Сдобная улитка с кокосово апельсиновой начинкой
Сладкая сдобная улитка с кокосово-апельсиновой начинкой. Рецепт включает дрожжи, яйца, сметану, апельсиновую цедру и кокос. Наслаждайтесь вкусом!
Продукты
- сухие дрожжи - 2.25 ч.л.
- вода - 60 мл
- сахар - 50 г
- яйцо - 2
- сметана - 120 мл
- масло сливочное - 90 г
- соль - 1 ч.л.
- мука - 400 г
- апельсин - 1
- сок апельсина
- апельсин - 1
- масло сливочное - 50 г
- сахар - 5 ст.л.
- стружка кокосовая - 150 г
Пошаговый способ приготовления
Дрожжи растворить в воде,затем добавить50 грамм сахара,соль,сметану,масло,яйца,цедру и перемешать до однородности. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто.Смазать его слегка маслом и оставить в тёплом месте на 1-1.5 часа.
Пока поднимается тесто мы приготовим начинку.
сок и цедра1ого апельсина
50 грамм сливочного масла
5ст.л.сахара
150 грамм кокосовой стружки.
В апельсиновый сок добавить сахар и масло и проварить на медленном огне,помешивая, минут 5-7. Затем добавить стружку и цедру и тщательно помешивая проварить ещё 3-5 минут. Остудить начинку.
Подошедшее тесто раскатать в прямоугольник,равномерно распределить остывшую начинку и свернуть рулетом. Затем свернуть рулет в форме в виде улитки. Дать расстояться 20 минут и выпекать при 180 30-40 минут.Пока выпекается рулет приготовим глазурь:
сок 1ого апельсина
2,5 ч.л.крахмала
5ст.л.сахара
30 грамм сливочного масла.
Все ингредиенты смешать и проварить до загустения.Остудить.
Тёплый рулет покрыть глазурью и посыпать кокосовой стружкой. Резать остывшим.но,как правило,это невозможно)Аромат стоит такой,что руки так и тянутся за горячим кусочком
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
7 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
06 октября 2012, 13:46
03 ноября 2012, 17:34
03 ноября 2012, 21:01
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти