Вход | Регистрация
Свежая ставрида с каперцами и лимоном
Ингредиенты
- свежая ставрида 6 шт. (2 кг.)
- лимоны 4 - 6 шт. (в зависимости от размера)
- каперцы 1 ст.л.
- лук репчатый 100 гр.
- чёрный перец 1/2 ч.л.
- красный перец 1/2 ч.л. (сухой рубленный)
- имбирь свежий 20 гр.
- кинза зелёная 1/4 пучка
- кунжутное масло 1 ст.л.
- оливковое масло 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Берём только-что пойманую или свежую ставриду и разделываем на филе.
Филе должно быть без костей и шкуры, режем филе на не большие кусочки.
Выжимаем сок из лимонов и перемешиваем с рыбой в керамической или стекляной посуде.
Ставим рыбу в холодильник на 4 часа, нужно каждый час аккуратно перемешивать рыбу.
После, достаём рыбу и сливаем сок лимонов, слегка отжимаем кусочки рыбы.
Затем смешиваем рыбу с каперцами, мелко порезанным луком, чёрным перцем, красным перцем, мелко порезанным имбирем, рубленной кинзой, кунжутным маслом и оливковым маслом.
Перемешиваем и ставим в холодильник на 30 минут, после чего подаём в красивых бокалах на стол.
Приятного ВАМ аппетита.
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярное в сети
Комментарии
Lisena
Ответить03.11.2012 07:51
Вот и гыде её взять???
Свежая ставрида 6шт. (2кг.)!
Вы, я так понимаю, дождётесь! Мы всем сайтом к вам на пробу приедем )))
Очень рецепты у вас шикарные. Так и хочется сесть за стол и не вылезать. И есть, и есть, и есть! )
Lisena
Ответить03.11.2012 07:52
Тааааак, мой первый коммент (в Претории 5:50 утра), причитается мине заархивированный кусочек, как минимум ))))
Ждём-с 
andreytsibulski
Ответить03.11.2012 07:58
Спасибо!
Всё пытаюсь провести кулинарную конференцию на нашем острове,пока все молчат ??? 
Всё пытаюсь провести кулинарную конференцию на нашем острове,пока все молчат ??? ogiway
Ответить07.11.2012 08:29
Хто молчит???Я-так завсегда согласная!!!!
vvp
Ответить03.11.2012 10:08
ХАроший мальчик!!!ИДЕ пЫмать,да и купить СВЕЖУЮ ставриду?!!Рецепт замечательный.Ставриду лю,да только очень редко она ныне "заплывает"в наши магазины,в основном копченая
bu inna
Ответить03.11.2012 10:51
Обалденно вкусно
Может какой-нибудь другой рыбой заменить можно??? А по поводу конференции, Андрюш, у нас только в одну сторону на билеты хватит, так и останемся у тебя жить, представляешь какая толпа 
Может какой-нибудь другой рыбой заменить можно??? А по поводу конференции, Андрюш, у нас только в одну сторону на билеты хватит, так и останемся у тебя жить, представляешь какая толпа Ирина 211978
Ответить03.11.2012 10:51
А я только в консервах видела ставриду... Классный рецепт!
jamiroquai
Ответить03.11.2012 11:34
Благодаря Андрею - полюбила сырую рыбу. Но ставрида у нас только замороженная...
Но ставрида у нас только замороженная...Lgrant (Лена)
Ответить03.11.2012 13:40
Такой рыбы у нас нет даже замороженной, то, что у нас называют ставрида -не идет ни в какое сравнение с этой. эх
Angelika
Ответить03.11.2012 14:07
Рыбка расчудесная ! Очень очень аппетитно , состав просто наивкуснейший ...еще бы научиться есть сырую рыбку
неля0503
Ответить03.11.2012 17:10
Андрей,а помнишь нашу,черноморскую ставриду? Обвалять в кукурузной муке и на сковородочку,- невозможная вкуснота!!!!))))
andreytsibulski
Ответить04.11.2012 07:23
Нель,ещё жареная хамса и пересыпанная кинзой с луком,- Ааа ??? А ещё ностальгически вспоминаю Цихисдзири,скалы и барабульку! А какая аболденная копчёная ставридка в Поти была ???
А ещё ностальгически вспоминаю Цихисдзири,скалы и барабульку! А какая аболденная копчёная ставридка в Поти была ??? irina_mai
Ответить03.11.2012 17:48
Ах,какая рыба.....нам б такуююююю
принцесса специй
Ответить03.11.2012 19:56
Шикарная подача!
TANCHITTA
Ответить04.11.2012 00:24
До чего ж благодатный край!Рыба не виданной красоты!!!andreytsibulski
Ответить04.11.2012 07:31
Спасибо друзья! Ну вы сильно меня удивили ??? 
Не могу поверить,что в России трудно купить ставриду ??? Это одна из самых популярных и не дорогих рыб в мире !!! 
Ладно,приезжайте все,остров действительно большой !!!
Ну вы сильно меня удивили ??? Не могу поверить,что в России трудно купить ставриду ??? Это одна из самых популярных и не дорогих рыб в мире !!! Ладно,приезжайте все,остров действительно большой !!!малурияна1978
Ответить04.11.2012 14:08
Андрей ты молодец,такую прелесть с бацал,шикарно
малурияна1978
Ответить04.11.2012 14:09
ой , СБАЦАЛ
krolya
Ответить04.11.2012 16:52
как всегда
lil-8888
Ответить04.11.2012 17:07
Ну очень аппетитно и вкусно!
cheerup
Ответить04.11.2012 23:08
подача элегантная, и вкусно!... наверное
Эх, Андрей, дразнишь, как обычно..
Эх, Андрей, дразнишь, как обычно..andreytsibulski
Ответить05.11.2012 06:45
Спасибо!
Диана
Ответить05.11.2012 10:33
Аппетитно! Подача супер.
chef
Ответить05.11.2012 13:38
Андрюх, душевную компанию подобрал к ставриде
mellorn
Ответить06.11.2012 11:56
Чудесно!!!!
ogiway
Ответить07.11.2012 08:31
Зря не веришь-нету у нас ставриды! Скумбрия свеже-сдохшая еще бывает, а ставриду с советских времен не видела.Тогда была везде в банках-обезглавленная-как счас помню-вкуууусная! А счас нету...
А рецепт расчудесный до безобразия!!!!!!!!!!!!!andreytsibulski
Ответить07.11.2012 09:36
Спасибки!
irina-kolyshkova
Ответить15.11.2012 07:55
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Со вкусной начинкой: готовится фаршированная индейкаС овощами и фруктами: готовим блюда из филе уткиЖарим и запекаем: блюда из курицы и картошкиОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньгиКофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)
Новые рецепты
