Каре ягнёнка с жареными баклажанами и гороховым пюре

Фото к рецепту: Каре ягнёнка с жареными баклажанами и гороховым пюре
Домашняя30 мин.2Простой
537077

Ингредиенты

  • 3 куска мяса
  • сок 1/4 лимона (я брала лимонный сок, свежевыжатый в бутылке)
  • соль
  • перец
  • баклажан - 1 шт
  • горох - 400 гр. (в оригинальном рецепте замороженный, у меня банка)
  • 6 веточек свежей мяты
  • оливковое масло

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны тонко нарезать. Обжарить на оливковом масле с каждой стороны по 2 минуты, на среднем огне.

Горох, мяту, соль и перец положить в блендер и пюрировать.

Мясо посолить, поперчить и слегка натереть лемонным соком. Обжарить на среднем огне до желаемой степени прожарки.

Подавать с гороховым пюре и баклажанами.

Приятного аппетита! )

Пошаговые фото рецепта

Каре ягнёнка с жареными баклажанами и гороховым пюре: фото шаг 1

Необходимые продукты.

Каре ягнёнка с жареными баклажанами и гороховым пюре: фото шаг 2

Забыла, ещё сок лимона )))

Каре ягнёнка с жареными баклажанами и гороховым пюре: фото шаг 3

Нарезать мясо.

Каре ягнёнка с жареными баклажанами и гороховым пюре: фото шаг 4

Посолить, поперчить и слегка натереть лемонным соком.

Каре ягнёнка с жареными баклажанами и гороховым пюре: фото шаг 5

Обжарить на среднем огне до желаемой степени прожарки.

Каре ягнёнка с жареными баклажанами и гороховым пюре: фото шаг 6

Тонко нарезать баклажаны.

Каре ягнёнка с жареными баклажанами и гороховым пюре: фото шаг 7

Обжарить на оливковом масле с каждой стороны по 2 минуты, на среднем огне.

Каре ягнёнка с жареными баклажанами и гороховым пюре: фото шаг 8

Горох, мяту, соль и перец положить в блендер и пюрировать.

Каре ягнёнка с жареными баклажанами и гороховым пюре: фото шаг 9

Выложить на тарелку гороховое пюре, баклажаны, украить мятой.

Каре ягнёнка с жареными баклажанами и гороховым пюре: фото шаг 10

Сверху кладём мясо. Готово. Приятного аппетита! )

Дополнительная информация

Обычно каре обрезают. Зачищают косточку, убирают жир, но я люблю вот так. Постараюсь на этой неделе выложить и другой вариант )
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
7  человек оценили
Сохранить рецепт
0 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

Вера
08.10.2012 13:07

мммм....какая же это вкуснятина!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Lgrant (Лена)

Вкусно, хочу мяса:)

sveta-koolinar

Мяско вкусное! *THUMBS UP* Интересное гороховое пюре. Нужно будет попробовать.

Ирина 211978

Всё вкусно - и пюре,. и мясо! *BRAVO*

принцесса специй

Вкусное мясо!*THUMBS UP*

andreytsibulski

Класс!*OK*@}--}--

ogiway
09.10.2012 18:32

:) Как я люлю баранину! Мое сердце-пропитанное Алма-Атой-поет при виде такого сочного мяска!;)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.42484952420493551.07
Инструменты