Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свежая ставрида с каперцами и лимоном

Свежая ставрида с каперцами и лимоном – идеальное блюдо! Украсить его можно луком, перцем, имбирем и кунжутным маслом для яркого вкуса. Попробуйте!

Продукты

свежая ставрида 6 шт. (2 кг.)
лимоны 4 - 6 шт. (в зависимости от размера)
каперцы 1 ст.л.
лук репчатый 100 г
чёрный перец 1/2 ч.л.
красный перец 1/2 ч.л. (сухой рубленный)
имбирь свежий 20 г
кинза зелёная 1/4 пучка
кунжутное масло 1 ст.л.
оливковое масло 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Берём только-что пойманую или свежую ставриду и разделываем на филе.

Филе должно быть без костей и шкуры, режем филе на не большие кусочки.

Выжимаем сок из лимонов и перемешиваем с рыбой в керамической или стекляной посуде.

Ставим рыбу в холодильник на 4 часа, нужно каждый час аккуратно перемешивать рыбу.

После, достаём рыбу и сливаем сок лимонов, слегка отжимаем кусочки рыбы.

Затем смешиваем рыбу с каперцами, мелко порезанным луком, чёрным перцем, красным перцем, мелко порезанным имбирем, рубленной кинзой, кунжутным маслом и оливковым маслом.

Перемешиваем и ставим в холодильник на 30 минут, после чего подаём в красивых бокалах на стол.

Приятного ВАМ аппетита.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

29 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 270 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10417

Понравилось: 29

Автор: andreytsibulski

Создан: 03 ноября 2012, 07:17

Каталоги: Закуски

Вот и гыде её взять??? Свежая ставрида 6шт. (2кг.)! Вы, я так понимаю, дождётесь! Мы всем сайтом к вам на пробу приедем ))) Очень рецепты у вас шикарные. Так и хочется сесть за стол и не вылезать. И есть, и есть, и есть! )

Lisena

03 ноября 2012, 07:52

Тааааак, мой первый коммент (в Претории 5:50 утра), причитается мине заархивированный кусочек, как минимум )))) Ждём-с

andreytsibulski

03 ноября 2012, 07:58

Спасибо! Всё пытаюсь провести кулинарную конференцию на нашем острове,пока все молчат ???

vvp

03 ноября 2012, 10:08

ХАроший мальчик!!!ИДЕ пЫмать,да и купить СВЕЖУЮ ставриду?!!Рецепт замечательный.Ставриду лю,да только очень редко она ныне "заплывает"в наши магазины,в основном копченая

bu inna

03 ноября 2012, 10:51

Обалденно вкусно Может какой-нибудь другой рыбой заменить можно??? А по поводу конференции, Андрюш, у нас только в одну сторону на билеты хватит, так и останемся у тебя жить, представляешь какая толпа

Ирина 211978

03 ноября 2012, 10:51

А я только в консервах видела ставриду... Классный рецепт!

jamiroquai

03 ноября 2012, 11:34

Благодаря Андрею - полюбила сырую рыбу. Но ставрида у нас только замороженная...

Lgrant (Лена)

03 ноября 2012, 13:40

Такой рыбы у нас нет даже замороженной, то, что у нас называют ставрида -не идет ни в какое сравнение с этой. эх

Angelika

03 ноября 2012, 14:07

Рыбка расчудесная ! Очень очень аппетитно , состав просто наивкуснейший ...еще бы научиться есть сырую рыбку

неля0503

03 ноября 2012, 17:10

Андрей,а помнишь нашу,черноморскую ставриду? Обвалять в кукурузной муке и на сковородочку,- невозможная вкуснота!!!!))))

irina_mai

03 ноября 2012, 17:48

Ах,какая рыба.....нам б такуююююю

принцесса специй

03 ноября 2012, 19:56

Шикарная подача!

TANCHITTA

04 ноября 2012, 00:24

До чего ж благодатный край!Рыба не виданной красоты!!!

andreytsibulski

04 ноября 2012, 07:23

Нель,ещё жареная хамса и пересыпанная кинзой с луком,- Ааа ??? А ещё ностальгически вспоминаю Цихисдзири,скалы и барабульку! А какая аболденная копчёная ставридка в Поти была ???

andreytsibulski

04 ноября 2012, 07:31

Спасибо друзья! Ну вы сильно меня удивили ??? Не могу поверить,что в России трудно купить ставриду ??? Это одна из самых популярных и не дорогих рыб в мире !!! Ладно,приезжайте все,остров действительно большой !!!

малурияна1978

04 ноября 2012, 14:08

Андрей ты молодец,такую прелесть с бацал,шикарно

малурияна1978

04 ноября 2012, 14:09

ой , СБАЦАЛ

krolya

04 ноября 2012, 16:52

как всегда

lil-8888

04 ноября 2012, 17:07

Ну очень аппетитно и вкусно!

cheerup

04 ноября 2012, 23:08

подача элегантная, и вкусно!... наверное Эх, Андрей, дразнишь, как обычно..

andreytsibulski

05 ноября 2012, 06:45

Спасибо!

Диана

05 ноября 2012, 10:33

Аппетитно! Подача супер.

chef

05 ноября 2012, 13:38

Андрюх, душевную компанию подобрал к ставриде

mellorn

06 ноября 2012, 11:56

Чудесно!!!!

ogiway

07 ноября 2012, 08:29

Хто молчит???Я-так завсегда согласная!!!!

ogiway

07 ноября 2012, 08:31

Зря не веришь-нету у нас ставриды! Скумбрия свеже-сдохшая еще бывает, а ставриду с советских времен не видела.Тогда была везде в банках-обезглавленная-как счас помню-вкуууусная! А счас нету... А рецепт расчудесный до безобразия!!!!!!!!!!!!!

andreytsibulski

07 ноября 2012, 09:36

Спасибки!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 727

Свежая ставрида с каперцами и лимоном

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход