Брусничный курд по рецепту Angelika
Откройте для себя брусничный курд из свежих ягод брусники, сахара, сливочного масла и яичных желтков. Идеальный десерт с добавлением кукурузного крахмала!
Продукты
- 400 мл свежих ягод брусники
- 120 г сахара
- 50 г масла сливочного
- 2 яйца и 2 желтка
- 2 ст.л. воды
- 2 ст.л. кукурузного крахмала
Пошаговый способ приготовления
Бруснику прогреваем с водой и сахаром, как только сахар растворился, а ягоды стали мягкими и пустили сок, хорошо разминаем их. Протираем бруснику через сито. Взбиваем яйца и желтки. Откладываем в миску 4 ст л немного остывшего брусничного пюре, добавляем крахмал и хорошо перемешиваем. Яичную и бруснично-крахмальную массу, а так же масло, добавляем к брусничному пюре и на очень слабом огне прогреваем до загустения постоянно (!)помешивая, но не кипятим. Раскладываем готовый десерт в чистые банки и охлаждаем .
Сохраняй и поделись с друзьями
12 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 8285
Понравилось: 12
Автор: Angelika
Создан: 07 октября 2012, 01:30
Похожие рецепты
Комментарии
07 октября 2012, 15:05
07 октября 2012, 15:11
07 октября 2012, 18:13
07 октября 2012, 21:50
08 октября 2012, 00:11
08 октября 2012, 00:56
08 октября 2012, 03:31
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти