Компот

Соленья и маринады

Булочки а ля капкейки

Name: Булочки а-ля "капкейки"
Yield: 18
Cuisine: Домашняя
Ingredients: молоко; сметана; сухие дрожжи; соль; сахар; масло; яйца; мука; ванилин; цедра; шоколад; сахар; мак

Попробуйте наши нежные булочки а-ля "капкейки"! Рецепт с молоком, сметаной, сухими дрожжами, яйцами и шоколадом для идеального десерта.

Продукты

молоко - 150 мл
сметана - 50 г
сухие дрожжи - 5 г
соль - 1 чайн.л.
сахар - 6 стол.л.
масло - 80 г
яйцо - 2
мука - 550 г
ванилин
шоколад
сахар
мак

Пошаговый способ приготовления

Приготовить опару. Для этого в теплом молоке развести дрожжи с сахаром и 2 столовыми ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».

К подошедшей опаре добавить растопленное масло, слегка взбитые яйца, соль, ванилин (можно лимонную цедру), сметану. Затем оставшуюся муку (сначала грамм 450, подсыпать постепенно). Тесто должно получиться эластичным, мягким и не приставать к рукам. Тесту дать подняться в 2 раза.

Тесто раскатать в пласт (4-5 мм). Стаканом вырезать кружочки. Каждый свернуть в конвертик (пополам, а потом ещё раз пополам).

В формочки для маффинов уложить по три штучки. Получатся сдобные, сладкие булочки.

А можно, в каждый круг-основу заворачивать начинку шоколад, мак, сахар (творог, варенье, орехи..).

Оставить «отдохнуть» минут на 15-20 минут. Затем смазать яйцом и посыпать коричневым сахаром.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

11 шт.

1. Приготовить опару. Для этого в теплом молоке развести дрожжи с сахаром и 2 столовыми ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».

2. К подошедшей опаре добавить растопленное масло, слегка взбитые яйца, соль, ванилин (можно лимонную цедру), сметану.

3. Затем оставшуюся муку (сначала грамм 450, подсыпать постепенно). Тесто должно получиться эластичным, мягким и не приставать к рукам.

4. Тесту дать подняться в 2 раза.

5. Тесто раскатать в пласт (4-5 мм). Стаканом вырезать кружочки.

6. Каждый свернуть в конвертик (пополам, а потом ещё раз пополам).

7. В формочки для маффинов уложить по три штучки. Получатся сдобные, сладкие булочки.

8. А можно, в каждый круг-основу заворачивать начинку шоколад, мак, сахар (творог, варенье, орехи…..).

9. Оставить «отдохнуть» минут на 15-20 минут. Затем смазать яйцом и посыпать коричневым сахаром.

10. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут.

11. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут.

Сохраняй и поделись с друзьями

27 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 18

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17127

Понравилось: 27

Автор: mellorn

Создан: 21 ноября 2012, 18:54

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки Капкейки

Обалденные,весёлые и жутко вкуууууусные!!!!!Съела бы штук пять,а низяяя.....но рецептик если не возражаете утащу в копилку,авось побалую себя любимую как нибудь в будущемю

ogiway

22 ноября 2012, 05:29

Ух, как ты их разложила здорово! чудесное тесто=твое проверенное!

larochka

22 ноября 2012, 05:56

Обязательно, сделаю. Такая интересная укладочка!!! Утаскиваю. Спасибо!!!!

Inna_2107

22 ноября 2012, 06:36

Вкусные булочки и сформированы оригинально!

andreytsibulski

22 ноября 2012, 08:11

С У П Е Р ! ! !