Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суфле из кальмаров

Попробуйте наше суфле из кальмаров с овсяными хлопьями, яйцом и специями. Подаём с соусом из творога и свежими травами. Вкусно и полезно!

Продукты

тушки кальмаров - 400 гр
яйцо - 1 шт.
овсяные хлопья - 3 ст.л.
лук репчатый - 0,5 шт. или 1 маленький
чеснок - 1 зубчик
паприка молотая - 1 ч.л.
соль
перец
оливковое масло (для смазывания формочек)
для соуса:
творог - 2 ст.л.
кефир или йогурт - 100 г
укроп, петрушка
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Кальмары разморозить, снять с тушек кожу, удалить хорду,внутренности и пленку.Хорошенько промыть,обсушить бумажным полотенцем и нарезать кусочками.

Лук и чеснок почистить, порезать произвольно.

В чашу блендера положить кальмары. лук, чеснок, яйцо и измельчить до однородного состояния.

Добавить овсяные хлопья, паприку, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать и дать постоять пару часов, я оставила на ночь в холодильнике.

Формочки в которых будем готовить наше суфле слегка смазать оливковым маслом и выкладываем наш фарш и отправляем в пароварку на 15 минут.

Для соуса:

Творог, кефир, зелень загрузить в блендер и взбить до однородной консистенции, приправить по вкусу солью и молотым перцем.

Достаем наше суфле из формочек, поливаем соусом и наслаждаемся нежным и диетическим вкусом.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

14 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 22410

Понравилось: 14

Автор: lira_s

Создан: 05 октября 2012, 11:10

Каталоги: Блюда из морепродуктов Вторые блюда Суфле

Дополнительная информация

Зашла в рыбный магазин за рыбой, а на глаза мне попались кальмары которые я и купила. Решила что-нибудь из них приготовить, залезла в поисковик на нашем сайте, но фаршировать мне их почему-то не очень хотелось и на глаза мне попался рецепт Александры с биточками из кальмаров. А так как на данный момент нахожусь на диете и жареного нельзя, а вкусненького очень хочеться решила я немного переделать этот рецепт под себя. Получилось очень нежное и вкусное суфле, надеюсь, что рецепт кому-нибудь пригодится.