Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Винегрет с виноградом и орехами

Попробуйте вкусный винегрет с виноградом и орехами! В составе: свекла, морковь, картофель, сладкий лук, белый виноград, грецкие орехи и уксус.

Продукты

2 средние свеклы
2 средние моркови
1 шт. картофеля
1 сладкая красная луковица
150 г белого винограда без косточек
50 г грецких орехов
белый винный уксус
растительное масло
соль

Пошаговый способ приготовления

Свеклу, морковь, картофель тщательно вымыть, обсушить. Каждый овощ по отдельности завернуть в два слоя фольги и запечь в духовке до готовности (при 180С морковь готовить 30 мин, картофель 40 мин, свеклу - 50 мин). Охладить.

Овощи очистить и нарезать картофель и морковь кубиками. Картофель и морковь перемешать и сбрызнуть растительным маслом.

Лук чистить, нарезать кубиками, сбрызнуть уксусом и приправить солью.

Свеклу нарезать кубиками.

Виноград оборвать с веточек и разрезать каждую ягодку пополам.

Грецкие орехи измельчить в ступке.

Смешать все подготовленные ингредиенты. Заправить маслом и приправить солью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

21 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10468

Понравилось: 21

Автор: манюша

Создан: 08 ноября 2012, 20:51

Каталоги: Винегрет Винегрет овощной Салаты

Дополнительная информация

В России с середины XIX века винигретом стали называть смесь из отварных овощей, сдобренную уксусом. Слово "винегрет" вошло в обиход во времена Александра I. Говорят, что знаменитый французский повар Антуан Карем наблюдал за работой своих русских коллег. Внимание француза привлекло приготовление неизвестного ему салата из свеклы. Увидев, что работники кухни поливают готовое кушанье уксусом, Каремспросил "Винегр?" (по-французски "Уксус"). Повара же подумали, что Карем произносит название блюда, и закивали головами в ответ "Винегрет, винегрет"

Вот до чего же у нас народ искони падкий на заморские словечки! Ух!!! А у англичан винегрет кличут "Russian salаd". Маша, как думаешь, если к твоему рецепту добавить чуток квашеной капустки, подружится она с виноградом и изюмом?

манюша

09 ноября 2012, 09:12

Полностью согласна!

манюша

09 ноября 2012, 09:12

Спасибо!

манюша

09 ноября 2012, 09:13

А тут ещё морковка, картошкинемножко и виноград!

манюша

09 ноября 2012, 09:14

Благодарю!

манюша

09 ноября 2012, 09:16

Ивушка, я тебе больше скажу: во Франции борщ наш называли горячим русским винегретом! А квашеную капусту ябы не стала добавлять. Забьет, мне кажется, виноград

jamiroquai

09 ноября 2012, 09:28

У меня тоже наступил сезон винегретов! Мне твой очень нравится!

krolya

09 ноября 2012, 09:54

надо взять на вооружение! такой винегрет я ещё не делала! спасибо

andreytsibulski

09 ноября 2012, 10:37

Мне понравилось дополнительное сочетание ингридиентов! Будем готовить!

pinkflamingo1962

09 ноября 2012, 10:47

Очень интересный рецепт! С виноградом мой муж думаю будет есть.Винегрет с фасолью не хочет-фасоль выбирает на край тарелки постоянно.Машуль,мне очень понравился твой винегрет!

lorxen1

09 ноября 2012, 11:41

свеклу обожаю, нужно с виноградом попробовать

yvitsa

09 ноября 2012, 11:54

А я капустки наквасила... Но тебе поверю, потому что сама так и думала.

манюша

09 ноября 2012, 13:57

Так ты её с картошечкой! Мммм. ! А ещё лучше щии свари из кислой капусты!

манюша

09 ноября 2012, 13:58

Я тоже не делала! Год смотрела на рецепт всё размышляла. А под настроение взяла и приготовила. Потом ещё раз, и ещё.

манюша

09 ноября 2012, 13:59

Я рада!

манюша

09 ноября 2012, 13:59

Спасибо, Андрюша!

манюша

09 ноября 2012, 14:00

Не будетесть твой привереда, приеду воспитывать! так и передай!

манюша

09 ноября 2012, 14:00

Попробуй, Ларусь, попробуй!

pinkflamingo1962

09 ноября 2012, 15:43

Ой,ты думаешь он испугается? Что приедешь-будет рад,а на перевоспитание-всё в шутку обернёт! Это у него здорово получается.! Опять нет функции"ОТВЕТИТЬ" пришлось так написать.

mellorn

09 ноября 2012, 16:38

Интересный винегрет!!!! Утром только настрогала тазик. Эх жаль винограда нет, а то внесла бы коррективы....

манюша

10 ноября 2012, 10:35

В шутку говоришь? А как же опыт препода?

манюша

10 ноября 2012, 10:35

Спасибо, Машуль!

chef

10 ноября 2012, 21:41

Машенька, оригинальный состав у винегрета