Суп из сладкого перца с маринованной скумбрией

Ингредиенты

  • для супа:
  • 2 красных мясистых болгарских перца
  • 2 крупных сладких помидора
  • 1 ст. льда
  • 2 ст.л. белого винного уксуса
  • 1 зуб. чеснока
  • соль
  • перец
  • __________________
  • для скумбрии:
  • 2 свежие скумбрии
  • 1 ст. воды
  • 1 ст.л. сахара
  • сок 1 лимона
  • 1 ч.л. соли
  • _________________
  • для украшения можно взять спаржу и мясистые помидоры, а также кресс-салат
  • у меня оказалась под рукой цветная капуста и китайская фасоль :)

Пошаговый рецепт приготовления

Кое кто тут на меня ругаеццо, что мол, человеческих рецептов не выставляю )))) Ируська - для тебя :))) салат попозже, сейчас супчик :))))

Опробовала эту рыбку Романа Суворова и просто влюбилась, теперь скумбрию только так готовлю, причем могу две штуки за день схомячить, такая вкусная невозможно оторваться :)

Все очень просто, рыбку разделываем на филе, режем филе на порционные кусочки, складываем в емкость. Все для маринада смешиваем и кипятим, я только соли добавляю 1,5 ч.л., а то мне кажется не солено получается, а сока лимона в два раза меньше. И прямо горячущим маринадом заливаем нашу рыбку. Оставляем на полчаса-час.

Как говорит Роман Суворов, "Авторская вариация на тему гаспачо, но с хорошо всем знакомой скумбрией. Маринад - не соленый, а пряный - делает рыбу домашнего приготовления совершенно особенной" - это точно!

Теперь готовим супчик, это очень просто, перец очищаем, отправляем в чашу кухонного комбайна, туда же помидоры, чеснок и лед, включаем комбайн - все готово, по вкусу солим, перчим и добавляем винный уксус. Даже не ожидала, что это вкусно :)

Роман, предлагал украсить супчик спаржей, кресс-салатом и помидором, у меня была цветная капуста и китайская фасоль, я потушила их пять минут на сковороде с перетертым помидором. Положила в суп скумбрию и остывшие овощи, рецепт делала летом - было очень вкусно, легко и освежающе :) Скумбрию делаю часто просто так, без супа, уже очень она мне нравится :)

Ируся, специально для тебя в следующий раз будет салат :) *)

Пошаговые фото рецепта

Суп из сладкого перца с маринованной скумбрией: фото шаг 1Суп из сладкого перца с маринованной скумбрией: фото шаг 2Суп из сладкого перца с маринованной скумбрией: фото шаг 3Суп из сладкого перца с маринованной скумбрией: фото шаг 4

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

*рыжик*
22.10.2012 08:00
Ответить
какой интересный рецептик,надо попробовать,очень люблю скумбрию,а замороженную можно мариновать ??(ну конечно сначала разморозить)свежей в центральной полосе у нас не водится ,+++
bu inna
22.10.2012 08:27
Ответить
конечно, я тоже замороженную мариную :)@}--}--
andreytsibulski
22.10.2012 08:57
Ответить
Инн,классно приготовила,очень понравился твой супчик ! ! ! *THUMBS UP*@}--}--
bu inna
22.10.2012 09:24
Ответить
@}--}--*DRINK*
*рыжик*
22.10.2012 10:04
Ответить
вот еще вопрос,а винный уксус чем в супе заменить можно?? просто у меня дома есть обычный уксус,яблочный вишневый и малиновый(собственного приготовления),а такого нет,даже нигде не видела*DONT_KNOW*
bu inna
22.10.2012 10:37
Ответить
Я думаю яблочный вполне подойдет :)@}--}--
Lgrant (Лена)
22.10.2012 12:36
Ответить
неожиданное сочетание, возьму на пробу, особенно заинтересовал рецепт скумбрии*BRAVO*
bu inna
22.10.2012 13:23
Ответить
честно сказать я и гаспачо ни разу не пробовала приготовить, как-то непонятен мне такой суп, вот попробовала :) но скумбрию я конечно делаю чаще, рыбка получается очень вкусная@}--}--
манюша
22.10.2012 12:51
Ответить
А я скумбрию как-то не очень... предпочитаю запекать с чем-нибудь. Надо попробовать!
bu inna
22.10.2012 13:24
Ответить
Маш, я рыбоед :))) скумбрию люблю в любом виде, а такой способ быстрый и очень вкусный:)@}--}--
nezabudka068
22.10.2012 14:09
Ответить
креативный супчик*BRAVO*
bu inna
23.10.2012 14:25
Ответить
@}--}--
jamiroquai
22.10.2012 14:20
Ответить
Необычный супчик с необычным дополнением:)*THUMBS UP*
bu inna
23.10.2012 14:26
Ответить
@}--}--
Iron
23.10.2012 14:04
Ответить
мне кажется - это идеальный суп (даже понятно в кого)O<img src=" /> про рецепт скумбрии ваще молчу.... потрясу сегодня свой любимый кошелечек (завтра собралась в рыбный за рыбой для роллав, вот и.... заодно и скумбрию купим) люблю скумбрию соленую, копченую, а вот запекала как-то (:!) Иннулик мой, большое тебе спасибо! Это ведь так приятно... когда посвящают рецепт.... сразу нимб такой над головойO<img src=" /> Жду салатика)))))) можно даже что-нить такое к столу праздничному.. я как раз собираю рецепты - первый НГ с новой семьей - надо выпендриться так выпендриться........ закрепить так сказать мысль - "а не жениться ли на ней" Ох.... сижу вся такая улыбатая и счастливая*IN LOVE**KISSED*
bu inna
23.10.2012 14:25
Ответить
:):):) Надеюсь рыбка понравится и тебе и всей семье:*:*:*
sweta1
23.10.2012 16:25
Ответить
там,где подают супы и рыбу,там и я,всегда-ЗА!Очень аппетитно!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
bu inna
23.10.2012 18:01
Ответить
:)@}--}--
ogiway
23.10.2012 18:49
Ответить
:) Рррррррррррыбкаа! Мням!!!!!!!!!!*BRAVO*;););)Скумбрия-любимая, особенно, если относительно свежая, не ползучая!!!!!!! Обязательно сделаю-в морозилке 3 штучки лежат...
bu inna
23.10.2012 22:06
Ответить
@}--}--
ма-ма
23.10.2012 20:57
Ответить
Инночка, креативный супчик! *BRAVO**KISSED*
bu inna
23.10.2012 22:07
Ответить
@}--}--
mellorn
25.10.2012 16:20
Ответить
Вкусный суп!!!
bu inna
26.10.2012 14:47
Ответить
@}--}--
bu inna
03.11.2012 10:56
Ответить
@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5247024072160491.019
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели