Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Бамия с рисом по ливански

Приготовьте бамию с рисом по-ливански! В нашем рецепте вы найдете все ингредиенты: рис с диким и черным, сливочное масло, специи и замороженную бамию.

Продукты

вода (горячая) - 3 стак.
масло сливочное (или растительное) - 2 ст.л.
вермишель (тонкая) - 1/4 стак.
рис (у меня смесь басмати с диким, черным) - 1,5 стак.
кориандр (сухой) - 2 ч.л.
соль
перец черный (или смесь перцев)
чеснок - 4 зуб.
лук репчатый - 1 шт.
томатная паста - 200 г
бамия (замороженная) - 400 г

Пошаговый способ приготовления

Нарезанную луковицу поджарить до золотистости на оливковом масле.

Добавить томат, посолить, поперчить, довести до кипения.

Всыпать замороженную бамию, добавить кориандр, уменьшить огонь и тушить бамию до готовности - минут 15. Если томатное пюре густое, разбавьте водой.

Параллельно готовим рис. Мелкую тонкую вермишель (у меня нашлись лишь такие звездочки) обжариваем до легкого коричневого оттенка на сливочном (растительном, оливковом) масле. Всыпать рис. Сорта риса берите неслипающиеся. Мне, например, очень нравится вот такой - микс басмати и дикого.

Поджариваем все вместе, помешивая, еще три минуты.

Вливаем горячую воду, солим по вкусу, закрываем крышкой и варим рис до готовности.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

10 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Арабская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12949

Понравилось: 10

Автор: Seagull

Создан: 18 ноября 2012, 23:21

Каталоги: Вторые блюда

Оксан, бамия на любителя. Не могу сказать, что буду постоянно ее готовить, но иногда для разнообразия можно. К тому же она очень полезна для пищеварительно тракта. Спасибо!

Seagull

19 ноября 2012, 11:54

Спасибо, можно на ты.

lorxen1

19 ноября 2012, 12:11

красиво и необычно

Seagull

19 ноября 2012, 13:18

Спасибо.

Seagull

19 ноября 2012, 13:18

Лар, ты? Привет. Спасибо!