Компот

Соленья и маринады

Острый томатно фасолевый суп

Name: Острый томатно-фасолевый суп
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: фасоль микс мистраль; томаты в собственном соку; мясной бульон; лук репчатый; чеснок; перец чили; копчености мясные (ассорти); масло растительное; смесь перцев; соль; лавровый лист; зелень кинзы; зира молотая

Приготовьте острый томатно-фасолевый суп с фасолью «Мистраль», томатами и копченостями. Нежный вкус и яркие специи сделают блюдо незабываемым!

Продукты

фасоль микс "мистраль" - 1 стак.
томаты в собственном соку - 1 банка/700 мл
мясной бульон - 600 мл
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 2- зубч.
перец чили - 0.5-1 шт
копчености мясные (ассорти) - 250 г
масло растительное - 2 ст.л.
смесь перцев - мельница
соль
лавровый лист - 1 шт
зелень кинзы
зира молотая - щепотка

Пошаговый способ приготовления

См.пошаговое описание

Пошаговые фото

12 шт.

1. Фасоль замочить в холодной воде на 5 часов.

2. Промыть.Залить свежей водой,варить до мягкости.

3. Перец чили очистить от семян,мелко порезать. Порезать лук и чеснок. Спассеровать на растительном масле.

4. Мясные копчености порезать соломкой, добавить к пассеровке,перемешать и снять с огня. Жарить копчености не стоит.

5. Подготовим помидоры. Я использовала домашнюю заготовку на зиму, которая называется,как и известный узбекский салат,"Ачучук",которую я отношу к разряду "для занятых и ленивых")))

6. Помидоры,вместе с соком, пюрируем блендером.

7. Сваренную фасоль ,пюрируем блендером,добавив 100 мл бульона.

8. Оставшийся бульон довести до кипения,добавить томатное пюре.

9. Дать закипеть,добавить фасолевое пюре,перемешать.Довести до кипения.

10. Добавить пассеровку с копченостями. Посолить по вкусу. Варить на медленном огне 5 минут.

11. Добавить лавровый лист, зиру и свежемолотую смесь перцев.

12. Перед подачей добавить, в тарелку, зелень кинзы. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

20 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 30953

Понравилось: 20

Автор: Елена М

Создан: 29 ноября 2012, 01:47

Каталоги: Первые блюда Супы Томатный суп Фасолевый суп

КАк раз по сезону! Люблю зимой сварить такой супчик-токо не пюрирую, и к нему кусочек хлебушка аджикой чуть мазнуть-ммммм! Лучшее профилактическое средство от простуды и зимней хандры!

Елена М

29 ноября 2012, 17:23

Оксана, спасибо! Мои домашние больше пюрированную фасоль в томатных супах любят,муж смеется и говорит,так больше влезет))))))))))))))))

Ирина 211978

30 ноября 2012, 00:59

И я люблю! Очень вкусный суп, Леночка!

TANCHITTA

30 ноября 2012, 01:22

Нваристый,сытный супчик!!!

TANCHITTA

30 ноября 2012, 01:23

...нАваристый...