Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Гриль курица пиво лето продолжается

Погрузитесь в летнее наслаждение! Гриль-курица с голенями, перцовым и вустерширским соусами, соком лайма, чёрным перцем и тмином. Идеально к пиву!

Продукты

куриные голени 10 шт. (2 кг.)
пиво 700 мл.
перцовый соус 50 мл.
вустерширский соус 50 мл.
сок лайма 4 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л.
тмин 1 ч.л.
соль 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Где-то лето продолжается, отпуска и дачи, или тёплая красивая осень, с мангалом и птицей.

Жарят все, но качество у всех разное, если хотите чтобы птица получилась нежная и сочная обязательно нужно заранее замариновать.

Маринад можно приготовить с ярко выраженным вкусом, или более нейтрального вкуса, но перед готовкой натереть специями или соусом.

Также важно жарить не под прямым обжариванием, чтобы капающий жир не воспламенялся и не выделял концерогенные вещества.

Смешиваем: Пиво, перцовый соус, вустерширский соус, сок лайма, чёрный перец, тмин и соль.

Опускаем курицу в маринад и перемешиваем, ставим в холодильник на ночь.

Готовим гриль: огонь разжигаем с двух сторон гриля, по центру ставим протвень для капающего жира и сверху решётку.

Выкладываем на решётку курицу и готовим на не большом огне примерно 40 минут, периодически переворачивая и подкладывая угли.

Готовность курицы проверяем термометром, или делаем ножом надрез.

Приятного ВАМ аппетита.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

41 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 70 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10982

Понравилось: 41

Автор: andreytsibulski

Создан: 18 октября 2012, 05:12

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда Пиво

Андрюша- классная курочка! Обожаю твои рецепты!!!!!!!! Кстати-дети мои велели кланяться тебе за ножки в чулочках- на домашний день рождения делала- слопали по 2 штуки! Запах стоял сумасшедший-собак тоже кланялся! Лета не было, осень кончился, мангал ржавеет-НО- духовка всегда со мной!!!!!!!!!

ssera

18 октября 2012, 08:17

Не продолжается И барбекьюшница уже зачехлена. Придеться угощаться виртуально.

Angelika

18 октября 2012, 09:29

А у нас в духовке грилль так что - лето круглый год ! Очень аппетитные кусочки ,спасибо за рецепт , в пиве курицу готовила , но не мариновала , попробую

Lisena

18 октября 2012, 10:20

Мясо в пиве пробовали, курицу ещё нет )

modistka

18 октября 2012, 10:24

голени твоей курицы больше похожи на бедра нашей курицы дома можно сделать.. лето у нас нет уже... и пока не будет

lira_s

18 октября 2012, 10:37

ЛЕТО, АХ, ЛЕТО, ЛЕТО КРАСНОЕ БУДЬ СО МНОЙ ЛА ЛА ЛА ЛА , мы в ноябре собираемся ехать на дачу отмечать ДР и обязательно замариную такую курочку

lepardik

18 октября 2012, 11:22

С корочкой..ммммм....нежная курЯ! ПрЭлесно!

andreytsibulski

18 октября 2012, 12:27

Спасибо друзья! Курица приготовленная данным методом получается очень нежной и сочной,важно не передержать и часто переворачивать меняя местами! Тогда курица будет равномерно прожарена и с красивой хрустящей корочкой!

andreytsibulski

18 октября 2012, 12:34

Оксана спасибо! Передай детям пусть приезжают на дикого кабана! Отдельный спасибо собак,баальшой косточка от меня!!!

yvitsa

18 октября 2012, 13:44

У нас лето продолжается, так что очень тебя, Андрей, понимаю! С грилем, правда, посложнее, но на мангале, на "спокойных" углях, когда капающий жир не воспламеняется, тоже очень даже правильно получается!

yvitsa

18 октября 2012, 13:47

И ещё - а это точно голени? И от каких птицезавров они тогда, такие огроменные?

ogiway

18 октября 2012, 17:15

Дети упакованы, собак запряжен! Хде кабан????

Inna_2107

18 октября 2012, 19:19

Андрей, состав маринада очень понравился! А лето к сожалению кончилось..Дождь зарядил уже второй день, да еще с похолоданием.

tatian-1956

18 октября 2012, 19:37

Какая вкуснятина!!! Очень пригодится рецепт!!!

chef cook

18 октября 2012, 19:58

Лето..., сладкое лето...! Разве, что бабье...* Андрюш, спасибо за рецепт, бум внедрять!*BRAVO

strelec148

18 октября 2012, 19:59

ням! я сначала подумала что на фото свиные рульки!

ма-ма

18 октября 2012, 21:21

шикарные, румяные какие! удались на славу!

татьяна

18 октября 2012, 22:03

Красавица ,а не курочка !!!!!!!!!! Да с таким маринадом нам и лета не надо!!!!!!!! Согреемся у мангала

andreytsibulski

18 октября 2012, 23:10

Кабан уже ждёт!

andreytsibulski

18 октября 2012, 23:11

Спасибо всем!

andreytsibulski

18 октября 2012, 23:15

Ну,не знаю как это будет по Русски ??? Это то,что соединяет ноги и корпус курицы!

sister_chaos

18 октября 2012, 23:42

Super!!!

манюша

19 октября 2012, 08:35

Лето продолжается... Андрей, да у вас вечное лето!

yvitsa

19 октября 2012, 08:50

Андрей, по-русски это будет "бЭдро". Это прямо как у людей!

kakosha(Лена)

19 октября 2012, 11:02

Бёдрышки вкуснотеевские

Lgrant (Лена)

19 октября 2012, 12:05

эх, у кого лето, а у кого уже зима приближается

natali2896

19 октября 2012, 12:09

Ух какие аппетитные бедрышки Сочные и ароматные

bu inna

19 октября 2012, 14:11

Какие аппетитные кусочки, класс

irina_mai

19 октября 2012, 20:39

Фото,маринад-супер!!!!Бум готовить!

леший

20 октября 2012, 21:12

супер!!!!

Olga

20 октября 2012, 23:23

Какая вкуснятина !!!

mellorn

21 октября 2012, 20:47

Лето АУ!!!!!!! Разве можно так соблазнять?!!!!

andreytsibulski

22 октября 2012, 04:45

Вот-бы босиком по снежку пробежатся, - Ааа ? ? ?

fanny

22 октября 2012, 15:00

Везет тому, у кого лето круглый год! А нам снежок обещают послезавтра... Но с такой курочкой и зима не страшна!

andreytsibulski

23 октября 2012, 04:46

Вот возьму и приеду к вам на снежок!

таники

26 октября 2012, 20:26

Н-дааааа, вот уже облюбовала ножки в чулочках, а теперь и не знаю, право, может на бедрышки перекинуться? Одно радует - все равно вкуснятина!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 395

Гриль курица пиво лето продолжается

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Похожие рецепты

Комментарии

Вход