Ленивый бриозоль

Ингредиенты

начинка:
- свежий огурец – 1 шт.
- сметана – 1 ст. л
- горчица – 1/3 ч. л
- соль
- укроп

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца, молоко, фарш, соль, специи перемешать, добавить 1 ч. ложку растительного масла и ещё раз тщательно перемешать. Вылить смесь в сковороду, разогретую с небольшим количеством растительного масла, накрыть крышкой и жарить на медленном огне, затем аккуратно перевернуть и жарить ещё пару минут.

Приготовить начинку: смешать нарезанный крупной соломкой огурец, сметану, горчицу, соль, зелень. На одну половину мясного омлета выложить начинку, нарыть второй половиной омлета и сразу снять с огня.

Выложить ленивый бризоль на тарелку и присыпать зеленью.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
4 человек оценили

Сохранить рецепт
12 человек сохранили

Ну это уже "ближе к телу" - как говорил товарищ Бендер... В украинской кухне есть Завиванцы с начинками из грибов, из огурцов, из капусты, просто с зеленью, но фарш там не используется - в основном хорошо отбитые шницели.

♥_Skorpion_♥

13.11.2012 16:23

Ответить

Тогда будет домашней - искала в интернете, так и не нашла чье это блюдо *DONT_KNOW*