Каре ягнёнка с жареными баклажанами и гороховым пюре

Фото к рецепту: Каре ягнёнка с жареными баклажанами и гороховым пюре

Домашняя

30 мин.

2

Простой

6724

7

7

08 октября 2012, 10:47

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны тонко нарезать. Обжарить на оливковом масле с каждой стороны по 2 минуты, на среднем огне.

Горох, мяту, соль и перец положить в блендер и пюрировать.

Мясо посолить, поперчить и слегка натереть лемонным соком. Обжарить на среднем огне до желаемой степени прожарки.

Подавать с гороховым пюре и баклажанами.

Приятного аппетита! )

Пошаговые фото рецепта

Каре ягнёнка с жареными баклажанами и гороховым пюре: шаг 1
Необходимые продукты.
Каре ягнёнка с жареными баклажанами и гороховым пюре: шаг 2
Забыла, ещё сок лимона )))
Каре ягнёнка с жареными баклажанами и гороховым пюре: шаг 3
Нарезать мясо.
Каре ягнёнка с жареными баклажанами и гороховым пюре: шаг 4
Посолить, поперчить и слегка натереть лемонным соком.
Каре ягнёнка с жареными баклажанами и гороховым пюре: шаг 5
Обжарить на среднем огне до желаемой степени прожарки.
Каре ягнёнка с жареными баклажанами и гороховым пюре: шаг 6
Тонко нарезать баклажаны.
Каре ягнёнка с жареными баклажанами и гороховым пюре: шаг 7
Обжарить на оливковом масле с каждой стороны по 2 минуты, на среднем огне.
Каре ягнёнка с жареными баклажанами и гороховым пюре: шаг 8
Горох, мяту, соль и перец положить в блендер и пюрировать.
Каре ягнёнка с жареными баклажанами и гороховым пюре: шаг 9
Выложить на тарелку гороховое пюре, баклажаны, украить мятой.
Каре ягнёнка с жареными баклажанами и гороховым пюре: шаг 10
Сверху кладём мясо. Готово. Приятного аппетита! )

Дополнительная информация

Обычно каре обрезают. Зачищают косточку, убирают жир, но я люблю вот так. Постараюсь на этой неделе выложить и другой вариант )

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Вера
08.10.2012 13:07
Ответить
мммм....какая же это вкуснятина!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Lgrant (Лена)
08.10.2012 14:19
Ответить
Вкусно, хочу мяса:)
sveta-koolinar
08.10.2012 14:51
Ответить
Мяско вкусное! *THUMBS UP* Интересное гороховое пюре. Нужно будет попробовать.
Ирина 211978
08.10.2012 16:34
Ответить
Всё вкусно - и пюре,. и мясо! *BRAVO*
Ответить
Вкусное мясо!*THUMBS UP*
andreytsibulski
09.10.2012 03:16
Ответить
Класс!*OK*@}--}--
ogiway
09.10.2012 18:32
Ответить
:) Как я люлю баранину! Мое сердце-пропитанное Алма-Атой-поет при виде такого сочного мяска!;)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.3862268401863051.07
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru