тортика не доживет!

andreytsibulski

07 декабря 2012, 09:31

Класс ! ! !

Lgrant (Лена)

07 декабря 2012, 12:44

чернослив и орехи - это очень вкусно, с шоколадом не пробовала

jamiroquai

07 декабря 2012, 18:15

Настоятельно рекомендую всем попробовать, особенно любителям шоколада - невозможно оторваться от банки... Получилось больше шоколадное, чем черносливовое.

sigal

07 декабря 2012, 19:06

спасибо за рецепт. Сегодня и приготовила, только добавила орехи. Вкус необвкновенный.

chef

08 декабря 2012, 17:16

Сочетание чернослива с шоколадом любимо. Можно мне без чили, но с чуточкой коньяка?

jamiroquai

08 декабря 2012, 17:43

Без сомнений - он (коньяк) будет не лишний! Помню-помню чудесное парфе с черносливом!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти