Булочки а-ля "капкейки"

Фото к рецепту: Булочки а-ля  капкейки
Домашняя18Простой
145282127

Ингредиенты

  • 150 мл. молока
  • 50 гр. сметаны
  • 5 гр. сухих дрожжей
  • 1 чайн. ложка соли
  • 6 стол. ложек сахара
  • 80 гр. масла
  • 2 яйца
  • примерно 550 гр. муки
  • ванилин (цедра…)
  • шоколад, сахар, мак….

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить опару. Для этого в теплом молоке развести дрожжи с сахаром и 2 столовыми ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».

К подошедшей опаре добавить растопленное масло, слегка взбитые яйца, соль, ванилин (можно лимонную цедру), сметану. Затем оставшуюся муку (сначала грамм 450, подсыпать постепенно). Тесто должно получиться эластичным, мягким и не приставать к рукам. Тесту дать подняться в 2 раза.

Тесто раскатать в пласт (4-5 мм). Стаканом вырезать кружочки. Каждый свернуть в конвертик (пополам, а потом ещё раз пополам).

В формочки для маффинов уложить по три штучки. Получатся сдобные, сладкие булочки.

А можно, в каждый круг-основу заворачивать начинку шоколад, мак, сахар (творог, варенье, орехи…..).

Оставить «отдохнуть» минут на 15-20 минут. Затем смазать яйцом и посыпать коричневым сахаром.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Булочки а-ля "капкейки": фото шаг 1

1. Приготовить опару. Для этого в теплом молоке развести дрожжи с сахаром и 2 столовыми ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».

Булочки а-ля "капкейки": фото шаг 2

2. К подошедшей опаре добавить растопленное масло, слегка взбитые яйца, соль, ванилин (можно лимонную цедру), сметану.

Булочки а-ля "капкейки": фото шаг 3

3. Затем оставшуюся муку (сначала грамм 450, подсыпать постепенно). Тесто должно получиться эластичным, мягким и не приставать к рукам.

Булочки а-ля "капкейки": фото шаг 4

4. Тесту дать подняться в 2 раза.

Булочки а-ля "капкейки": фото шаг 5

5. Тесто раскатать в пласт (4-5 мм). Стаканом вырезать кружочки.

Булочки а-ля "капкейки": фото шаг 6

6. Каждый свернуть в конвертик (пополам, а потом ещё раз пополам).

Булочки а-ля "капкейки": фото шаг 7

7. В формочки для маффинов уложить по три штучки. Получатся сдобные, сладкие булочки.

Булочки а-ля "капкейки": фото шаг 8

8. А можно, в каждый круг-основу заворачивать начинку шоколад, мак, сахар (творог, варенье, орехи…..).

Булочки а-ля "капкейки": фото шаг 9

9. Оставить «отдохнуть» минут на 15-20 минут. Затем смазать яйцом и посыпать коричневым сахаром.

Булочки а-ля "капкейки": фото шаг 10

10. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут.

Булочки а-ля "капкейки": фото шаг 11

11. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
27  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sigma002
21.11.2012 19:24

Какие чудные! Аппетитные.*THUMBS UP*

pinkflamingo1962

Здорово придумала с укладкой в формочки!*THUMBS UP*

mellorn
21.11.2012 19:28

Такую формовку не я придумала, встретила на поваренке, а вот тесто уже проверенное - мое.

ботакоз

Очень красивая форма получается и тесто оооочень вкусное!*BRAVO*

hohlova-g

Красота! Тесто просто сказочное!!!

татьяна

Вкусно и красиво !!!!!!!!!!!*YAHOO*

nira60
21.11.2012 20:39

Вкусные и румяные, нежные и пушистые!

natasok
22.11.2012 00:19

Обалденные,весёлые и жутко вкуууууусные!!!!!Съела бы штук пять,а низяяя.....но рецептик если не возражаете утащу в копилку,авось побалую себя любимую как нибудь в будущемю:)

mellorn
24.11.2012 21:38

5 штук тяжеловато, они сытные...

ogiway
22.11.2012 05:29

:)Ух, как ты их разложила здорово! чудесное тесто=твое проверенное!

larochka
22.11.2012 05:56

Обязательно, сделаю. Такая интересная укладочка!!! Утаскиваю. Спасибо!!!!:):):):):):)

Inna_2107

Вкусные булочки и сформированы оригинально!*THUMBS UP*

andreytsibulski

*THUMBS UP* С У П Е Р ! ! ! @}--}--

alyakeyk
22.11.2012 09:18

Блестящая идея булочек- капкейков! Вкусно и ОООчень красиво*YAHOO*

krolya
22.11.2012 09:19

мне очень понравилась идея*THUMBS UP* и тесто тоже беру к себе в копилочку, спасибо@}--}--

bu inna
22.11.2012 09:57

Шикарные!!! *BRAVO*

OlesiaLesha

Как красиво уложено!Маша идея просто обалденная @}--}--

Olga
23.11.2012 17:54

Интересно придумано! Вкуусно !;)

mellorn
24.11.2012 21:39

Всем большое спасибо!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5598421958998371.027
Инструменты