Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Куриные грудки с кремом из молока и лимона petti di pollo con crema di latte e limone

Приготовьте куриные грудки с кремом из молока и лимона. Нежное филе курицы, панировка, оливковое масло и сливочное масло для восхитительного вкуса!

Продукты

филе курицы- 2 шт. (1 грудка)
молоко или нежирные сливки- 1 ст.
лимон- 1/3 шт.
мука для панировки
соль
перец
сахар
масло оливковое для обжарки
сливочное масло- 30-40 г

Пошаговый способ приготовления

Филе разрезать на кусочки, слегка отбить.

Посолить, поперчить по вкусу.

Обвалять филе в муке, слегка обжарить на оливковом масле.

Затем выдавить сок из 1/3 лимона прямо в сковороду, влить молока или сливок.

Выжатую дольку лимона можно тоже положить к общей массе в сковороду.

Молоко начнет сворачиваться и превращаться в очень нежный рикоттовый крем.

Теперь кладем сливочное масло, солим и сахарим на свой вкус.

Оставляем томиться на маленькой температуре минуты три- четыре, все время переворачивая грудки в соус- креме.

Затем закрыть крышкой и дать настояться пару минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

10 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7337

Понравилось: 10

Автор: Haruka

Создан: 01 декабря 2012, 17:05

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Готовила по рецепту Марины- Sorba. Очень понравилось блюдо, готовила уже несколько раз. Автор рецепта куриное филе разрезает вдоль, по горизонтали на две части,в итоге получается четыре кусочка и перед мучной панировкой филе посыпает лимонной цедрой. Мне больше нравится готовить небольшими кусочками, без цедры и дольки лимона в соус не кладу, т.к на мой вкус сока вполне достаточно!