Блинчики с тыквенно-сырным кремом.

И так друзья мои! Блинчики готовите Вашим любимым способом и по Вашему любимому рецепту! Только единственное,что хочу посоветовать-печь на не большой сковороде-см.15.Я бы взяла ещё поменьше-но нету!

Готовим начинку:

Для этого отвариваем порезанную и очищенную от кожуры тыкву в бульоне минут 15,до готовности вобщем.У меня тыква сочная очень,по этому бульона юрала меньше указанного колличества.Сварили.Теперь прбьём погружным блендером-или как Вам удобно.Даём нашему пюре остыть.

В не большой миске разминаем сыр и постепенно добавляя пюре всё хорошо перемешиваем.Советую добавлять пюре именно постепенно,что бы начинка не оказалась жидкой.Мне этого колличества,которое указано в рецепте оказалось многовато-жидковатое пюре получилось.

В оригинале рыбу нужно порезать полосками и потом укладывать на смазанные блинчики-я же пошла другим путём! Я порезала рыбу не большими кусочками и вмешала в крем.Добавить мелко порубленный укроп.перемешать.Всё! Начинка-намазка готова.

Готовый блинчик смазываем начинкой и сворачиваем рулетиком.Вот по этому и хотелось,что бы блинчики были не большими! Как-то приятнее смотрятся маленькие рулетики,чем большие.Но и с большими естественно можно!!!

При подаче украсить веточками укропа.У меня веточек нет-всепокрошила и заморозила ещё в сезон!!!

Наша закуска готова! Приятного аппетита!!!