Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Творожный пирог с яблоками орехами и изюмом

Узнайте, как приготовить творожный пирог с яблоками, орехами и изюмом! Рецепт с подробным описанием: тесто, начинка и штрейзель. #вкуснятина

Продукты

для теста:
150 г масла
3 ст.л. сахара
300 г муки
1 желток
2-3 ст.л. ледяной воды.
1 ч.л. разрыхлителя
для фаршированных яблок:
7-10 маленьких яблок кислых или кисло-сладких сортов.
2 ст.л. рома
3-4 ст.л. изюма
3-5 ст.л. орехов кешью.
для творожной начинки:
2 яйца
60 г сливочного масла
100 г сахара+3 ст.л. сахара
5 ст.л. лимонного сока
400 г творога
1 ст.л. крахмала.
штрейзель:
100 г сахара
120 г муки
80 г масла
3 ст.л. какао
1 ч.л. корицы.

Пошаговый способ приготовления

Муку смешать с рыхлителем и просеять в миску. Масло нарезать мелкими кусочками прямо в муку.Растереть руками в крошку. Затем добавить желток и воду быстро замесить тесто и собрать в шар. Убрать в хол-ик.

Яблоки очистить,сбрызнуть лимонным соком. Орехи измельчить,смешать с изюмом и ромом. В каждом яблоке вырезать сердцевинку и наполнить ореховой начинкой.

Желтки растереть с маслом и сахаром(100грамм). Творог пробить в блендере до однородности,смешать с лимонным соком и крахмалом. Обе смеси соединить. Белки взбить в плотную пену с 3ст.л.сахара.Аккуратно ввести в творожную массу.

штрейзель:Муку смешать с сахаром,какао и корицей. Мало натереть на терке и руками перемешать в крошку.

форму выстлать пергаментом. Распределить тесто по дну и по бортам. Разложить подготовленные яблоки на небольшом расстоянии друг от друга. Сверху выложить начинку из творога. Посыпать штрейзелем и выпекать в духовке при 170 1 час. Резать остывшим.

Пирог вкуснее в холодном виде. Его лучше приготовить с вечера,чтобы на следующий день подать к столу.Приятного аппетита)

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

10 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 12017

Понравилось: 10

Автор: Вера

Создан: 08 октября 2012, 12:52

Каталоги: Выпечка Пироги Пирог с орехами Пирог с яблоками Сладкие пироги Творожный пирог

Дополнительная информация

.Сегодня на повестке дня вкуснейший пирог на тонком песочном тесте,с нежной творожной начинкой и яблочками,запечёными целиком и нафаршированными орехами кешью и изюмом..Сверху пирог посыпан штрейзелем с какао и корицей.Пирог требует некоторой возни,но оно того стоит)