Компот

Соленья и маринады

Творожный пирог с яблоками орехами и изюмом

Name: Творожный пирог с яблоками ,орехами и изюмом
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: масло; сахар; мука; желток; ледяная вода; разрыхлитель; яблоки; ром; изюм; орехи кешью; яйца; сливочное масло; сахар; лимонный сок; творог; крахмал; сахар; мука; масло; какао; корица

Узнайте, как приготовить творожный пирог с яблоками, орехами и изюмом! Рецепт с подробным описанием: тесто, начинка и штрейзель. #вкуснятина

Продукты

для теста:
масло - 150 г
сахар - 3 ст.л.
мука - 300 г
желток - 1
вода - 2-3 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
для фаршированных яблок:
яблоко - 7-10 шт.
рома - 2 ст.л.
изюм - 3-4 ст.л.
орех кешью - 3-5 ст.л.
для творожной начинки:
яйцо - 2
сливочное масло - 60 г
сахар - 100 г
сахар - 3 ст.л.
лимонный сок - 5 ст.л.
творог - 400 г
крахмал - 1 ст.л.
штрейзель:
сахар - 100 г
мука - 120 г
масло - 80 г
какао - 3 ст.л.
корица - 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Муку смешать с рыхлителем и просеять в миску. Масло нарезать мелкими кусочками прямо в муку.Растереть руками в крошку. Затем добавить желток и воду быстро замесить тесто и собрать в шар. Убрать в хол-ик.

Яблоки очистить,сбрызнуть лимонным соком. Орехи измельчить,смешать с изюмом и ромом. В каждом яблоке вырезать сердцевинку и наполнить ореховой начинкой.

Желтки растереть с маслом и сахаром(100грамм). Творог пробить в блендере до однородности,смешать с лимонным соком и крахмалом. Обе смеси соединить. Белки взбить в плотную пену с 3ст.л.сахара.Аккуратно ввести в творожную массу.

штрейзель:Муку смешать с сахаром,какао и корицей. Мало натереть на терке и руками перемешать в крошку.

форму выстлать пергаментом. Распределить тесто по дну и по бортам. Разложить подготовленные яблоки на небольшом расстоянии друг от друга. Сверху выложить начинку из творога. Посыпать штрейзелем и выпекать в духовке при 170 1 час. Резать остывшим.

Пирог вкуснее в холодном виде. Его лучше приготовить с вечера,чтобы на следующий день подать к столу.Приятного аппетита)

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

10 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 12045

Понравилось: 10

Автор: Вера

Создан: 08 октября 2012, 12:52

Каталоги: Выпечка Пироги Пирог с орехами Пирог с яблоками Сладкие пироги Творожный пирог

Дополнительная информация

.Сегодня на повестке дня вкуснейший пирог на тонком песочном тесте,с нежной творожной начинкой и яблочками,запечёными целиком и нафаршированными орехами кешью и изюмом..Сверху пирог посыпан штрейзелем с какао и корицей.Пирог требует некоторой возни,но оно того стоит)