Суп из сладкого перца с маринованной скумбрией

Фото к рецепту: Суп из сладкого перца с маринованной скумбрией

Ингредиенты

  • для супа:
  • 2 красных мясистых болгарских перца
  • 2 крупных сладких помидора
  • 1 ст. льда
  • 2 ст.л. белого винного уксуса
  • 1 зуб. чеснока
  • соль
  • перец
  • __________________
  • для скумбрии:
  • 2 свежие скумбрии
  • 1 ст. воды
  • 1 ст.л. сахара
  • сок 1 лимона
  • 1 ч.л. соли
  • _________________
  • для украшения можно взять спаржу и мясистые помидоры, а также кресс-салат
  • у меня оказалась под рукой цветная капуста и китайская фасоль :)

Пошаговый рецепт приготовления

Кое кто тут на меня ругаеццо, что мол, человеческих рецептов не выставляю )))) Ируська - для тебя :))) салат попозже, сейчас супчик :))))

Опробовала эту рыбку Романа Суворова и просто влюбилась, теперь скумбрию только так готовлю, причем могу две штуки за день схомячить, такая вкусная невозможно оторваться :)

Все очень просто, рыбку разделываем на филе, режем филе на порционные кусочки, складываем в емкость. Все для маринада смешиваем и кипятим, я только соли добавляю 1,5 ч.л., а то мне кажется не солено получается, а сока лимона в два раза меньше. И прямо горячущим маринадом заливаем нашу рыбку. Оставляем на полчаса-час.

Как говорит Роман Суворов, "Авторская вариация на тему гаспачо, но с хорошо всем знакомой скумбрией. Маринад - не соленый, а пряный - делает рыбу домашнего приготовления совершенно особенной" - это точно!

Теперь готовим супчик, это очень просто, перец очищаем, отправляем в чашу кухонного комбайна, туда же помидоры, чеснок и лед, включаем комбайн - все готово, по вкусу солим, перчим и добавляем винный уксус. Даже не ожидала, что это вкусно :)

Роман, предлагал украсить супчик спаржей, кресс-салатом и помидором, у меня была цветная капуста и китайская фасоль, я потушила их пять минут на сковороде с перетертым помидором. Положила в суп скумбрию и остывшие овощи, рецепт делала летом - было очень вкусно, легко и освежающе :) Скумбрию делаю часто просто так, без супа, уже очень она мне нравится :)

Ируся, специально для тебя в следующий раз будет салат :) *)

Пошаговые фото рецепта

Суп из сладкого перца с маринованной скумбрией: фото шаг 1
Суп из сладкого перца с маринованной скумбрией: фото шаг 2
Суп из сладкого перца с маринованной скумбрией: фото шаг 3
Суп из сладкого перца с маринованной скумбрией: фото шаг 4

5.04.5247024072160491.019
bu inna

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Скумбрия маринованная


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
19  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
*рыжик*

какой интересный рецептик,надо попробовать,очень люблю скумбрию,а замороженную можно мариновать ??(ну конечно сначала разморозить)свежей в центральной полосе у нас не водится ,+++

bu inna
22.10.2012 08:27

конечно, я тоже замороженную мариную :)@}--}--

andreytsibulski

Инн,классно приготовила,очень понравился твой супчик ! ! ! *THUMBS UP*@}--}--

bu inna
22.10.2012 09:24

@}--}--*DRINK*

*рыжик*

вот еще вопрос,а винный уксус чем в супе заменить можно?? просто у меня дома есть обычный уксус,яблочный вишневый и малиновый(собственного приготовления),а такого нет,даже нигде не видела*DONT_KNOW*

bu inna
22.10.2012 10:37

Я думаю яблочный вполне подойдет :)@}--}--

Lgrant (Лена)

неожиданное сочетание, возьму на пробу, особенно заинтересовал рецепт скумбрии*BRAVO*

bu inna
22.10.2012 13:23

честно сказать я и гаспачо ни разу не пробовала приготовить, как-то непонятен мне такой суп, вот попробовала :) но скумбрию я конечно делаю чаще, рыбка получается очень вкусная@}--}--

манюша

А я скумбрию как-то не очень... предпочитаю запекать с чем-нибудь. Надо попробовать!

bu inna
22.10.2012 13:24

Маш, я рыбоед :))) скумбрию люблю в любом виде, а такой способ быстрый и очень вкусный:)@}--}--

nezabudka068

креативный супчик*BRAVO*

bu inna
23.10.2012 14:25

@}--}--

jamiroquai

Необычный супчик с необычным дополнением:)*THUMBS UP*

bu inna
23.10.2012 14:26

@}--}--

Iron
23.10.2012 14:04

мне кажется - это идеальный суп (даже понятно в кого)O<img src=" /> про рецепт скумбрии ваще молчу.... потрясу сегодня свой любимый кошелечек (завтра собралась в рыбный за рыбой для роллав, вот и.... заодно и скумбрию купим) люблю скумбрию соленую, копченую, а вот запекала как-то (:!) Иннулик мой, большое тебе спасибо! Это ведь так приятно... когда посвящают рецепт.... сразу нимб такой над головойO<img src=" /> Жду салатика)))))) можно даже что-нить такое к столу праздничному.. я как раз собираю рецепты - первый НГ с новой семьей - надо выпендриться так выпендриться........ закрепить так сказать мысль - "а не жениться ли на ней" Ох.... сижу вся такая улыбатая и счастливая*IN LOVE**KISSED*

bu inna
23.10.2012 14:25

:):):) Надеюсь рыбка понравится и тебе и всей семье:*:*:*

sweta1
23.10.2012 16:25

там,где подают супы и рыбу,там и я,всегда-ЗА!Очень аппетитно!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

bu inna
23.10.2012 18:01

:)@}--}--

ogiway
23.10.2012 18:49

:) Рррррррррррыбкаа! Мням!!!!!!!!!!*BRAVO*;););)Скумбрия-любимая, особенно, если относительно свежая, не ползучая!!!!!!! Обязательно сделаю-в морозилке 3 штучки лежат...

bu inna
23.10.2012 22:06

@}--}--

ма-ма

Инночка, креативный супчик! *BRAVO**KISSED*

bu inna
23.10.2012 22:07

@}--}--

mellorn
25.10.2012 16:20

Вкусный суп!!!

bu inna
26.10.2012 14:47

@}--}--

bu inna
03.11.2012 10:56

@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт