Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Картофельно луковый крамбль

Приготовьте вкусный картофельно-луковый крамбль из больших картошин, стебля лука-порея, миндаля, пармезана и сливок. Идеально для порций на обед!

Продукты

необходимые продукты:
на 4 порции.
для крамбля.
- 90 г сливочного масла
- 150 г муки
- 80 г пармезана.
кроме того:
- 5 шт. больших картошин
- 3 стебля лука-порея (только белая часть)
- 80-100 г неочищенного миндаля (непринципиально)
- 1/2 ст. сливок 33 % (можно 20%)
- 3 ст.л. оливкового масла для жарки
- соль, молотый черный перец.

Пошаговый способ приготовления

ГОТОВИМ:

1. Готовим крошку (крамбль).

- Потереть на мелкой терке сыр пармезан.

- Смешать в миске муку, тертый пармезан и холодное сливочное масло до образования крошки. Убрать в морозилку до использования.

2. Картошку почистить, помыть и порезать тонкими кольцами, посолить и перемешать. Я картошку приготовила в пароварке до полу готовности (можно этого и не делать, но время приготовления увеличить).

3. Миндаль смолоть в среднюю крошку.

4. Лук порей помыть обсушить и порезать кольцами (только белую часть). Слегка обжарить на оливковом масле и добавить сливки, посолить и поперчить по вкусу, потушить пару минут.

5. В порционные керамические формы слоями выложить сперва слой картофеля потом лук порей в соусе и миндальную крошку, опять повторить картофель, лук с соусом и орехи, и накрыть картофелем, а сверху посыпать крошкой (крамблем).

6. Разогреть духовку при температуре 200С, потом уменьшить, до 185С и выпекаем 25 минут до золотистой корочки.

Приятного вам аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

31 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12842

Понравилось: 30

Автор: dot (Варя)

Создан: 14 октября 2012, 12:55

Каталоги: Закуски

Варя,очень вкусно,красиво подано. Я у тебя снова похозяйничала.Сегодня перешла на хром,таблица вкусов сразу высветилась.Все нормально загрузилось и фото твоего крамбля появилось на главной.Попробуй гугл хром загрузить.

принцесса специй

14 октября 2012, 17:24

Отличный рецепт! Забираю!!!

Lisena

14 октября 2012, 18:13

Ммммм, хочу! )

Angelika

14 октября 2012, 19:57

Очень интересное сочетание - порей , картошка и...миндальная крошка ! Заинтриговали , надо попробовать

jamiroquai

14 октября 2012, 22:15

Люблю оригинальные блюда из простых составляющих! Присыпка - класс!